Hindistancevizi südü ümumiyyətlə Hindistan və Tayland reseptlərində əsas kimi istifadə olunur və smoothies və bir çox desertlərə ləzzətli bir əlavədir. Şişelenmiş hindistan cevizi südü bəzən bahalıdır, ancaq rəndələnmiş və ya təzə hindistan cevizi istifadə edərək özünüzü asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Hindistancevizi südü hazırlamağın iki üsulunu öyrənmək üçün oxuyun.
addımlar
Metod 1 /4: Qızardılmış hindistan cevizi istifadə edərək hindistan cevizi südü hazırlayın
Addım 1. Kəsilmiş hindistan cevizi alın
Yemək maddələrinin yanında gondolda şəkərsiz bir növ axtarın. Qızardılmış hindistan cevizi tapa bilmirsinizsə, hindistan cevizi yonqarlarından istifadə edin.
Addım 2. Qızardılmış hindistan cevizini çəkin
Hər fincan hindistan cevizi sizə iki fincan süd verəcək. Hindistancevizi bir qarışdırıcıya və ya güclü bir qida prosessoruna qoyun.
Addım 3. Su qaynadın
Hər fincan hindistan cevizi üçün iki stəkan suya ehtiyacınız olacaq. Doğru sayda stəkan suyu bir qazana qoyun. Tava yüksək istilikdə buraxın. Suyun tamamilə qaynadılmasını gözləyin.
Addım 4. Suyu hindistan cevizinin üzərinə tökün
Blenderə su tökün. Blenderiniz kiçikdirsə, bunu yavaş -yavaş etməlisiniz. Yaxşı qarışdırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin.
Addım 5. Hindistancevizi və suyu döyün
Qapağı bir qarışdırıcıya qoyun və qarışıq mümkün qədər homojen olana qədər hindistan cevizi və suyu qarışdırın. Blenderin qapağını bir əlinizlə möhkəm tutduğunuzdan əmin olun, çünki isti maddələrə dəymək qapağın gözlənilmədən uçmasına səbəb ola bilər.
Addım 6. Hindistancevizinin bərk hissələrini süzün
Böyük bir qabın üzərinə bir pambıq bezi və ya incə süzgəc qoyun. Qatı hissələri süzərək, qarışığı tülbentdən diqqətlə tökün. Konteynerdəki maye təzə hindistan cevizi südüdür. Bir tül bezi istifadə edirsinizsə, bərk hindistan cevizini atmadan əvvəl daha çox süd əldə etmək üçün onu sıxın.
Addım 7. Hindistancevizi südünü saxlayın
Bir bankaya süd tökün və soyuducuda saxlayın. Süd yağı təbii olaraq kavanozun üstünə qalxacaq. Süddən istifadə etməyə hazır olduğunuzda, yağın yenidən su ilə qarışması üçün silkələyin.
Metod 2 /4: Susuzlaşdırılmış Hindistancevizi Süd
Qurudulmuş hindistan cevizi rəndələnmiş hindistan cevizindən bir qədər incə olur. Bu forma ümumiyyətlə bəzi ölkələrdə ümumi ızgaralardan daha çox yayılmışdır.
Addım 1. Bir tencerede bərabər miqdarda hindistan cevizi və süd və ya suyu birləşdirin
Hər kəs hindistan cevizi südü hazırlamaq üçün süd və ya tərəvəz südündən istifadə etməklə razılaşmır. Nə istədiyinizə qərar verin. Su və ya tərəvəz südü istifadə etməyinizin əhəmiyyəti yoxdur
Addım 2. 2-4 dəqiqə qaynamaq
Tez -tez qarışdırın. Qaynamasına icazə verməyin.
Addım 3. Usta pendir parça və ya muslin ilə örtülmüş bir ələkdən süzün
Mayeni bir qaba tökün.
Addım 4. Hindistancevizi içərisində saxlayaraq, parça ilə bir paket düzəldin
Hindistancevizindən mümkün qədər çox maye əldə etmək üçün parçanı çox bükün. Əlinizi yandırmamaq üçün parça sıxmadan əvvəl qarışığın soyumasına icazə verin.
