Hindistancevizi ləzzətli və çox yönlü meyvələrdir, təzə yeyildikdə daha da faydalıdır. Bir çox insan bütün meyvəni almaqdan qorxur, çünki bəzi ağır alətlərə - qazma, mişar və s. - açmaq üçün. Xoşbəxtlikdən, soba (mətnin ikinci hissəsində daha çox oxuyun) və sadə bir çekiç və ya çəkic (üçüncü hissə) daxil olmaqla sadə ev əşyaları ilə soyula bilərsiniz. Nəhayət, hindistan cevizini aça bilsəniz, hazır pulpa çıxarmaq üçün yalnız bir bıçağa və soyucuya ehtiyacınız olacaq.
addımlar
Metod 1 /3: Hindistancevizi Suyu çıxarın
Addım 1. Hindistancevizinin üstünə bir çuxur vurun
Bu bölgədə, qabığa üç giriş var. Onlardan biri ümumiyyətlə daha zəifdir; tapanda bıçaqla təxminən 1,3 santimetrlik bir çuxur aç.
Kokos qabığının bu hissəsini deşmək üçün metal diş çubuğu və ya matkap da istifadə edə bilərsiniz
Addım 2. Hindistancevizi bir stəkanın üzərinə tərs çevirin
Suyun yığılmasını asanlaşdırmaq üçün hazırladığınız çuxuru qabın üstünə qoyun.
- Su toplamaq üçün bir qabdan istifadə etmək də mümkündür - ancaq fincan prosesi asanlaşdırır, çünki hasilat zamanı hindistan cevizini dəstəkləyir.
- Nəhayət, bir dispenser də istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3. Hindistancevizindən bütün mayenin çıxarılmasını gözləyin
Meyvəni bir neçə dəqiqə ters çevirin. Bütün suyu çıxarmaq üçün bir neçə dəfə silkələmək lazım ola bilər.
- Dərini yumşaltmaq üçün hindistan cevizini sobaya qoymağa qərar verərsənsə, əvvəlcə bütün suyu çıxar, yoxsa meyvə çox uzun müddət qızdırıldıqda partlaya bilər.
- Hindistancevizi açmaq üçün bir çekiç istifadə etmək istəyirsinizsə, əvvəlcə suyu çıxartmağa ehtiyac yoxdur. Hər halda, bu drenajı etmək daha yaxşıdır, əks halda mətbəxi qarışıq edə bilərsiniz.
- Hindistancevizindən təxminən 120-180 ml su çıxarın.
- Təzə hindistan cevizi suyu şirin bir dadı var. Yağlıdırsa, meyvənin çürük olması və istehlak üçün yararsız olması səbəbindəndir.
Metod 2 /3: Hindistancevizi açmaq üçün sobadan istifadə edin
Addım 1. Fırını əvvəlcədən qızdırın
Hindistancevizi qabığını yalnız 190 ° C yüksək temperaturda yumşalda biləcək.
Addım 2. Hindistancevizi bir çörək qabına qoyun və sobada on dəqiqə buraxın
Və ya istəsəniz, meyvənin qabığında çatlaqlar göründüyü zaman çıxarın.
- Hindistancevizi on dəqiqədən sonra çatlamazsa, əhəmiyyətli bir dəyişiklik görənə qədər sobada daha uzun müddət saxlayın. Vaxtaşırı necə olduğunu görün, bunu aşmayın.
- Tələsirsinizsə, hindistan cevizini mikrodalğalı sobaya aparın. Bir plaka üzərinə qoyun və orta gücdə üç dəqiqə qızdırın.
Addım 3. Hindistancevizi sobadan çıxarın və bir dəsmal ilə sarın
Çatlamağa başlayanda tavanı sobadan çıxarın və iki və ya üç dəqiqə soyudun. Sonra meyvələri bir dəsmal ilə sarın.
Addım 4. Hindistancevizi zibil torbasına qoyun və qabığına möhkəm vurun
Meyvəni bezdən çıxarmayın. Bağlamaq üçün çantanın uclarını bükün və parçalanana qədər sərt bir səthə bir neçə dəfə vurun.
Səthi nə qədər çətin olsa, hindistan cevizi qabığını qırmaq bir o qədər asan olar. Beton yerlər ən idealdır
Addım 5. Hindistancevizi qabığı ilə pulpa arasına bir bıçaq qoyaraq onları ayırın
Meyvəni parçaladıqdan sonra torbadan və qab -qaş dəsmalından çıxarın. Bütün parçaları götürün və onları ayırmaq üçün dəri ilə ağ pulpa arasına bıçaq qoyun; ehtiyatlı ol.
- Pulpanı qabıqdan ayırmaq üçün kəskin bıçaqdan istifadə etmək lazım deyil. Kərə yağı bıçağı ilə başlayın və lazım olduqda daha güclü bir şeyə keçin.
- Qabığı pulpadan ayırarkən hindistan cevizi parçalarını masanın və ya dəzgahın üstünə bərkidin.
Addım 6. Elyaf parçalarını pulpadan çıxarın
Ayrıldıqdan sonra hələ də ağ pulpa üzərində qəhvəyi liflər ola bilər. Onları çıxarmaq üçün bir soyucu istifadə edin - eynilə pomidor və s. Sonra nəhayət meyvəni yeyə biləcəksiniz.
Bir soyucuya girişiniz yoxdursa, pulpa liflərini çıxarmaq üçün iti bıçaq istifadə edin; ehtiyatlı ol
Metod 3 /3: Hindistancevizi Balyozla Dilimləmək
Addım 1. Hindistancevizi bir dəsmal ilə örtün və saxlayın
Meyvədən maye çıxardıqdan sonra dəsmalın üzərinə qoyun. Açılmayan hissənin qarşınızda olması üçün hindistan cevizini sabitləşdirmək üçün dominant olmayan əlinizi istifadə edin.
İstəyirsinizsə, hindistan cevizini masaya və ya tezgahın üzərinə qoyun. Bununla birlikdə, bütün qabığı çatlamağa gedərkən onu tənzimləməlisiniz
Addım 2. Hindistancevizi ters çevirin və qabığı çatlayana qədər balqabaqla döyün
Dəsmal ilə tutun və yalnız ikiyə bölünəndə dayandırın.
- Metal tokalar bu əməliyyat üçün ən yaxşı vasitədir.
- Çekiç əldə edə bilmirsinizsə, çəkicdən istifadə edin.
Addım 3. Dərini sındırın və meyvəni kəsilmiş tərəfi aşağıya baxaraq bir səthə qoyun
Kokosun bütün kənarı çatlandıqda, barmaqlarınızla masaya və ya dəzgahda ikiyə bölün.
Əgər hindistan cevizini belə qıra bilmirsinizsə, əvvəlki addımı təkrarlayın (qabığı balqabaqla döyün). Bəzi nöqtələrdə meyvə hələ də bütöv ola bilər
Addım 4. Hindistancevizi yarısını üzü aşağı çevirin və ətini yumşaltmaq üçün balqabaqla döyün
Bu, yeməli hissələri digərlərindən ayırmağı asanlaşdıracaq.
- Pulpanı yaxşı gevşetmək üçün qabığın bütün səthlərini çekiçlə yarıya bölün.
- Hindistancevizi yarısı vurulduqda daha kiçik parçalara ayrılarsa narahat olmayın. Bu hətta pulpanın çıxarılmasını asanlaşdıra bilər.
Addım 5. Hindistancevizi qabığı ilə pulpa arasında bir bıçaq keçirin ki, onları ayırın
Əvvəlki addımdan sonra bıçağı yeməli hissələrlə meyvənin qalan hissəsi arasına daxil edin. Ayrılmaq üçün diqqətli olun və prosesi bütün parçalarla təkrarlayın.
Pulpa ayırarkən özünüzü kəsmək riskindən qaçınmaq üçün yağlı bıçaq istifadə edin
Addım 6. Lifləri pulpadan çıxarın
Pulpa və qabıq ayrıldıqdan sonra da, hindistan cevizində hələ də bəzi incə, qəhvəyi liflər olacaq. Onları diqqətlə çıxarmaq üçün soyucudan istifadə edin.
Pulpanı hindistan cevizi qabığından ayırdıqdan sonra yeyə və ya hər hansı bir yeməyi hazırlaya bilərsiniz
İpuçları
Hindistancevizi içindəki maye hindistan cevizi südü deyil, şirin bir dadı olan sudur. Meyvənin təbii tərkib hissəsidir və hindistan cevizinin yetişməsindən asılı olaraq rəngini və ya ləzzətini dəyişir. Hindistancevizi südü, öz növbəsində, qaynar su ilə təzə torpaqdan çıxarılan yağdan hazırlanan sənayeləşdirilmiş bir məhsuldur. İstəyirsinizsə, hətta özünüz hazırlaya bilərsiniz
Bildirişlər
- Heç vaxt ısırığın dibində hindistan cevizi açmağa çalışmayın; uğursuzluğa əlavə olaraq dişlərinizi qıra bilərsiniz.
- Çəkic qabığı ilə vurarkən çox diqqətli olun. Güc tətbiq edin, amma aləti idarə etməyi itirdiyiniz və təsadüfən əlinizə vurduğunuz yerə qədər.
- Su çıxarmazdan əvvəl hindistan cevizini sobaya qoymayın. Çox uzun müddət qızdırıldıqda partlaya bilər və maye buxarlanaraq yüksək daxili təzyiq nöqtəsi yaradır.