Daha az ədviyyatlı sousu necə hazırlamaq olar: 12 addım

Mündəricat:

Daha az ədviyyatlı sousu necə hazırlamaq olar: 12 addım
Daha az ədviyyatlı sousu necə hazırlamaq olar: 12 addım

Video: Daha az ədviyyatlı sousu necə hazırlamaq olar: 12 addım

Video: Daha az ədviyyatlı sousu necə hazırlamaq olar: 12 addım
Video: How To Make Delicious Vegan Meals: 5 recipes Part 2| كيفية جعل وجبات نباتية لذيذة: 5 وصفات - الجزء 2 2024, Mart
Anonim

Toxumları bibərdən çıxarmağı unutmusunuz və ya bir çay qaşığı yerinə bir kaşığı bibər istifadə etmisiniz, amma narahat olmayın - çox isti bir sous buraxmaq adi bir səhvdir. Yaxşı xəbər budur ki, sadəcə bir çimdik gözləri parıldayırsa, hamısını atmaq lazım deyil. Sitrus suyu, meyvə və ya bir az süd kimi təravətləndirici maddələr əlavə etməyə çalışın. Çox təcrübə etmək istəmirsinizsə, ədviyyatlı maddələr olmadan sousun başqa bir hissəsini hazırlayın və sonra əvvəlki dəstə ilə qarışdırın. İlkin məbləğdən ikiqat alacaqsınız, amma çox olarsa dondura bilərsiniz.

addımlar

Metod 1 /2: Yanıqdan xilas olmaq

Addım 1 -i çox isti etsəniz Salsa -nı düzəldin
Addım 1 -i çox isti etsəniz Salsa -nı düzəldin

Addım 1. Daha çox pomidor əlavə edin

Sosunuz pomidor əsaslıdırsa, bir az daha doğranmış meyvəni əlavə edin. Hər hansı bir əlavə maddədə olduğu kimi, lazım olan miqdar nə qədər hazırlamaq istədiyinizə və sancma səviyyəsinə bağlı olacaq.

  • Başlamaq üçün yarım pomidor əlavə edin, sonra dadmaq üçün daha çox əlavə edin.
  • Sousu daddıqdan sonra ağzınızı təravətləndirmək lazımdırsa, bir stəkan südü yanınıza buraxın!
Addım 2 -ni çox isti etsəniz Salsa -nı düzəldin
Addım 2 -ni çox isti etsəniz Salsa -nı düzəldin

Addım 2. Sitrus meyvələri, şəkər və ya baldan istifadə edin

Bir turşu və şirin bir tərkib əlavə etmək də ədviyyatlı bir yeməyin acısını aradan qaldırmağa kömək edir. Limonun dörddə birindən və bir çay qaşığı şəkərdən və ya baldan suyu sıxmağa çalışın.

Həmişə daha çox əlavə edə biləcəyinizi unutmayın, buna görə əlavə maddələri tədricən qarışdırın və əlavə etdiyiniz kimi dadın

Addım 3 -ü çox isti etsəniz Salsa'yı düzəldin
Addım 3 -ü çox isti etsəniz Salsa'yı düzəldin

Addım 3. Sosu cilantro və sitrus püresi ilə qarışdırın

Bu maddələr, ehtimal ki, orijinal reseptdə idi, buna görə bir az daha əlavə etmək, ləzzəti kəskin şəkildə dəyişdirmədən sousu daha az ədviyyatlı etməyə kömək edəcək. Təxminən bir çox keşniş budağından yarpaqları kəsin, doğrayın və limon və ya portağal suyu ilə qarışdırın.

Sosun dadını idarə edə bilməyincə bir anda bir çay qaşığı əlavə edin. Əgər hər hansı bir maddə qalıbsa, onları tacos, sandviç, yumurta və qızardılmış qablarda istifadə edin

Addım 4 -ü çox isti etsəniz Salsa'yı düzəldin
Addım 4 -ü çox isti etsəniz Salsa'yı düzəldin

Addım 4. Doğranmış xiyar və ya avokado əlavə etməyə çalışın

Sousunuzu bir xiyar kimi təravətli edin! Bu iki maddəni əlavə etmək ədviyyatlı dadı yüngülləşdirə bilər, amma orijinal reseptdə olmasaydı, toxumasını və dadını dəyişə bilər. Təcrübəyə hazırsınızsa, sousa qarışdırmaq üçün bir və ya iki doğrayın.

5 -ci addımı çox isti etsəniz Salsa -nı düzəldin
5 -ci addımı çox isti etsəniz Salsa -nı düzəldin

Addım 5. Sancağı ananas, şaftalı və ya qovun ilə yüngülləşdirin

Xiyar və ya avokado kimi, şirin meyvə əlavə etmək orijinal resepti dəyişə bilər, amma dadlı bir yeməyi yeyə bilərsiniz. Təzə və ya konservləşdirilmiş ananas, yetişmiş bir şaftalı, qarpız, qovun və ya qovun kəsməyə çalışın. Tədricən əlavə edin və istədiyiniz ləzzətə çatdıqda dayandırın.

6 -cı Addımı Çox İstəsəniz Salsa'yı Düzəldin
6 -cı Addımı Çox İstəsəniz Salsa'yı Düzəldin

Addım 6. Bir qaşıq xama əlavə edin

Əlinizdə yalnız bu maddə varsa, şanslısınız - süd məhsulları güclü neytrallaşdırıcıdır. Sousu üstünə bir qaşıq xama ilə və ya müşayiət olaraq verə bilərsiniz. Fərqli bir növ sous hazırlamaq istəyirsinizsə, yanma hissini azaltana qədər xama qarışdırın.

Metod 2 /2: Göndərməni ikiqat artırmaq

Addım 7 -ni çox isti etsəniz Salsa'yı düzəldin
Addım 7 -ni çox isti etsəniz Salsa'yı düzəldin

Addım 1. Baharatlı maddələr olmadan başqa bir porsiyon sousu hazırlayın

Orijinal resepti saxlamaq istəyirsinizsə, ən yaxşı seçim jalapenos, cayenne bibəri və ya digər ədviyyatlı maddələr olmadan başqa bir partiya hazırlamaqdır. Pomidorları qızardın, soğan və pomidoru doğrayın, cilantro doğrayın, sitrus tərkibini sıxın və reseptə uyğun olaraq başqa prosedurları edin.

Bir partiyada sousu təqdim edirsinizsə, bildiyiniz reseptə əməl etməyiniz daha yaxşı olar. Yeni maddələr əlavə edərək sousu dəyişdirmək bir təcrübəyə bənzəyir və qonaqlarınızı dəniz donuzları kimi istifadə etmək istəməyəcəksiniz

8 -ci addımı çox isti etsəniz Salsa -nı düzəldin
8 -ci addımı çox isti etsəniz Salsa -nı düzəldin

Addım 2. Daha çox maddə almaq istəyirsinizsə, sousu soyudun

Yəqin ki, yalnız bir porsiya üçün lazım olduğu qədər satın almışsınız, buna görə də qalanını almaq üçün supermarketə getməyiniz lazım ola bilər. Əgər belədirsə, sousu örtün və soyudun.

Sosdakı turşu bakteriyaların çoxalmasının qarşısını alır, amma buna baxmayaraq yeməyi soyuducuda bir neçə saatdan artıq saxlamaq olmaz

Addım 9 -u çox istəsəniz Salsa'yı düzəldin
Addım 9 -u çox istəsəniz Salsa'yı düzəldin

Addım 3. İki porsiyon birləşdirin

İkinci dəstə üçün maddələr aldıqdan və hazırladıqdan sonra onları bibər sousu ilə qarışdırın. Ən böyük qabınızı orijinal hissə ilə doldurmusunuzsa, bir az yaradıcı olmalısınız.

  • Göndərmənin yarısını paslanmayan bir çörək qabına və ya varsa bir tavaya qoymağa çalışın. Bu şəkildə, qabda ikinci porsiyonun qalan hissəsini əlavə etmək üçün kifayət qədər yer olacaq.
  • Sosdakı turşu ilə reaksiya verən və yeməyi xoşagəlməz metal dadı ilə tərk edən alüminium məhsullardan çəkinin.
  • Başqa bir seçim, iki porsiyanı qarışdırmaq üçün dondurucu torbalardan istifadə etməkdir.
10 -cu addımı çox isti etsəniz Salsa -nı düzəldin
10 -cu addımı çox isti etsəniz Salsa -nı düzəldin

Addım 4. Saxlamadan və ya soyudmadan əvvəl qalan sousu qaynadın

Porsiyanı ikiqat artırmağın ən böyük problemi, çox şeyə sahib ola biləcəyinizdir. Qalanını saxlamağı və ya dondurmağı planlaşdırsanız da, suyun miqdarını azaltmaq və saxlama prosesinin vacib bir hissəsi olan mikrobları öldürmək üçün sousu qaynatmalısınız.

Sousu tez -tez qarışdıraraq aşağı istilikdə qapaqsız bir tavada qaynadın. Suyun tərkibindən asılı olaraq bir saata qədər və ya qalınlaşana qədər bişirin

Addım 11 -i çox isti etsəniz Salsa'yı düzəldin
Addım 11 -i çox isti etsəniz Salsa'yı düzəldin

Addım 5. Reseptin saxlama üçün uyğun olub olmadığını yoxlayın

Sosun təhlükəsiz saxlanılması üçün kifayət qədər asidik olması lazımdır, lakin bütün reseptlərdə bu maddə kifayət qədər yoxdur. Reseptdə saxlanıla biləcəyini göstərmək lazımdır. Əmin deyilsinizsə, qalanını hər halda dondurun. Altı aya qədər dondurula bilər.

Bir sous reseptində bibərdən başqa maddələrin miqdarını dəqiq iki qat artırmısınızsa, göndərilən maddə saxlanıla biləcək qədər asidik olmalıdır. Asidik olmayan maddələrin həddindən artıq olmamasına baxmayaraq, müəyyən miqdarda olması vacibdir. Əmin deyilsinizsə, qalanları dondurun

Addım 12 -ni çox isti etsəniz Salsa'yı düzəldin
Addım 12 -ni çox isti etsəniz Salsa'yı düzəldin

Addım 6. Sosu soyuducuda əridin

İstifadə zamanı gəldikdə, soyuducu ən yaxşı seçimdir. Yavaş -yavaş buzların əridilməsi sousun çox sulu olmasına mane olur. Yəqin ki, hələ də istədiyinizdən bir az çox suya sahib olacaqsınız, ancaq artıq mayeni çıxarmaq üçün suyu boşalda bilərsiniz.

Tövsiyə: