Armudun bir çox insanın sevimli meyvəsi olması təəccüblü deyil: şirinliyə əlavə olaraq çox yönlüdür və bir çox növ desertlər, salatlar və s. Əgər sizsənsə, ilk növbədə soyuducuda saxlamağı öyrənmək lazımdır, xüsusən də pulpanı daha uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə. Mətbəxinizdəki armudlara necə qulluq edəcəyinizi öyrənmək üçün bu məqalədəki ipuçlarını oxuyun!
addımlar
Metod 1 /2: Armudu Qısa müddətə saxlama
Addım 1. Armudların yetişib yetişmədiyinə baxın
Əksər meyvələrdən fərqli olaraq, armudlar ümumiyyətlə 100% yetişəndə yığılır. O andan etibarən, tədricən nöqtəni keçməyə başlayırlar. Yemək vaxtının ən yaxşı göstəricisi dərinin yumşaqlığıdır. Yalnız rəngə güvənməyin, bu da özlüyündə etibarlı bir göstərici deyil.
- Bir test edə bilərsiniz: armudu kök bölgəsinə yüngülcə basdırın. Qabıq sərtdirsə, hələ yetişməmişdir. Digər tərəfdən, hamısını dərhal yemək niyyətində deyilsinizsə, istədiyiniz qədər yaşıl meyvə alın.
- Dəri sıxdığınız zaman bir az əyilirsə, bunun səbəbi armudların yetişməsidir. Ancaq diqqətli olun: yumşaq və ya qaranlıq yerlər meyvənin həddindən artıq olduğunu və hətta xarab ola biləcəyini göstərir.
Addım 2. Yaşıl armudları otaq temperaturunda saxlayın
Armud otaq temperaturunda (təxminən 21 ° C) olduqda daha sürətli yetişir. Prosesi sürətləndirmək istəyirsinizsə, hamısını meyvə qabına və ya mətbəx tezgahına qoyun. Yeməyin vaxtının olub olmadığını öyrənmək üçün sıxma texnikasından istifadə etməklə yanaşı, hər gün meyvəyə baxın. Üç -dörd gündən sonra ümumiyyətlə yaxşı vəziyyətdədirlər.
Addım 3. Yetişmiş armudları soyuducuda saxlayın
Armudlar yetişəndə otaq temperaturunda uzun sürmür. Bu vəziyyətdə meyvəni saxlama müddətini beş ilə 12 gün uzatmaq üçün soyuducuda saxlayın.
- Soyuducunun temperaturu 4 ° C ətrafında və ya daha aşağı olmalıdır.
- Dilimlənmiş armudunuz varsa, parçaları soyuducuya qoymazdan əvvəl onları fermuarlı bir çantada və ya kətan qabda saxlayın. Bu, havaya məruz qalmağı məhdudlaşdırır.
Addım 4. Korlanmış armud yeməmək üçün diqqətli olun
Armudun qabığında və ətində hər hansı yumşaq və ya qaranlıq yerlər istehlak nöqtəsini keçdiyini göstərir. Meyvə bəzən kənardan normal görünə biləcəyi üçün sınamadan əvvəl kəsməyiniz daha yaxşıdır.
Armud yalnız bir az bişmişsə, yenə də müxtəlif reseptlərdə istifadə edə bilərsiniz: hamarlıqlar, mürəbbə, salatlar və s
Addım 5. Armudları daha tez yetişmək üçün çörək torbalarında saxlayın
Armudu tezliklə yeməyi planlaşdırırsınızsa, çörək torbalarında (o qəhvəyi olanlar) saxlaya bilərsiniz. Yetişmə prosesini sürətləndirən təbii bir hormon olan etileni sərbəst buraxacaqlar.
Armudu banan, alma və avokado kimi etilen buraxan digər meyvələrlə birlikdə saxlasanız daha da sürətli olar
Metod 2 /2: Armudu daha uzun müddət dondurmaq
Addım 1. Saxlamadan əvvəl armudları kəsin
Raf ömrünü bir neçə ay uzatmaq üçün armudları dondura bilərsiniz. Bunu etmək üçün meyvələri istədiyiniz kimi kəsin: hər birini dörd hissəyə, nazik dilimlərə və s.
Kəsmədən əvvəl armudu soyun və yuyun. Bıçaqla çox bacarıqlı deyilsinizsə, soyucu istifadə edin və ya daha bacarıqlı birindən kömək istəyin
Addım 2. Armudu turşu həllində isladın
1 L su və ½ xörək qaşığı duz, ¾ çay qaşığı askorbin turşusu və ya 3 xörək qaşığı limon suyu ilə turşu həllini hazırlayın. Sonra armud parçalarını üç -beş dəqiqə isladın.
Bu prosedur armudu daha uzun müddət saxlamağa kömək edir
Addım 3. Yaş armudları bir çörək qabına və ya tepsiyə qoyun və dondurucuya qoyun
Armud parçalarını bir təbəqədə paylayın və üç -beş saat dondurucuya qoyun. Həddindən artıq etməyin, əks halda ləzzətini və toxumasını dondurub itirə bilər.
Hər şeyi fermuarlı bir çantaya və ya tuluq qabına qoymadan əvvəl armudları dondurursanız, parçalar bir -birinə yapışmayacaq
Addım 4. Armud parçalarını fermuarlı çantalarda və ya tuluq qablarında saxlayın
İstənilən fermuarlı plastik torbadan və hətta konserv bankalarından istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, armud parçalarını qabların içinə qoyun, ancaq bir -birinə yapışana qədər. Bundan sonra, materialı sıx bağlayın.
- Bir çanta istifadə edirsinizsə, mümkün armud problemlərinin riskini azaltmaq üçün mümkün qədər çox hava çıxarmağa çalışın.
- Meyvənin tarixini və adını çantaya (və ya başqa bir qaba) yazın ki, bir müddət sonra nə olduğunu unutmasın.
Addım 5. Armudları yenidən dondurucuda saxlayın
Çantaları (və ya digər qabları) dondurucunun düz bir sahəsinə qoyun ki, bütün armud parçaları eyni sürətlə donsun. Cihazın temperaturu -18 ° C -dən aşağı olmamalıdır.