Avokado almaq istəyirsənsə və ya evdə bir şey varsa və onları yeyə biləcəyinə əmin deyilsənsə, narahat olma! Avokadonun yetişdiyini və sandviç, guakamol və ya qəlyanaltı hazırlaya biləcəyinizi öyrənmək üçün bəzi sadə məsləhətlər və fəndlər var!
addımlar
Metod 1 /4: Görünüşü yoxlayın
Addım 1. Avokadonun yığıldığı tarixi nəzərdən keçirin
Bir neçə növ ümumiyyətlə müxtəlif üzüm bağlarında yığılır. Mart ayında avokado seçirsinizsə, istər -istəməz payızda və qışın əvvəlində yığılmış növləri seçəcəksiniz. Payızın əvvəlində yığılmış çeşid daha çox yetişmiş seçimdir.
- Avokado növləri "Bekon" yazdan etibarən mövcud olacaq və qış ortası çeşidi hesab olunur.
- Avokado növləri "Fuerte" gec payızdan yığılır.
- Avokado növləri "Gwen" ən çox payız və qışda yığılır.
- Avokado "Hass" və "Uzun Hass" onlar ən çox yönlüdür və bütün il boyu yığıla bilər.
- Avokado növləri "Pinkerton" qışın əvvəlindən yazadək mövcud olacaq.
- Avokado "Qamış" yaz və payızın əvvəlində satışda olacaq.
- Nəhayət, avokado "Zutano" sentyabrın əvvəlindən qışın əvvəlinə qədər yetişirlər (şimal yarımkürəsində və ya cənub yarımkürəsində mart ayında).
Addım 2. Avokadonun ölçüsünü və formasını yoxlayın
Bir avokado yemə vəziyyətinə gəlməzdən əvvəl, əlbəttə ki, yetişməlidir. Hər növdən asılı olaraq, yetişmiş bir avokado ümumiyyətlə müəyyən bir ölçü və forma sahib olacaqdır.
- Avokado "Bekon" orta ölçülü, oval, çəkisi 175 ilə 350 q arasında olduqda yetişirlər.
- Avokado "Fuerte" ölçüsü orta ilə böyük olduqda, 140 ilə 400 q arasında dəyişir. "Donuz" tipli avokadodan daha uzun görünüşlüdürlər, lakin yenə də bir az "armud şəklinə" sahib olacaqlar.
- Avokado növləri "Gwen", həm də növü "Bekon" ovaldır, yalnız daha möhkəm və yumşaqdır. 170 ilə 425 q arasında çəkiyə çata bilərlər.
- Avokado "Hass" 150 ilə 350 q arasında dəyişir, daha kiçikdir, həm də ovaldır.
- Avokado "Quzu Hass" 300 ilə 500 q arasında bir şey olan böyükdürlər. Armud şəklində və simmetrikdirlər.
- Avokado növləri "Pinkerton" uzun və armud şəklindədirlər. Onların çəkisi 225 ilə 500 q arasındadır.
- Avokado "Qamış" artıq kiçikdirlər. Əksəriyyəti 300 qr -dan azdır, lakin bəziləri 500 q -a çata bilər. Bazarda mövcud olan ən yuvarlaq meyvə çeşidləridir.
- Nəhayət, avokado "Zutano" uzun, bir az daha uzun və orta hesabla 400 q -dan çox deyil.
Addım 3. Rəngi yoxlayın
Yetişmiş bir avokadonun xarici dəri rəngi əksər növlərdə qaranlıq olacaq. Bununla birlikdə, hər bir çeşid bir az fərqlidir.
- Avokado "Bekon" və avokado "Fuerte" hamar, nazik yaşıl dəriyə sahib olacaqlar.
- Avokado növləri "Gwen" yetişəndə çox kobud və yaşıl bir dəriyə sahib olacaqlar.
- Avokado növləri "Hass" və "Uzun Hass" olgunlaşdıqda yaşıl və bənövşəyi arasında dəyişən daha təəccüblü bir rəng təqdim edəcəklər.
- həmçinin avokado "Hass", növü "Pinkerton" sıx bir rəng göstərəcəklər. Bu növün yetişmiş bir avokado adətən çox görkəmli bir yaşıl rəngə sahib olacaq.
- Avokado növləri "Qamış" yetişmiş olsalar da hamar yaşıl dəriyə sahib olacaqlar.
- Və nəhayət, avokado "Zutano" yetişdikdə nazik, yaşıl-sarı rəngli bir dəriyə sahib olacaqlar.
Addım 4. Qaranlıq ləkələri olan meyvə almaqdan çəkinin
Avokadanızdakı qaranlıq ləkələr çürük və ya çürük əlamətlərin əlaməti ola bilər. Zədələnmiş avokado düzgün yetişməyəcək.
Ümumiyyətlə, yaxşı avokado rəng və toxumada vahiddir. Çuxur və ya rəng problemi olan hər hansı bir avokado çürük və ya zədələnmişdir. Hər halda meyvənin keyfiyyəti aşağı düşdü
Metod 2 /4: Meyvənin möhkəmliyini yoxlayın
Addım 1. Avokadonu ovucunuzda saxlayın
Avokadonu barmaqlarınızla götürməyin. Bunun əvəzinə meyvəni birbaşa ovucunuzda tutmalısınız.
Meyvəni parmaklarınızın ucu və ya baş barmağınızla sıxarsanız, dəriyə zərər verə bilərsiniz
Addım 2. Meyvəni yumşaq bir şəkildə sıxın
Avokadoya yumşaq bir təzyiq tətbiq etmək üçün ovucunuzu və barmaqlarınızın əsasını istifadə edin.
- Yetişmiş bir avokadoya basdığınızda bir az verməlidir. Qabıq geri çəkiləcək, amma sonra yenidən formasını alacaq (qabığı geri qayıtmasa, meyvə çürüyə bilər).
- Avokado yumşaqdırsa, bu, yetişmiş olmasıdır.
- Çox möhkəm bir meyvə hələ bir az daha yetişməlidir.
Addım 3. Meyvəni bir neçə yerə sıxın
Yuxarıda təsvir edilən eyni üsulla meyvəni bir az döndərin və yenidən sıxın. Bir az təzyiq tətbiq etmək üçün ovucunuzu və barmaqlarınızın əsasını istifadə edin. Bütün nöqtəni yox, bütün avokadonu yoxlayın.
Mümkündür ki, basdığınız ilk yer hələ yetkinləşməmişdir. Meyvənin yetişdiyini yoxlamaq üçün bir neçə fərqli nöqtədə test etməlisiniz
Metod 3 /4: Sapın altındakı rəngi yoxlayın
Addım 1. Meyvəni yumşaq bir şəkildə silkələyin
Avokadonu qulağınıza yaxın qoyun və içərisində boş bir səs -küy olmadığını hiss etmək üçün bir neçə dəfə yumşaq bir şəkildə silkələyin.
- Meyvəni açmadan, avokadonun yetişdiyini və həddindən artıq çürük olub olmadığını bilmək üçün yaxşı bir yoldur.
- Meyvəni silkələdikdə içindəki toxumun bir qədər boş olduğunu görürsən ki, bu da avokadonun yetişdiyini göstərir.
Addım 2. Meyvənin sapına basın
Avokado gövdəsini baş barmağınızla işarə barmağınızın arasına sıxın və çıxarın.
Avokado hələ də yaşıl olarsa, sap olduqca müqavimətli olacaq. Yumşaq və asan çıxsa, meyvə yeməyə hazırdır
Addım 3. Sapı altında meyvənin içinin rəngini yoxlayın
Meyvənin içindəki rəng avokadonun yetişib yetişmədiyini düzgün göstərəcək.
Avokado sarımtıl və ya qəhvəyi rəngdədirsə, daxili hələ də yetişmə prosesindədir
Metod 4 /4: Yaşıl, kəsilmiş avokado ilə nə etməli?
Addım 1. Avokadonun kənarlarını limon suyu ilə fırçalayın
Meyvənin açıq hissəsinə təxminən 1 xörək qaşığı (15 ml) limon suyu sürtmək üçün fırça istifadə edin.
Avokadonun yarısını kəsərkən dərinin oksidləşmə prosesini maneə törədən hissələrini qırırsınız. Bu prosesi ləngitməyin ən yaxşı yolu, pulpa üzərinə turşu bir vasitə tətbiq etməkdir
Addım 2. Yarımları yenidən birləşdirin (əgər varsa)
Meyvənin ilkin vəziyyətini bərpa etmək üçün yarımları uyğunlaşdırın.
Oksidləşməni yavaşlatmaq istədikdə həmişə məruz qalan pulpa miqdarını minimuma endir
Addım 3. Avokadonu plastik sarğı ilə sarın
Hava keçirməyən bir möhür yaratmaq üçün avokadonun ətrafına bir neçə təbəqə plastik sarın. Meyvəni saxlamaq üçün qapaqlı bir qabdan da istifadə edə bilərsiniz.
Mühür oksidləşmə prosesini ləngidən oksigen miqdarını məhdudlaşdırır
Addım 4. Avokado ilə kartof bişirin
Avokadonu incə dilimlərə kəsin. Onları bir çörək qabına yaydırın və 15-20 dəqiqə 200 ° C temperaturda bişirin. Soruduqdan sonra ləzzətli və sağlam bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün ketçup və ya fermaya sarın.
Avokado dilimlərini daha xırtıldayan etmək üçün çörək qırıntılarına yaya bilərsiniz
Addım 5. Meyvə həqiqətən yetişənə qədər soyudun
Yaşıl bir avokado kəssəniz, çürümədən olgunlaşmasını bitirmək üçün uzun müddət soyuducuda saxlamalısınız.
Avokado bir neçə gün ərzində yetişməlidir. Çox yumşaq və ya qəhvəyi olmağa başlayırsa, həll yolunu atıb atmaq lazım ola bilər
İpuçları
- Avokado məhsul yığımından sonra yetişməyə davam edir. Bir avokado yığdıqdan sonra istehlak etmək üçün 2 ilə 7 gün gözləyin.
- Yetişmə prosesini sürətləndirmək üçün avokadonu alma və ya banan olan bir torbaya qoyun. Bu meyvələr avokado üçün yetişmə hormonu rolunu oynayan etilen qazını buraxır.
- Dərhal avokado yeməyi planlaşdırmırsınızsa, həmişə yetişməmiş meyvələr alın.