Ağlar yumurtada təxminən protein miqdarının yarısını ehtiva edir, lakin kalorisi və yağları azdır. Yumurta ağını bişirməyin bir neçə yolu var, lakin onların ləzzəti çox da xoş deyil - ədviyyat, tərəvəz və/və ya pendir əlavə etmək məsləhətdir.
Tərkibi
Omlet
bir hissə ver
- 3 yumurta ağı OR 1/2 fincan (125 ml) maye yumurta ağı.
- Dadmaq üçün duz.
- Qara bibər, dadmaq üçün.
- Yapışmayan sprey.
- 1 doğranmış pomidor (isteğe bağlı).
- 2 xörək qaşığı (30 ml) feta pendiri (isteğe bağlı).
pıçıldadı
bir hissə ver
- 3 yumurta ağı OR 1/2 fincan (125 ml) maye yumurta ağı.
- Zövqə görə qara bibər.
- Yapışmayan sprey.
- 1 doğranmış pomidor (isteğe bağlı).
- 2 xörək qaşığı (30 ml) doğranmış feta pendiri (isteğe bağlı).
mikrodalğalı sobada
bir hissə ver
- 3 yumurta ağı OR 1/2 fincan (125 ml) maye yumurta ağı.
- Dadmaq üçün duz.
- Zövqə görə qara bibər.
- Yapışmayan sprey.
- 1 doğranmış pomidor (isteğe bağlı).
- 2 xörək qaşığı (30 ml) doğranmış feta pendiri (isteğe bağlı).
qovrulmuş
Altı porsiya hazırlayır
- 12 yumurta ağı OR 2 stəkan (500 ml) yumurta ağı.
- Dadmaq üçün duz.
- Zövqə görə qara bibər.
- Yapışmayan sprey.
- 4 doğranmış pomidor (isteğe bağlı).
- 1/2 fincan (125 ml) feta pendiri (isteğe bağlı).
buxarda bişirilir
bir hissə ver
- 2 yumurta ağı OR 6 xörək qaşığı (90 ml) yumurta ağı.
- 6 xörək qaşığı (90 ml) toyuq bulyonu.
- Dadmaq üçün duz.
- 1 doğranmış pomidor (isteğe bağlı).
- 2 xörək qaşığı (30 ml) doğranmış feta pendiri (isteğe bağlı).
addımlar
Metod 5: omlet
Addım 1. Tava hazırlayın
Tava yapışmayan bir sprey ilə yağlayın və sobada orta istilikdə qızdırın.
Bir omlet qabınız varsa istifadə edə bilərsiniz. Tava omletin istədiyiniz ölçüsü ilə eyni diametrdə olmalıdır
Addım 2. Yumurtaları döyün
Yumurta ağlarını, duz və istiotu qarışdırın, yumurta ağları köpüklənənə qədər maddələri çırpın.
Duz və istiotun miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. İdeal məbləği bilmirsinizsə, hər bir çimdikdən başlayın
Addım 3. Yumurtaları isti tavaya tökün
Döyülmüş yumurtaları əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökün və ağları bütün səthə yaymaq üçün tavanı tez bir zamanda çevirin.
Addım 4. Yumurta ağları quruyana qədər bişirin
Yumurta ağlarını bir buçuk -iki dəqiqə və ya tavanın dibində möhkəm bir tutarlılıq əldə edənə qədər bişirin.
Bu mərhələdə ağların üstü hələ də yumşaq bir tutarlılığa sahib olacaq
Addım 5. Yumurtanı qaldırın
Yumurta ağının altına rezin bir spatula qoyun. Yumurtanın çiy hissəsi bişmiş hissənin üstündən tökülməsi üçün tavanı diqqətlə qaldırın.
- Tava bu şəkildə qaldıra bilmirsinizsə, xam hissəni bərkitmək üçün yumurta ağlarını çevirməyə çalışın.
- Yumurtanın çiy hissəsinin ən az 15-30 saniyə bişməsinə icazə verin.
Addım 6. Omletin üstünə maddələr əlavə edin və qatlayın
Doğranmış pomidor və feta pendirini omletin yarısından birinə atın. Bir spatula istifadə edərək digər yarısını maddələrin üzərinə qatlayın.
Pomidor və feta pendir bir neçə nümunədir. İstəyirsinizsə, onları yarım stəkan (125 ml) digər pendir və tərəvəzlərlə əvəz edə bilərsiniz. Omletə bu cür maddələr olmadan da xidmət edə bilərsiniz
Addım 7. Xidmət edin
Omleti diqqətlə köçürmək üçün bir spatula istifadə edərək tavanı bir plaka üzərinə çevirin. Dərhal xidmət edin.
Metod 2 /5: Qarışdırılır
Addım 1. Tava hazırlayın
Tava üzərinə yapışmayan sprey ilə səpin və orta odda qızdırın.
Addım 2. Yumurta ağı və bibər əlavə edin
Yumurtanın ağını əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökün. Üstünə bibər tökün.
Bibərin miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. Nə qədər istifadə edəcəyinizdən əmin deyilsinizsə, bir çimdik əlavə edərək başlayın. İstəyirsinizsə, yumurta hazır olduqda daha çox bibər əlavə edə bilərsiniz
Addım 3. Yumurta möhkəm bir tutarlılığa sahib olana qədər qarışdırın və bişirin
Yumurta bərkiməyə başlayan kimi onu kəsib bir spatula ilə qarışdırın. Təxminən 2 dəqiqə və ya ağlar möhkəm bir tutarlılığa çatana qədər davam edin.
Addım 4. Tərkibi əlavə edin və qarışdırın
Kıyılmış yumurtaların üzərinə doğranmış pomidor və pendir əlavə edin. Tərkibləri paylamaq üçün bir neçə saniyə qarışdırmağa davam edin.
Pomidor və feta pendirini sevmirsinizsə, soğan, ispanaq və balqabaq da daxil olmaqla digər birləşmələri sınaya bilərsiniz. Seçdiyiniz maddələrdən asılı olmayaraq, hər porsiyonda yarım stəkan (125 ml) əlavə edin. Tərəvəz və pendir olmadan çırpılmış yumurtalara da xidmət edə bilərsiniz
Addım 5. Xidmət edin
Pişmiş yumurtaları bir plaka üzərinə qoyun və isti halda xidmət edin.
Metod 3 /5: Mikrodalğalı sobada
Addım 1. Mikrodalğalı qabı yağlayın
500 ml mikrodalğalı qabı yapışmayan sprey ilə yağlayın.
Sözü gedən konteyner, yumurtalara necə üstünlük verməyinizdən asılı olacaq. Onları hamburger şəklində hazırlamaq üçün təxminən 15 sm diametrli bir qabdan istifadə edin. Pişmiş yumurta hazırlamaq üçün bir kupa, ramekin və ya başqa bir qabdan istifadə edin
Addım 2. Yumurta ağı və digər maddələr əlavə edin
Yumurtanın ağını qaba tökün, duz, istiot, pomidor və feta pendiri əlavə edin. Tərkibləri qarışdırmaq üçün qarışdırın.
Pomidor və feta pendiri isteğe bağlıdır. Yumurtaları bu maddələr olmadan xidmət edə bilərsiniz və ya 1/2 fincan (125 ml) müxtəlif tərəvəz və pendirlərlə əvəz edə bilərsiniz
Addım 3. Mikrodalğalı sobada 75-90 saniyə
Mikrodalğalı sobada tam gücü ilə 1 dəqiqə 15 saniyə bişirin. Yumurta yumşaq hiss edərsə başqa 15 saniyə buraxın.
- Yumurta ağ burger hazırlamaq istəyirsinizsə, yumurtaları qarışdırmadan mikrodalğalı sobada tövsiyə olunan müddətə qoyun.
- Pişmiş yumurta bişirmək istəyirsinizsə, onları mikrodalğalı sobaya 1 dəqiqə qoyun, yaxşıca qarışdırın və başqa 15-30 saniyə bişirin.
Addım 4. Xidmət edin
Yumurtaları mikrodalğalı sobadan çıxarın və hələ də isti ikən onlara xidmət edin.
- Bir yumurta ağ burgerinə xidmət etmək üçün ağları bir plaka üzərinə çevirin. Onlara tost, baget və ya İngilis keksində də xidmət edə bilərsiniz.
- Pişmiş yumurtaları birbaşa hazırladıqları qabda və ya başqa bir plaka üzərinə verə bilərsiniz.
Metod 4 /5: qovrulmuş
Addım 1. Fırını 175 ° C -yə qədər qızdırın
Fırın qızdırılarkən, yapışmayan bir sprey ilə altı fincan çörək qabını yağlayın.
Addım 2. Hər bir kek kubokuna maddələr əlavə edin
Doğranmış pomidorları və feta pendirini hər kubokun altına bərabər hissələrə bölərək qoyun.
Tərəvəzlərin müxtəlif birləşmələrindən istifadə edə bilərsiniz. Feta pendirinə gəldikdə, onu atlaya və ya başqa bir pendirlə əvəz edə bilərsiniz. Hər fincana 1/4 fincandan (60 ml) çox olmayan istədiyiniz maddələr əlavə edin
Addım 3. Yumurta ağlarını qarışdırın
Kiçik bir qabda yumurta ağını, duz və istiotu qarışdırın. Yumurta ağları köpüklənənə qədər qarışdırmağa davam edin.
Dadmaq üçün duz və istiot miqdarını tənzimləyin. İdeal miqdarı bilmirsinizsə, hər birindən yalnız 1/4 çay qaşığı (1,25 ml) əlavə edərək başlayın
Addım 4. Yumurtanın ağını maddələrin üzərinə tökün
Pomidor və pendirin üzərinə doğranmış yumurta ağını tökün, maddələri bərabər şəkildə qarışdırın.
Addım 5. 30 dəqiqə bişirin
Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 30 dəqiqə və ya yumurta möhkəm və bir qədər qəhvəyi rəng alana qədər bişirin.
Yumurta ağları yumşaq olmamalıdır. Şübhə edirsinizsə, sınamaq üçün hər bir kekin ortasını diş çubuğu ilə deşin
Addım 6. Xidmət edin
Formanı sobadan çıxarın. Yumurtaların beş dəqiqə soyumasına icazə verin və hələ də isti ikən onlara xidmət edin.
Yumurtanın ağını asanlıqla yenidən qızdırmaq mümkündür. Qalanları hava keçirməyən plastik torbalarda soyuducuda saxlayın. Onlar bir həftəyə qədər saxlanıla bilər. Hər bir keks 1 dəqiqə ərzində tam gücü ilə mikrodalğalı sobada olmalıdır
Metod 5 /5: Buxarda bişirilir
Addım 1. Tava içərisindəki suyu qaynadın
Buxar qabına 5 ilə 7, 5 sm su doldurun. Orta istilikdə qaynana qədər qızdırın.
Su qaynamağa başlamazdan əvvəl tavanın üzərinə uyğun ölçüdə buxar ızgarası qoyun. Şəbəkə suyun səthindən 2, 5 ilə 5 sm yüksək olmalıdır
Addım 2. Yumurta ağını və bulyonu qarışdırın
Yumurtanın ağını istiyə davamlı bir ramekin içində toyuq bulyonuna əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın.
- Aşağı sodyumlu toyuq bulyonundan istifadə edin. Sodyumdan çəkinirsinizsə, duzu atmaq da yaxşı bir fikir ola bilər.
- İstəyirsinizsə, toyuq bulyonu tərəvəz ilə əvəz edilə bilər.
Addım 3. 4 dəqiqə buxarlayın
Ramekin buxarlanması üçün ızgaranın ortasına qoyun. Tencereyi örtün və təxminən 4 dəqiqə və ya yumurta ağları mükəmməl bir tutarlılığa çatana qədər bişirin.
Test etmək üçün yumurtanın ortasına diş çubuğu daxil edin. Kürdan təmiz çıxsa, yumurtalar artıq ideal tutarlılıqdadır
Addım 4. Digər maddələr əlavə edin
Ramekin oddan çıxarın. Dərhal doğranmış pomidor və feta pendirini yumurtaların üzərinə əlavə edin.
İsterseniz, yarım stəkan (125 ml) hər hansı digər birləşmədən istifadə edərək bu maddələri ata və ya dəyişdirə bilərsiniz. Buxarlanmış yumurta ağları halında, orkinos lopaları, qızılbalıq ləpələri və ya hər hansı doğranmış/qızardılmış dəniz məhsulları da əlavə edə bilərsiniz
Addım 5. Xidmət edin
Dərhal qaynadılmış yumurtalara xidmət edin. Onlara bişirildikləri ramekində xidmət edilməlidir.