Addım 5. Hazırdır
Reseptinizdə hindistan cevizi südü istifadə edin.
Metod 3 /4: Təzə hindistan cevizi istifadə edərək hindistan cevizi südü hazırlayın
Addım 1. Hindistancevizi açın
Yaşıl bir hindistan cevizi mətbəxin sərt, düz bir səthinə qoyun. Bir əlinizlə tutun və ən yumşaq hissəsinin ətrafında dairəvi kəsiklər etmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Bunu etmənin ən asan yolu, hindistan cevizini kifayət qədər dərin bir kəsik kəsənə qədər eyni yerdə, bir pala ilə kəsməkdir. Hindistancevizindən qaldırıla bilən dairəvi bir qapaq hazırlayana qədər bunu etməyə davam edin.
- Bunu etmək üçün çox kəskin bir bıçaq istifadə edin. Kəskin bıçaq sürüşərək əlinizə zərər verə bilər.
- Hindistancevizi açmağın başqa bir üsulu onu bir dəsmala bükmək və sərt bir səthə qoymaqdır. Hindistancevizi yarıya bölmək üçün yarısını kəsmək üçün bir yuvarlanan pin və ya çəkic istifadə edin. Bu üsuldan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə hindistan cevizində bir delik açın, suyu boşaltın və kənara qoyun.
Addım 2. Hindistancevizi təzə olduğundan əmin olun
Hindistancevizi iyləyin və pulpanı yoxlayın. Hindistancevizi yaxşı qoxuyursa və əti nəmli və ağ görünürsə, istifadə edə bilərsiniz. Kokos pis qoxuyursa və ya pulpa qurudursa və ya solursa atın.
Addım 3. Hindistancevizi suyunu rezerv edin
Suyu birbaşa hindistan cevizindən bir qarışdırıcıya tökün.
Addım 4. Pulpa çıxarın
Hindistancevizi pulpasını çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Hindistancevizindən bütün pulpanı çıxarmağa çalışın; hindistan cevizinin də qapağını qırmağı unutmayın. Pulpa sıx bir qovun bənzər bir quruluşa malik olmalı və qaşıqda asanlıqla yuvarlanmalıdır. Pulpa bir qarışdırıcıya qoyun.
Addım 5. Hindistancevizi suyunu və pulpasını döyün
Qapağı bir qarışdırıcıya qoyun və hindistan cevizi suyu və pulpa yaxşı qarışdırılıb homojen olana qədər yüksək səviyyədə buraxın. Bu zaman hindistan cevizi südünün bərk hissələrini süzə bilərsiniz və ya qarışığın bir hissəsi olaraq orada buraxa bilərsiniz. Təzə hindistan cevizi sellülozu yumşaq olduğundan, bəziləri bitləri olan portağal suyunu sevdiyi kimi, hindistan cevizi südü ilə içməyi sevirlər.
Addım 6. Hindistancevizi südünü saxlayın
Bir kavanoza təzə hindistan cevizi südü tökün. Kavanozun üstünə bir qapaq qoyun və südü istifadə etməyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın.
Metod 4 /4: Təzə qızardılmış hindistan cevizindən süd
Bu üsul qalın bir hindistan cevizi südü verir.
Addım 1. Hindistancevizi bir qabda doğrayın
Addım 2. Qızardılmış hindistan cevizini bir qarışdırıcıya köçürün
Addım 3. 1 stəkan və 1/4 daha qaynar su əlavə edin
Addım 4. "Pulsar" rejimində maddələri döyün
Tərkibləri qarışdırarkən blenderin qapağını dəsmal ilə basmaq ağıllıdır ki, konteynerdəki istilik səbəbindən qapaq uçmasın.
Addım 5. Hindistancevizi parçalarını çıxarın
Tərkibini muslin parça və ya sənətkar pendiri ilə örtülmüş süzgəcin içinə qoyun.
Addım 6. Soyuducuda saxlamaq üçün südü şüşə qaba tökün
Dərhal reseptinizdə və ya kokteylinizdə istifadə edə bilərsiniz.
İpuçları
- Hindistancevizi südü soyuducuda 1 və ya 2 gün saxlanıla bilər.
- Hindistancevizi südü dondurula bilər.