Toz Maya Əvəz etmənin 3 yolu

Mündəricat:

Toz Maya Əvəz etmənin 3 yolu
Toz Maya Əvəz etmənin 3 yolu

Video: Toz Maya Əvəz etmənin 3 yolu

Video: Toz Maya Əvəz etmənin 3 yolu
Video: Установка маяков под штукатурку. Углы 90 градусов. #12 2024, Mart
Anonim

Maya, bişmiş xəmirlərin böyüməsi üçün istifadə olunan bir mayadır. Tələsirsinizsə və evdə maya yoxdursa, demək olar ki, hər hansı bir kilerdəki maddələrdən özünüz maya hazırlaya bilərsiniz. Evdə hazırlanan qarışıq xəmirə tez təsir edəcək. Buna görə dərhal sobaya qoymağınız çox vacibdir.

Tərkibi

Tartar kremindən istifadə

  • 1 xörək qaşığı (15 q) çörək soda.
  • 2 xörək qaşığı (10 q) tartar kremi.
  • 1 çay qaşığı (3 q) qarğıdalı nişastası (isteğe bağlı).

3 xörək qaşığı (40 q) mayaya uyğundur.

Reseptə limon suyu əlavə edin

  • 1 çay qaşığı (4,5 g) çörək soda.
  • ¼ çay qaşığı (1 ml) limon suyu.

1 çay qaşığı (15 q) mayaya uyğundur.

Yoğurt və ya ayran istifadə etməklə

  • ¼ çay qaşığı soda.
  • ½ fincan (125 q) müntəzəm Yunan yoğurt və ya ½ fincan (120 ml) ayran.

1 çay qaşığı (15 q) mayaya uyğundur.

addımlar

Metod 1 /3: Tərtər kremindən istifadə

Image
Image

Addım 1. Bir kaşığı (15 q) çörək soda və iki yemək qaşığı (10 q) tartar kremini qarışdırın

Kiçik bir şoraba ilə iki tozu yaxşıca qarışdırın. Tartar kremi çörək soda ilə reaksiya verərək toz maya yaradır.

Tartar kremini tapmaq üçün ən yaxın supermarketinizin bişmiş maddələr bölümünə baxın

Image
Image

Addım 2. Qarışığı dərhal istifadə edin və ya qapaqlı bir qabda saxlayın

Plastik bir qazan seçin və mayanı mətbəx şkafında saxlayın. Qarışığın topaqlaşmaması üçün qazana nəmin daxil olmasına icazə verməyin.

Maya qeyri -müəyyən bir etibarlılığa malikdir. Təzə olub olmadığını görmək üçün qarışığı qaynar suya çevirin və köpüklənməsini gözləyin

Image
Image

Addım 3. Qarışığın yığılmaması üçün bir çay qaşığı (3 q) qarğıdalı nişastası əlavə edin

Dərhal bir reseptə əlavə etməsəniz, evdə hazırlanan maya topaqlı və istifadəsi çətin ola bilər. Bunun baş verməməsi üçün bir çay qaşığı (3 q) qarğıdalı nişastasını toz halına gətirin.

Metod 2 /3: Reseptə limon suyu əlavə edin

Image
Image

Addım 1. Quru xəmirin tərkibinə bir çay qaşığı (4,5 q) çörək soda əlavə edin

Çörək soda ilə birlikdə bir qabda digər quru maddələri döyün.

Image
Image

Addım 2. Yaş maddələrin üzərinə ¼ çay qaşığı (2 ml) limon suyu tökün

Yumurta və süd kimi yaş maddələri quru maddələrdən uzaq başqa bir qaba qoyun.

Limon suyu, həddindən artıq istifadə edildikdə makaronun dadına təsir edə bilər. Sitrus meyvələri ilə makaronu tərk etmək istəmirsinizsə, bundan çəkinin

Image
Image

Addım 3. Reseptə uyğun olaraq quru və yaş maddələri qarışdırın

Çörək soda və limon suyunu birləşdirərək xəmiri bir qabda döyərək mayaya səbəb olacaq reaksiyaya səbəb olun.

Bu şəkildə istehsal olunan maya yalnız bir dəfə hərəkət edir. Supermarketlərdə satılanlar ümumiyyətlə ikiqat təsir göstərir, yəni xəmir digər maddələrlə qarışdırılarkən və sobada qalxması deməkdir. Maya əlavə edən kimi xəmiri bişirin

Metod 3 /3: Qatıq və ya Ayran istifadə

Image
Image

Addım 1. Quru maddələrə bir çay qaşığı (4,5 q) çörək soda əlavə edin

Tərkibləri ayrı qablarda quru və nəm saxlayın. Bir fouet istifadə edərək, çörək soda quru maddələrlə qarışdırın.

Image
Image

Addım 2. Yarım stəkan (125 q) yunan qatığı və ya yarım stəkan (120 ml) ayran istifadə edin

Hər iki süd məhsulları mayalanır və maya yaratmaq üçün lazım olan reaksiyanı verəcəkdir. Xəmirin dadına təsir etməmək və seçdiyiniz süd məhsulunu yaş maddələrlə qarışdırmamaq üçün sadə, dadsız bir məhsula üstünlük verin.

Ayran və ya yunan qatığı tapmaq üçün supermarketin süd bölümünə baxın

Əvəzetmə Pişirmə Tozu Adım 9 edin
Əvəzetmə Pişirmə Tozu Adım 9 edin

Addım 3. Reseptdə istifadə olunan digər mayelərin miqdarını azaldın

Digər maddələrin miqdarını dəyişdirməsəniz, ayran və qatıq xəmiri sulu edər. Yarım fincan (120 ml) yaş maddələr çıxarılana qədər tənzimləyin.

  • Tarif başqa bir süd məhsulu tələb edirsə, onun üçün onu azaltmağa başlayın. Sonra ekstraktların və tatlar səviyyəsini tənzimləyin.
  • Bu, xəmirin dadına və bişirmə müddətinə təsir edə bilər.
Image
Image

Addım 4. Reseptə uyğun olaraq quru və yaş maddələri birləşdirin

Maya istehsal edəcək reaksiyaya başlamaq üçün qablardan birindəki maddələri qarışdırın.

Xəmiri dərhal istifadə edin ki, maya gözlənilən hərəkətə sahib olsun

İpuçları

Xəmir hazırlamadan dərhal əvvəl maya əvəzedicilərini qarışdırın

Tövsiyə: