Ac və eyni zamanda tələsəndə nahar hazırlamaq kifayət qədər çətindir. Hazırlamaq istədiyiniz toyuğu yeməyin təhlükəsiz olub olmadığını öyrənmək daha çətindir. Korlanmış toyuq, yeyilsə, insanı çox xəstə edə bilər (istər çiy, bişmiş və ya dondurulmuş). Bir toyuğun yeməyin təhlükəsiz olub olmadığını görmə, toxunma və dad hissləri ilə öyrənməyin bir neçə fərqli yolu var. Onları tanımaq üçün aşağıdakı adımları izləyin.
addımlar
Metod 4 -dən 1: Çiy Toyuq
Addım 1. Rəng dəyişikliyini müşahidə edin
Toyuq təzə olduqda çəhrayı, ətli rəngə malikdir. Çürüməyə başlayanda onun rəngi boz olmağa başlayır. Toyuq rəngi qeyri -şəffaf olmağa başlayırsa, pisləşməmiş ən qısa zamanda istifadə etməlisiniz. Çəhrayıdan daha boz görünəndə çox gec olur.
- Çiy toyuq, bozdan sarıya qədər dərisi olmayan ləkələrə qədər rənglərə sahib ola bilər.
- Korlanmış toyuq bişirməyə başlasanız, ağ olmaya bilər və qeyri -şəffaf qala bilər.
Addım 2. Toyuq ətri
Çiy toyuq çürük olduqda çox güclü bir qoxuya sahibdir (bəziləri bu qoxunu "turş" kimi təsvir edir, digərləri isə onu ammiak qoxusuna bənzədir). Çiy toyuq hər hansı bir xoşagəlməz və ya güclü bir qoxuya malikdirsə, onu atmaq daha yaxşıdır.
Toyuq bişirildikdə pis qoxu gəlməyə başlaya bilər. Yeməyin qoxusu daha az iştahaaçan görünürsə, onu atmaq daha yaxşıdır
Addım 3. Toyuq toxumasını hiss edin
Sürüşkəndirmi? Toxunma testi rəng və ya qoxu testindən bir az daha çətindir, çünki toyuq təbii olaraq sürüşkəndir. Ancaq toyuq yuyulduqdan sonra yapışqan olaraq qalırsa, xarab olma ehtimalı yüksəkdir. Toyuq qeyri -adi selikli olarsa, çox güman ki, çürükdür.
Metod 2 /4: Dondurulmuş Toyuq
Addım 1. Buzlanma üçün baxın
Toyuğun ətrafında qalın bir buz təbəqəsi əmələ gəlmişsə, artıq istehlak üçün yaxşı deyil. Buzlanma, dondurucuda bir müddət ərimədikdə meydana gələn donun qalınlığı olmalıdır. Sürətlə dondurulan bir toyuq buzlanma əmələ gətirməməlidir (proses düzgün aparıldığı təqdirdə). Buz ağ olarsa, problem donma ola bilər.
Addım 2. Donma yanıqlarını axtarın
Donmuş yanıqlar toyuğun səthində yağ olmayan şişkinlik və ya ağ ləkə kimi görünür. Ətrafındakı dəridən daha kobuddur və bir qədər qaldırılmışdır.
Yaxşı olsa da, bir donma toyuğunuzun dadını daha az ləzzətli edə bilər
Addım 3. Rəngi yoxlayın
Dondurulmuş bir toyuğun rəngini təhlil etmək daha çətindir. Qeyri -şəffaf (çiy və ya bişmiş toyuq kimi), yağ səbəbiylə bir qədər boz və ya sarı ola bilər. Rəng bozdan daha qaranlıqdırsa, toyuq ən qısa müddətdə atılmalıdır.
Metod 3 /4: Bişmiş Toyuq
Addım 1. Toyuq ətri
Qoxu testi həm bişmiş, həm də çiy toyuq üçün işləyə bilər. Bununla birlikdə, qoxusunu gizlədən ədviyyatlar və digər ədviyyatlar varsa, korlanmış toyuq qoxusunu ayırd etmək daha çətin ola bilər.
Toyuqdan çürük yumurta və ya kükürd qoxusu gəlirsə, çürük olduğuna işarədir
Addım 2. Mümkünsə rəng dəyişikliyinə baxın
Bəzən toyuq çörəklənmişsə və ya rəngi şirəli və ya marinadlı olaraq dəyişdirilmişsə bu testi həyata keçirmək mümkün olmur. Ağ bişmiş toyuq bozarmağa başlayırsa, artıq yemək təhlükəsiz deyil.
Addım 3. Küf əlamətlərini axtarın
Kalıp, bir toyuğun çürüməsinin ən açıq əlamətlərindən biridir. Toyuqda yaşıl və ya qaranlıq ləkələr əmələ gətirirsə, artıq çürümüşdür və dərhal atılmalıdır, çünki küflü toyuq qoxusu belə onu xəstə edir.
Addım 4. Toyuğu udmadan əvvəl dadın
Bişmiş bir toyuğun yaxşı olub olmadığından əmin deyilsinizsə, amma hələ də yeyiləcəyini görmədən atmaq istəmirsinizsə, diqqətlə dadaraq sınaya bilərsiniz. Toyuğu dərhal çeynəmək və udmaq əvəzinə, ara verin və dadını araşdırın.
Dad "qəribə" və ya bir az turş hiss edirsə, tüpürün və qalanını atın
Metod 4 /4: Saxlanan Toyuq
Addım 1. "son istifadə tarixini" yoxlayın
Bu məlumatlar çiy toyuğun istehlak üçün yararlı olub olmadığını həmişə yaxşı göstərici olmur, çünki "son istifadə tarixi" yalnız toyuğun nə qədər satıla biləcəyini göstərir. "İstifadə müddəti" nə güvənmək əvəzinə, korlanmış bir toyuğun bişib -bişməməsini təsdiqləmək üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.
Bir supermarketdən təzə, soyudulmuş toyuq alsanız və dondurursanız, o tarixdən sonra doqquz aya qədər davam edə bilər (satın alındıqda təzə olması şərtilə)
Addım 2. Toyuğun necə saxlanıldığını yoxlayın
Bişmiş toyuq havaya çıxanda daha tez çürüyür. Toyuq pis saxlanıldıqda, onun xarab olma şansı daha çox olur.
- Toyuq sığ, hava keçirməyən qablarda və ya hava keçirməyən plastik torbalarda saxlanılmalıdır.
- Ayrıca, alüminium folqa və ya plastik filmə bükülmüş ola bilər.
- İstehlak üçün təhlükəsiz qalmaq üçün bütün toyuq daha kiçik hissələrə kəsilməli və soyudulmadan və ya dondurulmadan əvvəl hər hansı bir içlik çıxarılmalıdır.
Addım 3. Toyuğun harada və nə qədər saxlanıldığını öyrənin
Toyuğun davamlılığı da onu necə saxladığınızdan asılı olacaq. Aşağıdakı temperatur dövrlərindən sonra toyuqların xarab olma ehtimalı daha yüksəkdir.
- Soyuducuda saxlandıqda çiy toyuq bir -iki gün ərzində, bişmiş toyuq isə üç -dörd gün ərzində yeyilə bilər.
- Dondurucuda saxlanıldıqda, bişmiş toyuq dörd aya qədər istehlak üçün yaxşı qalır, çiy toyuq isə bir ilə qədər davam edə bilər.
İpuçları
- Toyuğunuzun çox "boz" və ya "yapışqan" olduğunu dəqiq deyə bilmirsinizsə, yəqin ki, var və onu atmalısınız.
- Toyuq soyuducudan çıxarılırsa, onu atın.