Qarpızı dondurmağın 4 yolu

Mündəricat:

Qarpızı dondurmağın 4 yolu
Qarpızı dondurmağın 4 yolu

Video: Qarpızı dondurmağın 4 yolu

Video: Qarpızı dondurmağın 4 yolu
Video: “POXMEL”Ə QARŞI ƏN YAXŞI VASİTƏ 2024, Mart
Anonim

Qarpızı bütün il yaxşı vəziyyətdə saxlamaq üçün onu dondurmaq yaxşıdır. Bunun ən asan yolu qurudulmuş meyvəni bir çörək qabına qoyub dondurucuya aparmaqdır. Bununla birlikdə, aşağı temperaturda itirilə bilən qarpızın şirinliyini qorumaq üçün onu şəkərlə də örtə bilərsiniz. Qarpızı mümkün qədər təzə və şirin saxlamaq üçün şərbət və ya meyvə şirəsi olan bir bankada saxlayın. Qarpızın təbii toxumasının bir hissəsinin itirilməsi qaçılmaz olsa da, meyvə istehlak üçün yararlı olaraq qalacaq və vitaminlərdə və digər reseptlərdə istifadə ediləcək.

addımlar

Metod 1 /4: Qarpızı yuyun və kəsin

Image
Image

Addım 1. Qarpızı axan suyun altında yuyun və qurudun

Meyvəni kəsmədən əvvəl yaxşıca yuyun və içərisindəki kir və digər zibilləri təmizləyin. Lazım gələrsə inadkar kirləri təmizləmək üçün təmiz bir mətbəx fırçası istifadə edin. Sonra qarpızı kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun.

Qarpızı çirkləndirməmək üçün əllərinizi isti sabunlu su ilə yuyun

Image
Image

Addım 2. Qarpızı iti bıçaqla dörddə birinə kəsin

Meyvəni tezgah və ya kəsmə taxtası kimi düz, sabit bir səthə qoyun. Meyvəni yarıya açaraq əvvəlcə yan -yana kəsin. Sonra yarımları iş səthinə qoyun və şaquli olaraq yarıya bölün.

  • Qarpızı kəsməyin başqa bir yolu onu incə dilimlərə kəsməkdir. Əvvəlcə yarısında açın və üfüqi olaraq təxminən 2,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin
  • Qarpızı kəsmədən qabığını da soymaq olar. Meyvənin uclarından birini kəsin ki, dik vəziyyətdə olsun. Sonra qabığı yavaş -yavaş hər tərəfdən kəsin.
Image
Image

Addım 3. Qabıq və toxumları parçalardan çıxarın

Meyvə parçalarını yenidən iş səthinə qoyun. Bıçağı meyvənin əti ilə dərinin ağ və yaşıl təbəqəsi arasında keçirərək iki hissəni ayırın. Digər dilimlərə keçməzdən əvvəl, topaqları çıxarmaq və atmaq üçün vaxt ayırın.

İsterseniz qabığı da ata bilərsiniz, qida baxımından zəngindir və bir çox şeyə xidmət edir. Məsələn, dərini qızartmağa, konserv hazırlamağa, meyvə suyu hazırlamağa və ya frittata kimi bir yeməyə daxil etməyə çalışın

Image
Image

Addım 4. Meyvəni 2,5 sm kublara doğrayın

Qabığı çıxardıqdan sonra qarpızı ən çox bəyəndiyiniz formada kəsmək asan olacaq. Meyvəni dondurmaq üçün onu kublara və ya toplara kəsmək idealdır. Parçaları eyni ölçüdə etməyə çalışın ki, eyni sürətlə donsunlar.

  • Qarpız topları etmək üçün meyvə qabından istifadə edin. Bola, dondurma kaşığına bənzər bir qaşıqdır. Qarpızı yarıya böldükdən dərhal sonra istifadə edin.
  • Qarpız dilim şəklində dondurula bilər, amma çox yer tuta bilər. Bundan əlavə, meyvə dondurucuda quruluşunun bir hissəsini itirəcək və çox yaxşı çiy olmayacaq.
  • Qarpızı suyu və ya püresi olan bir qazanda və ya buz qabında dondurmaq da olar. Meyvəni dondurmadan əvvəl döyün və süzün.

Metod 2 /4: Qarpızları quru və şəkərsiz saxlamaq

Image
Image

Addım 1. Qarpız parçalarını bir çörək qabına yayın

Qarpızın dibinə yapışmaması üçün səthi bir perqament kağızı ilə örtün. Meyvə parçalarını bir təbəqədə paylayın, aralarında bir az boşluq qalmasına diqqət edin.

  • Qarpız parçalarını birbaşa tavaya da yerləşdirə bilərsiniz. Bununla birlikdə, perqament kağızı və ya silikon mat ilə astarlanması kirləri azaldar.
  • Parçalar bir -birinə toxunduqda bir -birinə yapışa bilər ki, bu da onları saxlamağı və dondurmağı çətinləşdirəcək.
Image
Image

Addım 2. Qarpız parçaları möhkəm olana qədər iki saat dondurun

Pişirmə qabını dondurucuya qoyun və bir taymer təyin edin. Parçalar çətin olduqda nöqtədə olacaq. Meyvəni hələ də barmaqlarınızla batıra bilirsinizsə, bir az daha gözləyin.

Əgər çətinlik çəkirsinizsə, donmuş qarpız parçalarını səthdən gevşetmək üçün bir spatula istifadə edin. Adətən meyvəni buraxmaq üçün əldən gələn istilik kifayətdir. Bununla birlikdə, işi asanlaşdırmaq üçün çörəkçilik vərəqini dondurucunun kənarında bir dəqiqə saxlamağa icazə verə bilərsiniz

Image
Image

Addım 3. Qarpız parçalarını düzgün etiketlənmiş dondurucu qablara köçürün

Bütün qarpız parçalarını plastik torbaya və ya qapaqlı bir qaba qoyun. Parçaların genişlənməsi halında konteynerin üstündə təxminən 1,5 sm boşluq buraxın. Sonra qarpızın nə qədər saxlandığını bilmək üçün torbaya tarixi yazın.

  • Tencerenin üstündə bir az boşluq buraxmaq çox vacibdir. Əks halda, qarpız parçaları genişlənərsə, konteyner öz -özünə açıla bilər.
  • Tarixi birbaşa qara qələmlə çantalara yaza bilərsiniz. Qarpızı bir qazanda saxlamaq üçün yapışqan etiketlərdən istifadə edin.
Qarpızı dondurun Adım 8
Qarpızı dondurun Adım 8

Addım 4. Dondurulmuş qarpızı bir ilə qədər saxlayın

Parçalar −18 ° C -də məhdudiyyətsiz dondurula bilər. Ancaq meyvə on aydan sonra keyfiyyətini itirməyə başlayacaq.

Bu şəkildə dondurulduqda qarpız yumşalacaq və bir az da şirinliyini itirəcək. İdeal olaraq, meyvəni vitaminlər və digər reseptlər üçün istifadə edin

Image
Image

Addım 5. Qarpızı istifadə etməzdən əvvəl soyuducuda əridin

Meyvədən istifadə edərkən, saxlandığı qabı soyuducuya köçürün. Parçaların yumşalmasına və seçilmiş reseptə yerləşdirilməsinə icazə verin. Qarpız hələ bir az dondurulmuş olsa belə, xüsusən vitaminlər kimi maye reseptlərdə istifadə edilə bilər.

Qarışıq əridildikdən sonra soyuducuda təxminən dörd gün davam edəcək. Çox yumşalmağa, küf əmələ gətirməyə və ya pis qoxuya başlamışsa atın

Metod 3 /4: Qarpızı şəkərlə dondurmaq

Image
Image

Addım 1. Qarpız parçalarına şəkər əlavə edin

Qarpızı normal yuyun və kəsin. Sonra parçaları bir qaba köçürün. Onları hər 2,5 kq meyvəyə 500 q təmizlənmiş şəkərlə örtün və əllə və ya möhkəm bir qaşıqla qarışdırın.

Bu üsulu kublara və toplara da tətbiq edə bilərsiniz. Şəkər donmadan itirilən bəzi şirinliyi qoruyacaq

Image
Image

Addım 2. Qarpızı dondurucu qablara qoyun

Meyvə parçalarını şəkərlə yaxşıca örtdükdən sonra plastik torbalara və ya qapaqlı qablara köçürün. Parçaların genişlənməsi halında konteynerin başında təxminən 1,5 sm boşluq qoyun və qarpızları dondurucuya qoyduğunuz tarixi qablaşdırmada qeyd edin.

Bu üsulda qarpızı saxlamadan əvvəl dondurmaq lazım deyil

Image
Image

Addım 3. Qarpızı bir ilə qədər saxlayın

-18 ° C və ya daha az bir temperaturda saxlayın. Qarpız qeyri -müəyyən müddətə dondurula bilər, lakin meyvənin keyfiyyəti 10-12 aydan sonra çürüməyə başlayacaq.

