Yumurta ağını bişirməyin 5 yolu

Mündəricat:

Yumurta ağını bişirməyin 5 yolu
Yumurta ağını bişirməyin 5 yolu

Video: Yumurta ağını bişirməyin 5 yolu

Video: Yumurta ağını bişirməyin 5 yolu
Video: Tek malzemeli dondurmalar 🍦🍧 #dondurma #icecream 2024, Mart
Anonim

Ağlar yumurtada təxminən protein miqdarının yarısını ehtiva edir, lakin kalorisi və yağları azdır. Yumurta ağını bişirməyin bir neçə yolu var, lakin onların ləzzəti çox da xoş deyil - ədviyyat, tərəvəz və/və ya pendir əlavə etmək məsləhətdir.

Tərkibi

Omlet

bir hissə ver

  • 3 yumurta ağı OR 1/2 fincan (125 ml) maye yumurta ağı.
  • Dadmaq üçün duz.
  • Qara bibər, dadmaq üçün.
  • Yapışmayan sprey.
  • 1 doğranmış pomidor (isteğe bağlı).
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) feta pendiri (isteğe bağlı).

pıçıldadı

bir hissə ver

  • 3 yumurta ağı OR 1/2 fincan (125 ml) maye yumurta ağı.
  • Zövqə görə qara bibər.
  • Yapışmayan sprey.
  • 1 doğranmış pomidor (isteğe bağlı).
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) doğranmış feta pendiri (isteğe bağlı).

mikrodalğalı sobada

bir hissə ver

  • 3 yumurta ağı OR 1/2 fincan (125 ml) maye yumurta ağı.
  • Dadmaq üçün duz.
  • Zövqə görə qara bibər.
  • Yapışmayan sprey.
  • 1 doğranmış pomidor (isteğe bağlı).
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) doğranmış feta pendiri (isteğe bağlı).

qovrulmuş

Altı porsiya hazırlayır

  • 12 yumurta ağı OR 2 stəkan (500 ml) yumurta ağı.
  • Dadmaq üçün duz.
  • Zövqə görə qara bibər.
  • Yapışmayan sprey.
  • 4 doğranmış pomidor (isteğe bağlı).
  • 1/2 fincan (125 ml) feta pendiri (isteğe bağlı).

buxarda bişirilir

bir hissə ver

  • 2 yumurta ağı OR 6 xörək qaşığı (90 ml) yumurta ağı.
  • 6 xörək qaşığı (90 ml) toyuq bulyonu.
  • Dadmaq üçün duz.
  • 1 doğranmış pomidor (isteğe bağlı).
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) doğranmış feta pendiri (isteğe bağlı).

addımlar

Metod 5: omlet

Yumurta ağını bişirin Adım 1
Yumurta ağını bişirin Adım 1

Addım 1. Tava hazırlayın

Tava yapışmayan bir sprey ilə yağlayın və sobada orta istilikdə qızdırın.

Bir omlet qabınız varsa istifadə edə bilərsiniz. Tava omletin istədiyiniz ölçüsü ilə eyni diametrdə olmalıdır

Yumurta ağını bişirin Adım 2
Yumurta ağını bişirin Adım 2

Addım 2. Yumurtaları döyün

Yumurta ağlarını, duz və istiotu qarışdırın, yumurta ağları köpüklənənə qədər maddələri çırpın.

Duz və istiotun miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. İdeal məbləği bilmirsinizsə, hər bir çimdikdən başlayın

Yumurta ağını bişirin Adım 3
Yumurta ağını bişirin Adım 3

Addım 3. Yumurtaları isti tavaya tökün

Döyülmüş yumurtaları əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökün və ağları bütün səthə yaymaq üçün tavanı tez bir zamanda çevirin.

Yumurta ağını bişirin Adım 4
Yumurta ağını bişirin Adım 4

Addım 4. Yumurta ağları quruyana qədər bişirin

Yumurta ağlarını bir buçuk -iki dəqiqə və ya tavanın dibində möhkəm bir tutarlılıq əldə edənə qədər bişirin.

Bu mərhələdə ağların üstü hələ də yumşaq bir tutarlılığa sahib olacaq

Yumurta ağını bişirin 5 -ci addım
Yumurta ağını bişirin 5 -ci addım

Addım 5. Yumurtanı qaldırın

Yumurta ağının altına rezin bir spatula qoyun. Yumurtanın çiy hissəsi bişmiş hissənin üstündən tökülməsi üçün tavanı diqqətlə qaldırın.

  • Tava bu şəkildə qaldıra bilmirsinizsə, xam hissəni bərkitmək üçün yumurta ağlarını çevirməyə çalışın.
  • Yumurtanın çiy hissəsinin ən az 15-30 saniyə bişməsinə icazə verin.
Yumurta ağını bişirin Adım 6
Yumurta ağını bişirin Adım 6

Addım 6. Omletin üstünə maddələr əlavə edin və qatlayın

Doğranmış pomidor və feta pendirini omletin yarısından birinə atın. Bir spatula istifadə edərək digər yarısını maddələrin üzərinə qatlayın.

Pomidor və feta pendir bir neçə nümunədir. İstəyirsinizsə, onları yarım stəkan (125 ml) digər pendir və tərəvəzlərlə əvəz edə bilərsiniz. Omletə bu cür maddələr olmadan da xidmət edə bilərsiniz

Yumurta ağını bişirin Adım 7
Yumurta ağını bişirin Adım 7

Addım 7. Xidmət edin

Omleti diqqətlə köçürmək üçün bir spatula istifadə edərək tavanı bir plaka üzərinə çevirin. Dərhal xidmət edin.

Metod 2 /5: Qarışdırılır

Yumurta ağını bişirin Adım 8
Yumurta ağını bişirin Adım 8

Addım 1. Tava hazırlayın

Tava üzərinə yapışmayan sprey ilə səpin və orta odda qızdırın.

Yumurta ağını bişirin Adım 9
Yumurta ağını bişirin Adım 9

Addım 2. Yumurta ağı və bibər əlavə edin

Yumurtanın ağını əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökün. Üstünə bibər tökün.

Bibərin miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. Nə qədər istifadə edəcəyinizdən əmin deyilsinizsə, bir çimdik əlavə edərək başlayın. İstəyirsinizsə, yumurta hazır olduqda daha çox bibər əlavə edə bilərsiniz

Yumurta ağını bişirin Adım 10
Yumurta ağını bişirin Adım 10

Addım 3. Yumurta möhkəm bir tutarlılığa sahib olana qədər qarışdırın və bişirin

Yumurta bərkiməyə başlayan kimi onu kəsib bir spatula ilə qarışdırın. Təxminən 2 dəqiqə və ya ağlar möhkəm bir tutarlılığa çatana qədər davam edin.

Yumurta ağını bişirin Adım 11
Yumurta ağını bişirin Adım 11

Addım 4. Tərkibi əlavə edin və qarışdırın

Kıyılmış yumurtaların üzərinə doğranmış pomidor və pendir əlavə edin. Tərkibləri paylamaq üçün bir neçə saniyə qarışdırmağa davam edin.

Pomidor və feta pendirini sevmirsinizsə, soğan, ispanaq və balqabaq da daxil olmaqla digər birləşmələri sınaya bilərsiniz. Seçdiyiniz maddələrdən asılı olmayaraq, hər porsiyonda yarım stəkan (125 ml) əlavə edin. Tərəvəz və pendir olmadan çırpılmış yumurtalara da xidmət edə bilərsiniz

Yumurta ağını bişirin Adım 12
Yumurta ağını bişirin Adım 12

Addım 5. Xidmət edin

Pişmiş yumurtaları bir plaka üzərinə qoyun və isti halda xidmət edin.

Metod 3 /5: Mikrodalğalı sobada

Yumurta ağını bişirin Adım 13
Yumurta ağını bişirin Adım 13

Addım 1. Mikrodalğalı qabı yağlayın

500 ml mikrodalğalı qabı yapışmayan sprey ilə yağlayın.

Sözü gedən konteyner, yumurtalara necə üstünlük verməyinizdən asılı olacaq. Onları hamburger şəklində hazırlamaq üçün təxminən 15 sm diametrli bir qabdan istifadə edin. Pişmiş yumurta hazırlamaq üçün bir kupa, ramekin və ya başqa bir qabdan istifadə edin

Yumurta ağını bişirin Adım 14
Yumurta ağını bişirin Adım 14

Addım 2. Yumurta ağı və digər maddələr əlavə edin

Yumurtanın ağını qaba tökün, duz, istiot, pomidor və feta pendiri əlavə edin. Tərkibləri qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Pomidor və feta pendiri isteğe bağlıdır. Yumurtaları bu maddələr olmadan xidmət edə bilərsiniz və ya 1/2 fincan (125 ml) müxtəlif tərəvəz və pendirlərlə əvəz edə bilərsiniz

Yumurta ağını bişirin Adım 15
Yumurta ağını bişirin Adım 15

Addım 3. Mikrodalğalı sobada 75-90 saniyə

Mikrodalğalı sobada tam gücü ilə 1 dəqiqə 15 saniyə bişirin. Yumurta yumşaq hiss edərsə başqa 15 saniyə buraxın.

  • Yumurta ağ burger hazırlamaq istəyirsinizsə, yumurtaları qarışdırmadan mikrodalğalı sobada tövsiyə olunan müddətə qoyun.
  • Pişmiş yumurta bişirmək istəyirsinizsə, onları mikrodalğalı sobaya 1 dəqiqə qoyun, yaxşıca qarışdırın və başqa 15-30 saniyə bişirin.
Yumurta ağını bişirin Adım 16
Yumurta ağını bişirin Adım 16

Addım 4. Xidmət edin

Yumurtaları mikrodalğalı sobadan çıxarın və hələ də isti ikən onlara xidmət edin.

  • Bir yumurta ağ burgerinə xidmət etmək üçün ağları bir plaka üzərinə çevirin. Onlara tost, baget və ya İngilis keksində də xidmət edə bilərsiniz.
  • Pişmiş yumurtaları birbaşa hazırladıqları qabda və ya başqa bir plaka üzərinə verə bilərsiniz.

Metod 4 /5: qovrulmuş

Yumurta ağını bişirin Adım 17
Yumurta ağını bişirin Adım 17

Addım 1. Fırını 175 ° C -yə qədər qızdırın

Fırın qızdırılarkən, yapışmayan bir sprey ilə altı fincan çörək qabını yağlayın.

Yumurta ağını bişirin Adım 18
Yumurta ağını bişirin Adım 18

Addım 2. Hər bir kek kubokuna maddələr əlavə edin

Doğranmış pomidorları və feta pendirini hər kubokun altına bərabər hissələrə bölərək qoyun.

Tərəvəzlərin müxtəlif birləşmələrindən istifadə edə bilərsiniz. Feta pendirinə gəldikdə, onu atlaya və ya başqa bir pendirlə əvəz edə bilərsiniz. Hər fincana 1/4 fincandan (60 ml) çox olmayan istədiyiniz maddələr əlavə edin

Yumurta ağını bişirin Adım 19
Yumurta ağını bişirin Adım 19

Addım 3. Yumurta ağlarını qarışdırın

Kiçik bir qabda yumurta ağını, duz və istiotu qarışdırın. Yumurta ağları köpüklənənə qədər qarışdırmağa davam edin.

Dadmaq üçün duz və istiot miqdarını tənzimləyin. İdeal miqdarı bilmirsinizsə, hər birindən yalnız 1/4 çay qaşığı (1,25 ml) əlavə edərək başlayın

Yumurta ağını bişirin 20 -ci addım
Yumurta ağını bişirin 20 -ci addım

Addım 4. Yumurtanın ağını maddələrin üzərinə tökün

Pomidor və pendirin üzərinə doğranmış yumurta ağını tökün, maddələri bərabər şəkildə qarışdırın.

Yumurta ağını bişirin Adım 21
Yumurta ağını bişirin Adım 21

Addım 5. 30 dəqiqə bişirin

Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 30 dəqiqə və ya yumurta möhkəm və bir qədər qəhvəyi rəng alana qədər bişirin.

Yumurta ağları yumşaq olmamalıdır. Şübhə edirsinizsə, sınamaq üçün hər bir kekin ortasını diş çubuğu ilə deşin

Yumurta ağını bişirin Adım 22
Yumurta ağını bişirin Adım 22

Addım 6. Xidmət edin

Formanı sobadan çıxarın. Yumurtaların beş dəqiqə soyumasına icazə verin və hələ də isti ikən onlara xidmət edin.

Yumurtanın ağını asanlıqla yenidən qızdırmaq mümkündür. Qalanları hava keçirməyən plastik torbalarda soyuducuda saxlayın. Onlar bir həftəyə qədər saxlanıla bilər. Hər bir keks 1 dəqiqə ərzində tam gücü ilə mikrodalğalı sobada olmalıdır

Metod 5 /5: Buxarda bişirilir

Yumurta ağını bişirin Adım 23
Yumurta ağını bişirin Adım 23

Addım 1. Tava içərisindəki suyu qaynadın

Buxar qabına 5 ilə 7, 5 sm su doldurun. Orta istilikdə qaynana qədər qızdırın.

Su qaynamağa başlamazdan əvvəl tavanın üzərinə uyğun ölçüdə buxar ızgarası qoyun. Şəbəkə suyun səthindən 2, 5 ilə 5 sm yüksək olmalıdır

Yumurta ağını bişirin Adım 24
Yumurta ağını bişirin Adım 24

Addım 2. Yumurta ağını və bulyonu qarışdırın

Yumurtanın ağını istiyə davamlı bir ramekin içində toyuq bulyonuna əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın.

  • Aşağı sodyumlu toyuq bulyonundan istifadə edin. Sodyumdan çəkinirsinizsə, duzu atmaq da yaxşı bir fikir ola bilər.
  • İstəyirsinizsə, toyuq bulyonu tərəvəz ilə əvəz edilə bilər.
Yumurta ağını bişirin 25 -ci addım
Yumurta ağını bişirin 25 -ci addım

Addım 3. 4 dəqiqə buxarlayın

Ramekin buxarlanması üçün ızgaranın ortasına qoyun. Tencereyi örtün və təxminən 4 dəqiqə və ya yumurta ağları mükəmməl bir tutarlılığa çatana qədər bişirin.

Test etmək üçün yumurtanın ortasına diş çubuğu daxil edin. Kürdan təmiz çıxsa, yumurtalar artıq ideal tutarlılıqdadır

Yumurta ağlarını bişirin Adım 26
Yumurta ağlarını bişirin Adım 26

Addım 4. Digər maddələr əlavə edin

Ramekin oddan çıxarın. Dərhal doğranmış pomidor və feta pendirini yumurtaların üzərinə əlavə edin.

İsterseniz, yarım stəkan (125 ml) hər hansı digər birləşmədən istifadə edərək bu maddələri ata və ya dəyişdirə bilərsiniz. Buxarlanmış yumurta ağları halında, orkinos lopaları, qızılbalıq ləpələri və ya hər hansı doğranmış/qızardılmış dəniz məhsulları da əlavə edə bilərsiniz

Yumurta ağını bişirin Adım 27
Yumurta ağını bişirin Adım 27

Addım 5. Xidmət edin

Dərhal qaynadılmış yumurtalara xidmət edin. Onlara bişirildikləri ramekində xidmət edilməlidir.

Tövsiyə: