Sarımsağı susuzlaşdırmağın 3 yolu

Mündəricat:

Sarımsağı susuzlaşdırmağın 3 yolu
Sarımsağı susuzlaşdırmağın 3 yolu

Video: Sarımsağı susuzlaşdırmağın 3 yolu

Video: Sarımsağı susuzlaşdırmağın 3 yolu
Video: 🔴PENDİR suyunu İLLƏRDİR bu üsulla hazırlayıram 2 il belə qalır xarab olmur🧀 2024, Mart
Anonim

Sarımsaq çoxsaylı reseptlərdə çox yönlü, sağlam və dadlı bir tərkib hissəsidir. Ən yaxşı hissəsi? Evdə yetişdirmək heç də çətin deyil! Düzgün qurudulmadığı zaman dişləri qısa müddətdə çürüyəndə diqqətli olmalısınız. Ancaq narahat olmayın: məhsulu qorumaq üçün bəzi strategiyalardan istifadə edə bilərsiniz. Bu məqalədəki ipuçlarını oxuyun və sarımsağın optimal şəraitdə necə saxlanılacağını, həmçinin susuzlaşdırma prosesinin özünü yaxşılaşdırmaq üçün baş və dişlərin soyulması və kəsilməsini öyrənin. Əks təqdirdə, aşağıdakı təlimatla bütün şübhələrinizi aradan qaldırın!

addımlar

Metod 1 /3: Sarımsağın başlarını qurutmaq

Quru sarımsaq Addım 1
Quru sarımsaq Addım 1

Addım 1. Sarımsağı əkdikdən altı ilə səkkiz ay sonra, alt yarpaqlar qurumağa başlayanda yığın

Beş və ya altı aydan sonra hər həftə bitkini yoxlamağa başlayın və alt yarpaqların qurumağa və qəhvəyi olmağa başladığını yoxlayın. Bu baş verdikdə, sarımsaq dişlərinizi təmizləyin. Başlar böyükdürsə və dişlər tam formalaşmışdırsa, bir spatula ilə bitkinin ətrafını qazın və gevşəyən kimi yerdən çıxarın.

  • Saplar yerindən çıxmazsa, sarımsağın başının altından 3 düymdən 15 düymə qədər bir çuxur qazın. Kökləri qırıb bitkini daha asan çıxara biləcəksiniz. Hər halda, əllə yığmaq ümumiyyətlə çətin deyil.
  • Bu üsul sarımsağın bütün növləri üçün keçərlidir, baxmayaraq ki, bəzi növlərin susuzlaşdırılması digərlərindən daha asan və daha sürətlidir. Dehidratasiya müddəti çox vaxt başın ölçüsünə bağlıdır.
Quru sarımsaq Addım 2
Quru sarımsaq Addım 2

Addım 2. Qalan torpağı əllərinizlə hər başdan çıxarın

Sarımsağın saplarını başları aşağıya baxaraq bir masaya və ya mətbəx tezgahına qoyun. Birincisini götürün və kirdən təmizləmək üçün əllərinizlə yüngülcə vurun. Sonra prosesi qalanları ilə təkrarlayın.

  • Dərhal istifadə etmək üçün açıq mixək və sarımsaq başlarını ayırın. Məhsul yığmadan əvvəl əlbəttə ki, artıq susuzlaşdırılmışdılar (və bu belə olmasa belə, qısa müddətdə baş verəcək).
  • Soyulmamış sarımsağı yuymayın. Bu, tərəvəzin suyun saxlanmasını təmin edir, bu da prosesin qalan hissəsinə mane olur.
Quru sarımsaq Addım 3
Quru sarımsaq Addım 3

Addım 3. Kəskin qayçı ilə kökləri kəsin

İlk sarımsağı sapdan tutaraq başın yaxınlığında saxlayın və altındakı kökü iti qayçı ilə kəsin. Proseduru bütün bitkilərlə təkrarlayın, ancaq yarpaqları çıxarmamağa çalışın.

  • Köklərin çoxunu çıxarmalısan, amma hamısı üçün narahat olmağa ehtiyac yoxdur.
  • Sarımsağın sapı artıq yaşıl deyilsə onu da kəsə bilərsiniz. Hər baş ölərkən kökdən qida almağa davam edir, ancaq yaxşılığa doğru solanda heç bir xeyri yoxdur.
Quru sarımsaq Addım 4
Quru sarımsaq Addım 4

Addım 4. Sarımsağın qurudulması üçün quru, orta temperaturlu bir yer seçin

Günəş işığına birbaşa məruz qalmayan və ortalama temperaturu 24 ilə 27 ° C arasında olan bir evdə düşünün. Tropik bir ölkə olduğu üçün Braziliyanın əksəriyyətində belə bir yer tapmaq çətin deyil. Yalnız bundan yüksək olan temperaturlarla diqqətli olun.

  • Sarımsağı daha sərin bir yerdə susuzlaşdıra bilərsiniz, amma proses həmişəkindən daha uzun çəkir.
  • Sarımsaq, temperatur 32 ° C -dən yuxarı qalxarsa çürüməyə və ya hətta yeni gövdələr əmələ gətirə bilər.
  • Yaxşı havalandırılan bir yer seçməyə çalışın, amma unutmayın ki, temperatur birinci yerdədir.
Quru sarımsaq Addım 5
Quru sarımsaq Addım 5

Addım 5. Sarımsağın başlarını asın və ya masaya və ya dəzgahda buraxın

Sarımsağı yatarkən və ya ayaqda qurutmaq olar, hər başın kifayət qədər yeri varsa və boğulmaz. Əlavə olaraq, üç -beş bitkini bir iplə bağlaya və şaquli olaraq çəngələ və ya başqa bir şeyə asa bilərsiniz.

İpucu:

sarımsağın sapı çox sərtdirsə, isti və nəmli bir dəsmal ilə sarın və bitkini bir kənara qoymadan yumşaltmaq üçün bir az rezinlə bağlayın.

Quru sarımsaq Addım 6
Quru sarımsaq Addım 6

Addım 6. Sarımsağın on -14 gün müddətində susuz qalmasına icazə verin

Sarımsağı günəşdən qorunan sərin bir yerə qoyun və bu müddət ərzində ona toxunmayın. Ən azı on gün gözləyin, amma hərdən bir yoxlayın.

Dişlər sərtləşəndə və başın dərisi dağılmağa başlayanda sarımsaq susuz qalacaq

Metod 2 /3: Kıyılmış Sarımsaq Parçalarını Susuzlaşdırın

Quru sarımsaq Addım 7
Quru sarımsaq Addım 7

Addım 1. Sapı kəsin və sarımsaq başlarını qayçı ilə soyun

Sonra barmağınızla və ya bıçaqla birinci başın xaricini soyun - dişləri deşməmək və zədələmək üçün diqqətli olun.

  • Sarımsağı evdən kənarda susuzlaşdırdıysanız, başın xarici qabığını çıxardıqdan sonra mətbəxə aparın.
  • Evdə böyük bir quruducu yoxdursa, sarımsağın başlarını yavaş -yavaş susuzlaşdıra bilərsiniz.
Quru sarımsaq Addım 8
Quru sarımsaq Addım 8

Addım 2. Fərdi sarımsaq mixəklərini ayırın və soyun

Əllərinizi sabun və su ilə yuyun və kağız dəsmal və ya çay dəsmalı ilə qurudun. Xarici qabığı çıxardıqdan sonra dişləri başından ayırın və hər birindən daxili qabığı çıxarın. Nəhayət, hər şeyi təmiz bir mətbəx lövhəsinə qoyun.

Sarımsağı təsadüfən islatmamaq üçün əllərinizi yuduqdan sonra yaxşıca qurudun

Variant:

sarımsağı ikinci bir mətbəx taxtası və ya bıçaq bıçağı kimi düz bir cisimlə də əzə bilərsiniz. Bu, demək olar ki, bütün qabıqları bir anda çıxararkən həyatı asanlaşdırır. Və narahat olmayın: sarımsağın forması sonradan dəyişəcək!

Quru sarımsaq Addım 9
Quru sarımsaq Addım 9

Addım 3. Sarımsağı 1,5 sm kiçik parçalara doğrayın

Mətbəx lövhəsindəki sarımsaq mixəklərini ayırdıqdan sonra iti bıçaq götürün. Sonra hər birini 1,5 sm -dən çox olmayan beş -on kiçik parçaya kəsin.

Sarımsağı daha da kiçik parçalara ayırmaq seçiminiz var. Bu, susuzlaşdırma prosesinin sürətini bir qədər dəyişə bilər, amma fərq o qədər də böyük deyil

Quru sarımsaq Addım 10
Quru sarımsaq Addım 10

Addım 4. Sarımsağın parçalarını quruducu qablara yaydırın

Tepsiləri quruducudan çıxarın və mətbəx tezgahına qoyun. Sonra sarımsaq parçalarını bərabər paylayın.

Bu vaxt quruducunu əvvəlcədən qızdırın

Quru sarımsaq Addım 11
Quru sarımsaq Addım 11

Addım 5. Sarımsağı 45 ° C -də altı ilə səkkiz saat ərzində susuzlaşdırın

45 ° C -dən yuxarı qalxmayın, çünki sarımsaq parçalarının daxili temperaturu 60 ° C -dən çox olmamalıdır. Altı ilə səkkiz saat arasında susuzlaşdırıcıda buraxın və xırtıldayan və sərt olduqda çıxarın. Nəhayət, sarımsağı saxlamadan əvvəl istədiyiniz kimi müalicə edə bilərsiniz: doğranmış, əzilmiş və ya hətta toz halına salınmışdır.

Metod 3 /3: Susuz Sarımsaq Parçalarının Saxlanması

Quru sarımsaq Addım 12
Quru sarımsaq Addım 12

Addım 1. Başları daha uzun saxlamaq üçün sarımsağı örtürük

Sapları üst -üstə düşərək üç sarımsaq başını yan -yana qoyun. Sonra onları iki və ya üç dəfə örgəyin və ucunu bir iplə bağlayın. Əvvəlki başların üstünə iki və ya üç baş daha qoyun və səkkizdən 12 başa qədər bir şey alana qədər prosesi yavaş -yavaş təkrarlayın. Nəhayət, hər şeyi daha çox iplə bağlayın.

  • Örgüsündən çıxan sapları iti qayçı ilə kəsin.
  • Ehtiyatlı olun, sarımsaq çox çətindirsə parçalana bilər. Bu səbəbdən tərəvəzləri nəm bir dəsmalla (yuxarıda qeyd edildiyi kimi) sarmalısınız.
Quru sarımsaq Addım 13
Quru sarımsaq Addım 13

Addım 2. Örgüyü paltar xəttinə və ya mətbəxdə altı aydan 12 aya qədər asın

Örgüyü son sapdan və ipin qalan hissəsindən quruluşa bağlayın. Paltar xəttini (evin örtülü bir hissəsində) və ya xüsusi olaraq bu məqsədlə hazırlanmış bir çəngəldən istifadə edin və vaxtı altı aydan 12 aya qədər təyin edin.

İpucu:

bu proses sarımsağı susuzlaşdırmağa kömək edir, lakin ümumiyyətlə lazım deyil. Hər bir başın ayrılması eyni təsirə malikdir!

Quru sarımsaq Addım 14
Quru sarımsaq Addım 14

Addım 3. Köksüz sarımsaq başlarını otaq temperaturunda dörd -altı ay saxlayın

Örgülü sarımsağı asmaq istəmirsinizsə, sapları iti qayçı ilə kəsin və fərdi başlarını bir baqqal torbasına və ya mətbəx tezgahına meyvə qabına qoyun. Bu şərtlər altında tərəvəz dörd aydan altı aya qədər davam edir.

Mümkünsə, sarımsağı temperaturun 16-18 ° C ətrafında olduğu yerdə (yenə birbaşa günəş işığından uzaq) saxlayın

Quru sarımsaq Addım 15
Quru sarımsaq Addım 15

Addım 4. Kıyılmış sarımsağı hava keçirməyən bir qabda iki -üç ay saxlayın

Bir dehidratör istifadə edirsinizsə, sarımsaq parçalarını hava keçirməyən bir qaba qoyun və sıx bağlayın. Tərəvəzləri iki -üç ay otaq temperaturunda mətbəx tezgahına buraxın.

  • Mümkünsə, sarımsağı evin 16 ilə 18 ° C arasında olmayan bir yerdə saxlayın.
  • Sarımsağı günəş işığından qorumaq üçün qabın ətrafına qaranlıq bir dəsmal qoyun.

İpuçları

  • Marketdən və ya ərzaq torbasından aldığınız sarımsağı susuzlaşdırmağa ehtiyac yoxdur. İstehlak üçün hazır vəziyyətdədir.
  • Bəzi insanlar sarımsağın susuzlaşdırılması ilə sinonim olan "müalicə" termini istifadə edirlər.

Tövsiyə: