Kimyanın öyrətdiyi kimi, maddənin üç əsas vəziyyəti bərk, maye və qazdır. Bir həll və ya birləşmənin bu vəziyyətini dondurma (bərkləşmə), kristalizasiya, polimerləşmə və buxarlanma kimi proseslərlə dəyişdirmək çətin deyil. Evdə təcrübə etməyi öyrənmək üçün bu məqalədəki üsulları oxuyun - bəziləri hətta yeməli! Yalnız mayeləri qızdırmaq üçün çox gəncsinizsə, böyüklərdən kömək istəməyinizə əmin olun.
addımlar
Metod 1 /4: Suyu Buz halına gətirmək (Donma)
Addım 1. Suyu plastik bir qaba qoyun
Bir buz kubokunu, dondurma qabını və ya kiçik bir şüşəni musluk suyu ilə doldurun (otaq temperaturunda, soyuqda, soyuqda və ya hətta isti).
- İsti su soyuq sudan daha sürətli donur. Nəticələri müqayisə etmək istəyirsinizsə iki fərqli qabdan istifadə edin.
- Bu üsuldan meyvə şirələri kimi hər hansı digər maye ilə istifadə edə bilərsiniz. Hətta popsicles edə bilərsiniz!
- Şüşə qablardan istifadə etməyin. Su donanda genişlənir və materialı qıra bilər. Bu, şüşə ilə isti su istifadə etsəniz də baş verir.
Addım 2. Su qabını dondurucuya qoyun
Konteyneri evdə və ya məktəbdə diqqətlə dondurucuya qoyun (əlbəttə ki, icazəniz varsa). Heç kim təsadüfən ıslanmaması üçün altda saxlayın.
Dondurucunun suyun donma nöqtəsi olan 0 ° C -dən aşağı bir temperaturda olduğundan əmin olun
Addım 3. Suyu ən azı üç saat dondurucuya qoyun
Suyun daha tez donması üçün bu müddət ərzində dondurucunu açmamağa çalışın. Vəziyyəti xaricdən içəriyə dəyişməyə başlayacaq. Ayrıca, mayenin daha sürətli donması və saatlarla gözləməməsi üçün daha kiçik bir qabdan istifadə edə bilərsiniz.
- Bir buz küpü tepsisi təxminən üç saat ərzində donur.
- Bir şüşə su dörd -beş saat ərzində donur.
- Plastik qabdan istifadə edirsinizsə, səkkiz -on saat sonra materiala baxın.
- Meyvə şirələri kimi şəkərli mayelərin dondurulması sudan daha uzun çəkir.
Addım 4. Konteyneri dondurucudan çıxarın və buza baxın
Suyun mayədən bərkə keçdiyini görəcəksiniz. Bu, qatılaşmanın sadə bir nümunəsidir (daha doğrusu, donma).
Buzu otaq temperaturunda tərk etsəniz, bir müddət sonra əriyəcək və maye vəziyyətinə qayıdacaq. Bu bir neçə dəqiqə çəkə bilər
Metod 2 /4: Şəkər Həllinin Kristalizasiyası
Addım 1. 1 stəkan su və 3 stəkan şəkəri güveç qabına qarışdırın
Tencereye isti və ya otaq temperaturunda su və dənəvər şəkər tökün və bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın.
Addım 2. Quru dənəvər şəkərə nəm bir barbekü diş çubuğu yuvarlayın
Diş çubuğunun ucunu bir fincan suya batırın. Sonra taxıl ilə dolu olana qədər onu toz şəkər yığınına yuvarlayın. Nəhayət, qurudulmaq üçün bir kənara qoyun.
Maye məhlulda daha çox şəkər kristalları meydana gətirmək üçün bunu edin
Addım 3. Su və şəkər qarışığını sobada qaynadın
Gerekirse, bir yetkindən güveçi sobanın üstündəki alovun üzərinə qoymasına kömək etməsini xahiş edin. Tərkibləri şəkər tamamilə həll olunana qədər qızdırarkən dayanmadan qarışdırın.
- Yalnız təcrübədən olan birləşmələrlə həll hazırlamısınız.
- Şəkər kristallarını bir şirniyyata çevirmək istəyirsinizsə, hələ də qaynadarkən bir neçə damcı qida boyası və ya ətirli məhlulun içinə tökün.
Addım 4. Qaynayan məhlulu möhkəm bir şüşə qaba köçürün
Yenə də böyüklərdən kömək istəyin. Alovu söndürün və tavanı sobadan çıxarın. Sonra qaynayan mayeni çox diqqətlə möhkəm bir şüşə qaba köçürün.
- Mətbəx əlcəyi geyin və həllini tökməməyə diqqət edin.
- Suyun yüksək istiliyinə tab gətirə bilən bir şüşə qabdan istifadə edin. Əks təqdirdə partlaya bilər.
Addım 5. On dəqiqədən sonra diş çubuğunun ucunu şəkərə batırın
Solüsyonun on dəqiqə soyumasına icazə verin, sonra diş çubuğunun ucunu şəkərlə qabın ortasına batırın. Bir paltar maşını və ya başqa bir şey ilə sabitləşdirin.
- Şüşə qabın ağzı çox kiçikdirsə, diş çubuğunu kiçik bir metal sıxacla bərkidin. Konteynerin boynundakı klipin tərəflərini dəstəkləyin.
- Şəkər olanı sabitləşdirmək üçün daha iki diş çubuğu ilə "+" işarəsi edə bilərsiniz. Yerindən çıxmaması üçün aksesuarlara bir parça lent yapışdırın.
Addım 6. Kristallar əmələ gələnə qədər ən azı bir həftə gözləyin
Solüsyonu otaq temperaturunda təcrid olunmuş bir yerə köçürün və şəkər kristallarının əmələ gəlməsi üçün ən azı yeddi gün gözləyin.
Diş çubuğunda kristalların bir -birinə yaxınlaşdığını görürsünüzsə, heç bir problem olmaması üçün diqqətlə uzaqlaşdırın
Addım 7. Diş çubuğunu məhluldan çıxarın və bərk kristal şəkərini müşahidə edin
Gerekirse, həllin sərt hissələrini qarışdırmaq və diş çubuğunu içindən çıxarmaq üçün yağ bıçağı istifadə edin.
Şəkərli şəkər yemək istəyirsinizsə, diş çubuğunu başqa boş bir qaba qoyun və qurudun. Sonra gözləyin və zövq alın
Metod 3 /4: Polimerləşdirici Süd və Plastik
Addım 1. Mikrodalğalı sobada 1 stəkan tam süd qaynana qədər qızdırın
Mikrodalğalı sobada 1 stəkan tam süd qoyun və təxminən bir dəqiqə qızdırın. Gerekirse, bu saatı 30 saniyə artırın - süd içənə qədər, ancaq şişkinliyə qədər.
- Bir yetkinin köməyinə sahib olduğunuz müddətdə südü sobanın üstündəki bir güveçdə qızdıra bilərsiniz.
- Bütün süd digər növlərdən daha yaxşıdır, çünki daha çox yağ ehtiva edir.
Addım 2. Südün üzərinə 4 xörək qaşığı sirkə əlavə edin
Qoruyucu əlcək geyinərək mikrodalğalı sobadan süd qabını çıxarın və üzərinə 4 xörək qaşığı distillə edilmiş ağ sirkə əlavə edin. Sonra maddələri bir qaşıq ilə yavaşca qarışdırın.
- Tərkibləri qarışdırdığınız zaman, qatı hissəciklərin əmələ gəldiyini görəcəksiniz - bu, südün qıvrıldığını göstərir.
- Həll qəribə bir qoxu verməyə başlayacaq, amma narahat olmayın. Hərəkətə davam edin!
Addım 3. Qatı hissəcikləri məhluldan çıxarın və kağız dəsmallara yığın
Nəm udmaq üçün üç və ya dörd təbəqə kağız dəsmal yığın. Süd və sirkə soyumağa başladıqdan sonra, qarışıqdakı bütün bərk hissəcikləri toplamaq üçün bir qaşıq istifadə edərək bu yığına qoyun.
Qatı hissəcikləri bir qaşıqla toplamaqda çətinlik çəkirsinizsə, mayeni çıxarmaq üçün qabı lavabonun süzgəcinin üzərinə çevirin
Addım 4. Qatı hissəciklərdən nəm çıxarmaq üçün daha çox kağız dəsmal istifadə edin
Bütün bərk hissəcikləri kağız dəsmal yığınına qoyduqdan sonra çarşafların quru kənarlarını içəri qatlayın və sıxın. Bu hərəkət, cisimlərdə qalan nəmliyi aradan qaldıracaq.
Orijinallar çox nəm olarsa, bərk hissəcikləri qurutmaq üçün daha çox kağız dəsmal istifadə edin
Addım 5. Əllərinizlə bərk hissəciklərdən tortlar hazırlayın
Bütün quru bərk hissəcikləri toplayın və əlinizlə bir tort yaradın. Hamar kimi yapışana qədər yaxşıca döyün.
- Əlinizdə tutduğunuz bərk hissəcikli muffin plastik formada kazeindir!
- Süd kəsdiyiniz zaman maye qatı yağlardan və kazeinlərdən (zülallardan) ayrılmışdı. Bu iki məhsul, öz növbəsində, bir polimerdə birləşmiş və plastik əmələ gətirmişdir.
Addım 6. İstədiyiniz kimi plastiklə rəngləyin və ya oynayın
Plastik kazein, boncuklar, düymələr, zərgərlik və digər bəzək əşyaları istehsalında geniş istifadə olunur. İstəyirsinizsə, çörəyin üzərinə bir damla yemək boyası tökün və istədiyiniz kimi oynayın.
- Əllərinizə mürəkkəb qalmamaq üçün birdəfəlik əlcəklər geyin.
- Çörək bişirmək və istədiyiniz şəkildə kəsmək olar.
- Süddən bərk hissəciklər çıxarıldıqdan sonra layihəni ən çox bir saat ərzində bitirin ki, çox tez sərtləşməsinlər.
Addım 7. Plastikin 48 saat sərtləşməsinə icazə verin
Kazein oynadıqdan və boyadıqdan sonra, sərtləşənə qədər iki gün başqa bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Bu müddətdən sonra əlinizdə bir parça plastik plastik kazein olacaq!
Plastik sərtləşdikdə, hətta bir markerlə də çəkə bilərsiniz
Metod 4 /4: Duzlu su həllinin buxarlanması
Addım 1. ¼ fincan masa duzunu isti suda həll edin
Bir fincan ½ fincan isti su ilə doldurun və ¼ fincan süfrə duzu əlavə edin. Sonra duz həll olunana qədər hər şeyi qarışdırın.
- Suda bərk duz hissəcikləri qalmayana qədər qarışdırmağa davam edin.
- Bu nöqtədə həll əlinizdə olacaq.
Addım 2. Duzlu su həllini dayaz bir çörək qabına köçürün
Solüsyonu köçürmək üçün çörəkçilik təbəqəsi kimi dayaz, möhkəm bir qab seçin. Çox nazik bir təbəqə meydana gətirməlidir.
- Metal bir çörəkçilik təbəqəsi və ya digər oxşar qabdan istifadə edin.
- Konteyneri örtməyin.
Addım 3. Suyun təbii buxarlanmasını gözləyin və ya sobaya qoyun
Tava günəşə və ya istilik mənbəyinə qoyun. Bu proses səkkiz, on və ya hətta 48 saat çəkə bilər - hamısı məruz qaldığı temperaturdan asılıdır. Fırını təxminən 165 ° C -də işə sala və prosesin vaxtını bir saata qədər azalda bilərsiniz.