Image
Image

Addım 4. Qarpızı istifadə etməzdən əvvəl soyuducuda əridin

Meyvə parçalarını qoyduğunuz qabları soyuducuya köçürün və yumşalması üçün təxminən 30 dəqiqə gözləyin. Qarışıq əridildikdən sonra təzə olduğundan daha yumşaq olacaq. Düz yeyilə bilsə də, vitamin və digər içkilər hazırlamaq üçün istifadə etmək idealdır.

Qalan məhsulları soyuducuda dörd günə qədər saxlayın

Metod 4 /4: Şərbət ilə şərbət hazırlanması

Image
Image

Addım 1. Kiçik bir tencerede suyu şəkərlə qaynadın

Dörd stəkan (950 ml) suyu bir fincan və 3/4 (150 q) təmizlənmiş şəkərlə bir tencerede qarışdırın. Şəkər həll olunana qədər ara -sıra qarışdıraraq orta yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin.

  • Şəkərin 2/3 hissəsini qarğıdalı şərbəti və ya balın bərabər hissələrinə dəyişə bilərsiniz.
  • Başqa bir seçim meyvə suyu istifadə etməkdir. Suyu ananas və ya portağal suyu və ya zəncəfil ilə əvəz etməyə çalışın. Şərbəti bir kənara qoyub suyu birbaşa qarpızın üzərinə tökə bilərsiniz.
Image
Image

Addım 2. Şərbəti bir saat soyudun

Şərbəti soyuducuda saxlaya biləcəyiniz plastik bir qaba köçürün. Həqiqətən soyuyana qədər orada buraxın. İşində ol. Şərbət hələ də isti olarsa, ən azı otaq temperaturunda olana qədər gözləyin.

İsti şərbət meyvəni bişirməyə son verə bilər. Sərinləmək üçün bir az gözləyin. Şərbətə toxunursanız və çox isti görürsünüzsə, qarpızın içinə qoyulmazdan əvvəl bir az daha soyuması lazımdır

Image
Image

Addım 3. Qarpızı və şərbəti tədricən bir dondurucu qabda qarışdırın

Qarpızı dondurmaq üçün keyfiyyətli bir plastik torba və ya qazan seçin. Yarım fincan (120 ml) şərbəti konteynerə çevirin. Sonra qarpızı əlavə edin. Nəhayət, şərbətin qalan hissəsini tamamilə batana qədər meyvənin üzərinə çevirin.

  • Konteynerin yuxarı hissəsində təxminən 1,5 sm boşluq buraxın. Bu yolla, qarpız parçaları qazanın qapağını gərginləşdirmədən donma müddətində genişlənmək üçün bir yerə sahib olacaq.
  • Şərbəti hazırlamaq istəmirsinizsə, qarpızı meyvə suyuna batıra bilərsiniz. Qoruğun keyfiyyəti praktiki olaraq eyni olacaq.
Image
Image

Addım 4. Qarpızı bir perqament kağızı ilə örtün

Meyvə parçalarını su altında saxlayın! Onları düzgün saxlamaq üçün su keçirməyən kağızdan istifadə edin. Kağızı qabın ağzına möhkəm sarın və qapaq ilə bağlayın. Bu, qarpız parçalarının qurumaması üçün onları su altında saxlamağa kömək edəcək.

Konteynerə konserv hazırladığınız tarixi yazın

Qarpızı dondurun Adım 18
Qarpızı dondurun Adım 18

Addım 5. Qarpızı bir ilə qədər dondurun

Meyvələri -18 ° C -dən aşağı temperaturda saxlayın. İstifadə edərkən soyuducuda əridin və ya dərhal hazırladığınız reseptə əlavə edin. Qarpız korlanmadan dörd günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.

Bu şəkildə saxlanılan meyvələr desertlər və kokteyllər üçün idealdır. Şərbət qarpızın keyfiyyətini və şirinliyini konservləşdirilmiş meyvələrə bənzər şəkildə qoruyur

İpuçları

  • Dondurma qarpızın toxumasını dəyişəcək. Meyvəni çiy yemək istəsəniz dondurmaqdan çəkinin. Dondurulduqdan sonra qarpız həmişəkindən daha yumşaq olacaq.
  • Təzə və ya tam meyvə tələb etməyən vitaminlər, içkilər və digər reseptlərdə dondurulmuş qarpızdan istifadə etmək idealdır.
  • Qarpız meyvə və ya püresi şəklində də dondurula bilər. Qarpızdan kublar və ya xiyar hazırlamaq üçün mayeni buz qabına qoymağa çalışın.
  • Yuxarıdakı üsullar, sarı və qovun kimi müxtəlif qovun növlərini qorumaq üçün də istifadə edilə bilər.

Tövsiyə: