Dondurulmuş Tuna Fileto Hazırlamağın 4 Yolu

Mündəricat:

Dondurulmuş Tuna Fileto Hazırlamağın 4 Yolu
Dondurulmuş Tuna Fileto Hazırlamağın 4 Yolu

Video: Dondurulmuş Tuna Fileto Hazırlamağın 4 Yolu

Video: Dondurulmuş Tuna Fileto Hazırlamağın 4 Yolu
Video: DİQQƏT! - 15 gündə 12 kq arıqladan su pəhrizi 2024, Mart
Anonim

Tuna filesi yeməklərində balıq yeməyi sevənlər üçün əla seçimdir. Dondurulmuş fileto alsanız və ya dondurucuda tapsanız, soyuducu və ya mikrodalğalı sobadan istifadə edərək əridin. Fileto artıq dondurulmadıqdan sonra, ləzzətli bir nahar və ya şam yeməyi etmək üçün sobada və ya ızgarada qızardın.

Tərkibi

Qızardılmış tuna filesi

2 porsiyon hazırlayır.

  • 2 tuna filesi.
  • 2 xörək qaşığı soya sousu.
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı.
  • Duz və istiot.
  • Cayenne bibəri.

Qızardılmış orkinos filesi

4 porsiyon hazırlayır.

  • 110 qr 4 ədəd tuna filesi.
  • 1/4 fincan doğranmış cəfəri.
  • 2 ədəd sapsız tarragon.
  • 2 diş sarımsaq.
  • 2 çay qaşığı limon qabığı.
  • Duz və istiot.
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı.

addımlar

Metod 1 /4: Soyuducuda əriməsi

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 1
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 1

Addım 1. Tuna filetosunu əriməsi üçün paketdə buraxın

Balıqlar tez -tez plastik torbalarda və ya digər plastik qablarda satılır. Ton balığını və ya digər balıqları əridərkən qabını açmağa ehtiyac yoxdur. Ton balığı filetosu plastiklə sarılsa belə dərhal əriyəcək.

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 2
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 2

Addım 2. Fileto soyuducuya qoyun

Filetoları otaq temperaturunda mətbəxdə və ya evin başqa bir yerində tərk etməmək çox vacibdir. Balıq asanlıqla xarab olur və soyuducu onu əridir və eyni zamanda soyuq saxlayır. Otaq temperaturunda əriməsi xarici təbəqəni əridir, daxili təbəqə isə xarab olur.

Bir termometr alın və soyuducunuzun 5 ° C və ya daha aşağı olduğunu yoxlayın. Bu, balığın əriməsi üçün ən uyğun temperaturdur

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 3
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 3

Addım 3. Tuna filetosunu soyuducuda bir gecədə buraxın

Filetonun əriməsi yalnız bir neçə saat çəksə belə, bişirməzdən əvvəl tamamilə ərimiş olduğundan əmin olmaq yaxşıdır. Bütün gecəni tərk etmək, bunun baş verməsi üçün kifayət qədər vaxt verir.

Fileto soyuducuda 24 saatdan artıq saxlamayın. Orada nə qədər qalsa, xarab olma ehtimalı daha yüksəkdir

Dondurulmuş Tuna biftekini bişirin Adım 4
Dondurulmuş Tuna biftekini bişirin Adım 4

Addım 4. Ertəsi gün orkinos filetosunu soyuducudan çıxarın

İndi bütün gecə əriməsini gözlədikdən sonra soyuducudan çıxara bilərsiniz. Fileto paketdən götürün və buz və ya donmuş ləkələrin qalmadığından əmin olun.

Metod 2 /4: Mikrodalğalı sobanı əritmək üçün istifadə edin

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 5
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 5

Addım 1. Fileto bir qida tərəzisində çəkin

Əksər mikrodalğalı təlimatlarda müxtəlif növ yeməklərin əriməsi ilə bağlı təlimatlar var. Adətən, ilk addım orkinos filetosunu çəkməkdir. Tərəziyə qoymadan əvvəl mətbəx tərəzinizə və ya kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Filetonun ağırlığını bir kağız parçasına və ya cib telefonuna yazın

Dondurulmuş Tuna biftekini bişirin Adım 6
Dondurulmuş Tuna biftekini bişirin Adım 6

Addım 2. Mikrodalğalı sobanı defrost rejiminə qoyun və fileto çəkisini daxil edin

Mikrodalğalı ton balığı filetosunun ağırlığını istəmirsə, beş dəqiqəlik fasilələrlə əridin. Ağırlıq istəsə, balığın nə qədər əriməsi lazım olduğunu söyləyəcək.

Donmuş Tuna biftekini bişirin Addım 7
Donmuş Tuna biftekini bişirin Addım 7

Addım 3. Fileti qatlaya biləcəyinizi görmək üçün hər beş dəqiqədən bir baxın

Beş dəqiqədən sonra balığı mikrodalğadan çıxarın və qatlamaq üçün yüngül təzyiq tətbiq edin. Hələ çox çətindirsə, yenidən beş dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.

  • İlk beş dəqiqədən sonra balığı çevirin. Məqsəd, filetonun tamamilə əridilməsi, bişirməyi asanlaşdırmaqdır.
  • Balığı bükə bilsəniz narahat olmayın, amma hələ də çox soyuq və ya buzludur. Asanlıqla bükülən kimi balıqlar əridilir.

Metod 3 /4: Tuna filetosunu bağlamaq

Donmuş Tuna biftekini bişirin 8 -ci addım
Donmuş Tuna biftekini bişirin 8 -ci addım

Addım 1. Fileto üzərinə soya sousu, yağ, duz və istiot səpin

Tuna filetosunu təmiz bir plaka üzərinə qoyun. Üstünə iki xörək qaşığı soya sousu və bir kaşığı zeytun yağı əlavə edin. Sonra fileto üzərinə duz və istiot səpin.

  • Ədviyyatları fileto üzərinə qoyduqdan sonra yaxşıca yayın.
  • Dadmaq üçün duz və bibər lazımdır. Fərqli bir ləzzət vermək istəyirsinizsə, bir az cayenne bibəri əlavə edin.
Dondurulmuş Tuna biftekini bişirin Adım 9
Dondurulmuş Tuna biftekini bişirin Adım 9

Addım 2. Fileto bir qazanda və ya plastik torbada marinatlayın

Fileto böyük bir qazana və ya plastik fermuar torbasına qoyun. Tələsirsinizsə, balığı 10 dəqiqə marinad edə bilərsiniz. Vaxtınız varsa, bütün gecəni tərk edin.

Gecəyə buraxmaq, bifteklərin xidmət edərkən çox dadlı olmasını təmin edir

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 10
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 10

Addım 3. Böyük bir tavanı qızdırılana qədər orta və yüksək istilikdə qızdırın

Tava içərisinə bir kaşığı zeytun yağı qoyun və bir neçə dəqiqə isinməsinə icazə verin. Çox qızmasına icazə verməyin, yoxsa fileto tavaya girəndə asanlıqla yanar.

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 11
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 11

Addım 4. Fileto əlavə edin və möhürləyin

Dikişlərdə buraxmaq üçün hər tərəfdən iki yarım dəqiqə möhürləyin. Nadir hala gətirmək üçün hər tərəfdən iki dəqiqə möhürləyin və ya yaxşı etmək üçün üç dəqiqə.

Dondurulmuş Tuna biftekini bişirin Adım 12
Dondurulmuş Tuna biftekini bişirin Adım 12

Addım 5. Filetoları 1 və ya 2 sm dilimlərə kəsin və xidmət edin

Kəskin bir bıçaq götürün və biftekləri təklif olunan ölçülərə kəsin. Onlara göbələk və ya salatın üstündə xidmət edə bilərsiniz.

Qalıqları saxlamaq istəyirsinizsə, soyuducuya qoyun və üç gün ərzində istehlak edin

Metod 4 /4: Ton balığı filetosunu qızartmaq

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 13
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 13

Addım 1. Sarımsağı keçirin və filetolara duz və istiot əlavə edin

Tuna filetosunu bir plaka üzərinə qoyun. Sarımsağın mixəklərini kəsin və balıqları ovuşdurun. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Əlavə bir toxunuş istəyirsinizsə, cayenne bibəri əlavə edin

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 14
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 14

Addım 2. Filetoları fermuarlı plastik torbalara qoyun və limon qabığını əlavə edin

Plastik fermuar çantalarını açın və filetoları içəriyə qoyun. İki yemək qaşığı limon qabığı əlavə edin və torbaları bağlayın. Ləzzəti balığın üzərinə yaymaq üçün torbaları silkələyin.

İstəyirsinizsə, plastik torbaları bir masanın üstünə və ya eyni tipli digər səthə açın və talaşları fileto halına sürtün

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 15
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 15

Addım 3. Plastik torbaları açın və fileto üzərinə yağ qoyun

Hər bir plastik torbaya bir kaşığı zeytun yağı qoyun və yenidən bağlamadan əvvəl artıq havanı çıxarın. Yağı balığın üzərinə yaymaq üçün silkələyin.

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 16
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 16

Addım 4. Tuna filetosunu bir gecədə marinat etmək üçün soyuducuya qoyun

Fileto yenidən bağlana bilən plastik torbalarda buraxın və bir gecədə marinat etmək üçün soyudun. Bu, limon qabığının balığa çoxlu ləzzət verəcəyini təmin edir.

Ertəsi gün səhər ızgaranı qızdırmazdan əvvəl orkinos filetosunu soyuducudan çıxarın

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 17
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 17

Addım 5. Qril yandırın və 15-20 dəqiqə qızdırın

Qaz ızgaralarını bağlamaq asandır, yalnız atəşi yandırarkən qapağı açıq saxlayın. Sizinki kömürdürsə, kimyəvi maddələrin dadını yeməyə daxil etməmək üçün daha yüngül maye istifadə etməyin. Kömürləri yandırmaq üçün alışqan istifadə edin.

  • Qaz ızgaralarının yaxşı qızması üçün 10 dəqiqə lazımdır. Kömür üçün 20 ədəd lazımdır.
  • Barbekü alışqanlarını hipermarketlərdə, barbekü təchizatı mağazalarında və hətta qəssab mağazalarında tapmaq asandır.
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 18
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 18

Addım 6. Tuna filetosunu ızgaraya qoyun

Izgaraya qoymadan əvvəl plastik torbalardan çıxarın. Balığın qırmızı rəngi bej rəngə çevrilməyə başlayana qədər bir tərəfdən qızardın. Digər tərəfi çevirin və yan tərəfdə bir az çəhrayı rəng görünənə qədər yenidən qızardın.

Tərəflər demək olar ki, hamısı bej olduqda, fileto artıq qızardılır

Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 19
Donmuş Tuna biftekini bişirin Adım 19

Addım 7. Ton balığına xidmət edin

Tuna filetosunu bir salat və ya ən çox sevdiyiniz sarğı ilə yeyə bilərsiniz. Sarımsaq da orkinosla yaxşı gedir.

Tövsiyə: