Formada qalmış bir tortu xilas etməyin 4 yolu

Mündəricat:

Formada qalmış bir tortu xilas etməyin 4 yolu
Formada qalmış bir tortu xilas etməyin 4 yolu

Video: Formada qalmış bir tortu xilas etməyin 4 yolu

Video: Formada qalmış bir tortu xilas etməyin 4 yolu
Video: Təzə Balığı seçməyin ƏN ASAN yolu - İlk dəfə eşidəcəksiniz 2024, Mart
Anonim

Yağlı bir resept istifadə etməsəniz və ya tavanı yağlamasanız, tortunuz tavaya toxunduğu yerdə yapışacaq. Bir az səy və səbr ümumiyyətlə problemi həll edir, amma çox yapışan tortlar üçün başqa üsullardan istifadə edə bilərsiniz.

addımlar

Metod 1 /4: Tortu Kalıbdan Tökmək

Tavaya yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 1
Tavaya yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 1

Addım 1. Dairəvi uclu bıçaqla tərəfləri gevşetin

Bir spatula istifadə edin, əgər varsa və ya nazik yağlı bıçaq. Bıçağı tort və tava arasında şaquli olaraq itələyin. Tortun kənarlarını gevşetmək üçün diqqətlə gəzin. Tortun böyük hissələrini kəsməmək üçün tavanın kənarlarına mümkün qədər yaxın durun.

  • Xüsusi bir hadisə üçün bir tort olarsa, əvvəlcə digər üsulları sınamaq daha yaxşı olar, çünki bu, xarab olmağa meyllidir.
  • Tortun yan tərəflərdə yandığını yavaşca yuxarı və aşağı gördüm. Tortu dörd və ya beş dəfə gəzmək lazım ola bilər.
Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin 2 -ci addım
Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin 2 -ci addım

Addım 2. Altını çevik bir neylon spatula ilə soyun

Bıçaqla etdiyiniz kimi spatulanı tavanın kənarına yaxın itələyin. Bu dəfə, tortun ətrafında gəzərkən maraqlı bir hərəkət edin. Spatula xəmirin dibini tavadan ayıracaq qədər elastik olmalıdır.

  • Tort bir -birinə çox yapışsa, güc tətbiq etməyin. Digər üsullardan birinə keçin.
  • İncə bir metal spatula və ya bir pizza spatula da istifadə edə bilərsiniz. İçərisinə isti su tökün ki, istilik və rütubət tortun çıxmasına kömək etsin.
Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 3
Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 3

Addım 3. Tortu tepsinin üstünə silkələyin

Formanın üzərinə bir tepsi qoyun. İkisini bir yerdə möhkəm tutun və tərs çevirin. Tort düşənə qədər tavanı diqqətlə silkələyin.

  • Şəkli bir ızgaraya çevirə bilərsiniz. Qırıntıları tutmaq üçün ızgaranın altına bir şey qoyun.
  • Tort zədələnibsə, tortu necə düzəltmək barədə təlimatları yoxlayın.
Çörək bişmiş bir tortu tavaya yapışdırın Adım 4
Çörək bişmiş bir tortu tavaya yapışdırın Adım 4

Addım 4. Formanın əsasına vurun

Tencerenin altına vurmaq tortu gevşetebilir. Bu üsulu sınayarkən tortu 45 dərəcə bir açı ilə boşqabın üstünə düz tutun. Bu işə yaramırsa, formanı yan tərəfə çevirin və səthə vurun.

Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin 5 -ci addım
Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin 5 -ci addım

Addım 5. Formanı tərs çevirin

Tort hələ açılmamışsa, tava soyuduqdan sonra açıla bilər. Tepsinin altına tərs qoyun və barmaqlarınızı keçin.

Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 6
Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 6

Addım 6. Tortu itələyin (tövsiyə edilmir)

Əksər hallarda aşağıdakı üsullardan birini sınamaq idealdır. Vaxtınız və ya lazımi vasitələriniz yoxdursa, tortu gevşetməyə çalışa bilərsiniz, ancaq xəmirin qırılacağı ehtimalı ilə xəbərdar olun.

  • Tortu çevirərkən əllərinizdə və ya bir spatula ilə saxlayın.
  • Dəyirmi uclu bıçaqla tortu itələyin. Bu dəfə bıçağı altından sərbəst çıxması üçün tortun ortasına doğru çapraz olaraq daxil edin.

Metod 2 /4: İstilik, Buxar və ya Soyutma istifadə

Çörək bişmiş bir tortu tavaya yapışdırın Adım 7
Çörək bişmiş bir tortu tavaya yapışdırın Adım 7

Addım 1. Dərin bir tavanı isti su ilə doldurun

Tortun formasına uyğun olacaq qədər geniş olmalıdır.

Kifayət qədər böyük bir tavanız yoxdursa, bir dəsmalını isti suya batırın və tavanın dibinə sarın

Tava Yapışan Bişmiş Tortu Düzəldin Adım 8
Tava Yapışan Bişmiş Tortu Düzəldin Adım 8

Addım 2. Keks qabını su ilə tavanın içinə qoyun

İstilik metalın tortdan bir qədər uzanmasına səbəb olacaq. Tava bir neçə dəqiqə isladın və yuxarıdakı üsullardan istifadə edərək tortu gevşetməyə çalışın.

Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 9
Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 9

Addım 3. Tortu gevşetmək üçün buxardan istifadə edin

Buxarı udaraq, tort daha nəm olacaq və "boşalacaq", bu da onu kalıbdan çıxarmağa kömək edə bilər. Suyu bir qazanda və ya kiçik bir tencerede qaynadın, sonra kuboka çevirin. Kupa və keks qabını mikrodalğalı sobaya, dolaba və ya başqa qapalı bir yerə qoyun. Orada bir neçə dəqiqə buraxın və tortu yenidən gevşetməyə çalışın.

Mikrodalğalı soba yalnız buxarı tortla birlikdə saxlamaq üçün ideal ölçü olduğu üçün tövsiyə olunur. Yandırmayın

Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 10
Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 10

Addım 4. Tava altına buz qoyun

Formanı alt -üst edərək bir tepsiyə çevirin. Tava altına bir fincan buz qoyun və bir neçə dəqiqə buraxın. Əvvəlki üsullarla tortu gevşetməyə çalışın.

Tavaya yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 11
Tavaya yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 11

Addım 5. Tortu dondurun

Tortun otaq temperaturunda təxminən bir saat soyumasına icazə verin. Sonra altı saat dondurun. Bu, tortun şəklini yox etməyi çətinləşdirəcək və şəkildən çıxa bilər. Tortun dondurulmasından əvvəl bunu etsəniz də, tərəfləri gevşetmək üçün kənardan yağ bıçağı çəkin. Formanı tərs tutun və işlədiyini görmək üçün bazaya vurun.

Metod 3 /4: Zədələnmiş bir tort düzəltmək

Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin 12
Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin 12

Addım 1. Yanmış təbəqəni kəsin

Tort yandırılırsa, yandırılmış hissəni bir tort kəsici və ya böyük çörək bıçağı ilə diqqətlə kəsin. Əyri olarsa ikinci bir kəsiklə düzəltməyə çalışmayın. Tortu parçalayacaqsınız. Qırılan hissəni aşağıda göstərildiyi kimi örtüklə örtün.

Tavaya yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 13
Tavaya yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 13

Addım 2. Qırılan parçaları tortun altına qoyun

Hamurun içindən çıxan parçaları tortun altına qoyun. Keks kifayət qədər nəmdirsə, xüsusən də hələ də isti olsa, asanlıqla geri qayıdırlar.

Tavaya yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 14
Tavaya yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 14

Addım 3. Kiçik boşluqları örtüklə örtün

Bir buz hazırlayın və düz bir səthə tortun üzərinə yayın. Hər növ buzlanma qatları bir tortdakı delikləri və boşluqları doldurmaq üçün istifadə edilə bilər.

Şəkər və suya və ya südə əsaslanan mayalanmalar boşluqları örtmək üçün çox incə və çox mayedir

Tava Yapışmış Bişmiş Tortu Düzəldin Adım 15
Tava Yapışmış Bişmiş Tortu Düzəldin Adım 15

Addım 4. Tort parçalarını yapışqan buzlanma ilə əlavə edin

Tortunuz bir yığın dağıntıya bənzəyirsə, parçaları bir yerdə tutmaq üçün çox yapışqan bir dona ehtiyacınız olacaq. Bir karamel doldurma, dulce de leche edə bilərsiniz və ya bu brigadiro doldurma reseptini sınaya bilərsiniz:

  • 1 qutu qatılaşdırılmış süd, 3 çay qaşığı (15 ml) toz şokolad və 2 çay qaşığı (10 q) duzsuz yağı qarışdırın.
  • Daimi qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Qalın, sərt bir tutarlılıq əldə edildikdə dayandırın.
  • Kaplamanı qalınlaşdırmaq üçün otaq temperaturunda soyumağa icazə verin.
  • Kek parçalarını bir -birinin üstünə qoyun, istədiyiniz forma mümkün qədər yaxınlaşdırın. Səthi və qüsurları səxavətli örtük təbəqələri ilə örtün.

Metod 4 /4: Tamamilə yapışqan bir tort saxlamaq

Tavaya yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 16
Tavaya yapışmış bir bişmiş tort düzəldin Adım 16

Addım 1. Tortu kvadratlara kəsin

Tort yuvarlaq olsa belə, bir sıra kvadratlar kəsin. Kvadratları altdan diqqətlə ayırmaq üçün böyük, çevik bir spatula istifadə edin.

Kenara yapışdırılmış parçaları nə edəcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun

Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin 17
Tava üzərinə yapışmış bir bişmiş tort düzəldin 17

Addım 2. Formada xidmət edin

Ən asan seçim, don əlavə etmək və tortu qalayda xidmət etməkdir. Xidmət edərkən parçalar parçalanacaq, amma tort masada gözəl görünəcək.

Çörək bişmiş bir tortu tavaya yapışdırın Adım 18
Çörək bişmiş bir tortu tavaya yapışdırın Adım 18

Addım 3. Bir çubuq üzərində çərəzlər hazırlayın.

Tortu gevşetməyə çalışaraq parçaladınızsa, planlarınızı dəyişdirməyin vaxtı gəldi: Bir çubuq üzərində tortlar hazırlayın. Bu ətraflı təlimatları oxuya və ya bu sadə doğaçlama reseptini sınaya bilərsiniz:

  • Tort parçalarını böyük bir qabda birləşdirin.
  • Krem pendir və ya kərə yağı ilə qarışdırın ki, xəmir xəmirə uyğun olsun.
  • Daha böyük parçalardan toplar düzəldin.
  • Şokolad siropu və çiləyicilərə batırın (isteğe bağlı).

Tövsiyə: