Ümumiyyətlə bazarlarda və yarmarkalarda mövcud olan şalgam qidalandırıcıdır və demək olar ki, hər yeməyə gözlənilməz ləzzət verə bilər. Şalgam dadı turp kimi görünür, amma bişirildikdə daha çox kartofa bənzəyir. Şalgam bişmiş, qızardılmış, qaynadılmış, qovrulmuş və ya hətta çiy halında istifadə edilə bilər. Onları müxtəlif yollarla necə bişirəcəyinizi bilmək istəyirsinizsə, bu addımları izləyin.
Tərkibi
qızardılmış şalgam
- 3-4 kiçik şalgam.
- 1 fincan doğranmış soğan.
- 2 xörək qaşığı kərə yağı.
- Dadmaq üçün duz.
- Dadmaq üçün bibər.
- 1 xörək qaşığı limon suyu.
Qızardılmış şalgam
- 0, 5 kq dilimlənmiş şalgam.
- 3 xörək qaşığı yağ, bölünmüşdür.
- Dadmaq üçün duz.
- Dadmaq üçün bibər.
- 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq.
- 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri.
- 1 limon qabığı.
qovrulmuş şalgam
- 680 q şalgam.
- 1 xörək qaşığı duzsuz yağ.
- Dadmaq üçün duz.
- Dadmaq üçün bibər.
addımlar
Metod 1 /5: Şalgam hazırlayın
Addım 1. Təzə şalgam seçin
Təzə şalgam ağır dəriyə, yaşıl yarpaqlara sahib olacaq və toxunuşa möhkəm olacaq. Qəhvəyi ləkələri olan və ya yaşıl yarpaqları sağlam olmayan şalgamlardan çəkinin, çünki bunlar şalgamın təzə olmadığını göstərir. Şalgam nə qədər yaşlı olarsa, acı dad da o qədər çox olar.
Addım 2. Yaşıl sapları kəsmək üçün iti bıçaq istifadə edin
Addım 3. Şalgamı soyuq suda yuyun
Bu, hər hansı bir bakteriya və kirdən xilas olacaq.
Addım 4. Şalgamı soyun
Şalgamın sərt dərisini soymaq üçün iti bıçaq istifadə edin. Şalgam artıq dəridən soyulursa və ya dərisi çatlayırsa, altından daha yeni, daha təzə təbəqələri çıxarmaq üçün köhnə təbəqələri soymalısınız. Bu üsul soğanı soymağa bənzəyir.
Metod 2 /5: Qızardılmış şalgam
Addım 1. Bir tavada 1 xörək qaşığı kərə yağı orta-aşağı istilikdə qızdırın
Kərə yağının qızması üçün 30 saniyə və ya daha çox gözləyin.
Addım 2. 1 stəkan doğranmış soğanı tavada qızardın
Addım 3. Üç -dörd şalgamı nazik zolaqlara kəsin
Kartof kartofuna bənzəyən nazik zolaqlara kəsin.
Addım 4. Şalgam yumşalmağa başlayanda soğan ilə tavaya əlavə edin
Tava üzərinə başqa bir kaşığı kərə yağı əlavə edin.
Addım 5. Şalgamı beş dəqiqə bişirin, sonra istiliyi minimuma endirin
Yumşaq olana qədər bişirməyə davam edin. Sonra istidən çıxarın və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Addım 6. Xidmət edin
Şalgama 1 xörək qaşığı limon suyu səpin, qarışdırın və isti halda xidmət edin.
Metod 3 /5: Qızardılmış şalgam
Addım 1. Barbekü yandırın
Addım 2. 0,5 kq şalgamı dörddə birinə doğrayın
Hazır olduqları zaman, ızgaranı asanlaşdırmaq üçün diş çubuğu ilə şişirin.
Addım 3. Hər iki tərəfdəki şalgamı bir kaşığı yağla fırçalayın
Addım 4. Onları dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin
Addım 5. Şalgamı yumşalana qədər orta yüksək istilikdə qızardın
Şalgamın hər tərəfini qızartmaq təxminən 2 dəqiqə çəkməlidir. Hazır olduqdan sonra onları bir qaba qoyun.
Addım 6. Bir tavada 1 xörək qaşığı sarımsaq və 2 yemək qaşığı yağı yüksək odda bişirin
Yağ cızılmağa başlayana qədər 1-2 dəqiqə gözləyin.
Addım 7. İstiliyi minimuma endirin
Sarımsağı başqa 2 dəqiqə və ya qızılı qədər bişirin.
Addım 8. Ocağı söndürün və üzərinə 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri və 1 çay qaşığı bibər əlavə edin
Tərkibləri yaxşıca qarışdırın.
Addım 9. Yağ qarışığını şalgamın üzərinə tökün
Addım 10. Xidmət edin
Şalgamı 1 limonun qabığı ilə örtün və isti halda yeyin.
Metod 4 /5: Qovurulmuş şalgam
Addım 1. Fırını 260 ° C -ə qədər qızdırın
Rəfi ortasına qoyun.
Addım 2. 680 q şalgamı soyun və dörddə birinə kəsin
Parçalar limon dilimlərinə bənzəməlidir.
Addım 3. Kiçik bir tavada 1 xörək qaşığı duzsuz yağı əridin
Addım 4. Kiçik bir qabda şalgamı ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın
Dadmaq üçün onlara duz və istiot əlavə edin.
Addım 5. Şalgamı bir çörək qabına qoyun
Parçalar arasında boşluq buraxın.
Addım 6. Şalgamı yumşaq və qızılı rəng alana qədər 25-30 dəqiqə bişirin
Proses zamanı tavanı bir -iki dəfə silkələməlisiniz ki, şalgam bərabər qovrulsun.
Addım 7. Xidmət edin
İsti ikən bu dadlı qızardılmış şalgamdan zövq alın.
Metod 5 /5: Şalgamı başqa yollarla bişirin
Addım 1. Şalgam üçün ən sevdiyiniz reseptdə kartofun yarısını qoyun
Şalgamı kartofla eyni şəkildə hazırlayın. Nəticədə təəccüblü bir incə ləzzət olacaq.
Addım 2. Şalgamı doğrayın və çiy xidmət edin
Bu dilimləri tək başına, bir çimdik duzla yeyə bilərsiniz və ya çiy soğan yerinə hamburger və digər yeməklərdə istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3. Çiy şalgamı doğrayın
Şalgamı sürtmək üçün pendir sürtgəcdən istifadə edin. Onları sevdiyiniz salatın üstünə qoyun. Xırtıldayan bir toxuma və fərqli bir ləzzət əlavə edəcəklər.
Addım 4. Şalgamı doğrayın və şorbalara əlavə edin
Kərəviz və ya soğan kimi, onları bişirməzdən əvvəl sevimli şorbalarınıza qoyun. Bulyonda qaynadacaq və zəngin bir ləzzət qatacaqlar.
Addım 5. Şalgamı qaynadın
Şalgamı qalın dilimlərə kəsin və üç -beş dəqiqə bir buxar qabına tökün. Onları bir çörək qabına yaydırın və təxminən 8-10 saat ərzində 55 º C temperaturda sobaya qoyun. Toxunduqda quru və ya kövrək olduqda onları çıxarın və sərinləyin. Onları bir qəlyanaltı kimi qurudun və ya tosta əlavə etdiyiniz kimi şorbaya əlavə edin.