Tahini, bir çox reseptin daha kremli olması ilə tanınan bir susam toxumu pastasıdır. Yeməklərinizi şaxələndirmək üçün çox faydalı və çox yönlü bir tərkib hissəsidir. Salat sosları və ya kremli bir tahini sarğı ilə ən yaxşı tərəvəzlər hazırlamaq üçün tahini istifadə edin. Tosta və ya sandviçə sürtün və ya tərəvəz yeməyi kimi istifadə edin. Daha yaxşı bir tutarlılıq əldə etmək üçün bişmiş mallara hətta tahini əlavə edə bilərsiniz!
addımlar
Metod 1 /3: Tərəvəz və salatlarda Tahini istifadə edin
Addım 1. Salat sosu hazırlayın
Bowl fincan (120 ml) zeytun yağı, ½ fincan tahini, 2 çay qaşığı (10 ml) sirkə sirkəsi və 2 çay qaşığı (10 ml) limon suyunu bir qabda qarışdırın. Tərkibləri qarışdırmaq və dadmaq üçün duz və istiot əlavə etmək üçün bir qaşıq və ya çırpma istifadə edin.
Sarımsağı ən sevdiyiniz yaşıl yarpaqlı salata əlavə edin
Addım 2. Makaron salatlarında mayonez yerinə taxini istifadə edin
Ən sevdiyiniz makaron salatı reseptindən istifadə edərək, maye ilə taxini əvəz edin. Sosu makaron üzərinə qoyun, yaxşıca qarışdırın və zövq alın!
Addım 3. Buxarlanmış və ya qovrulmuş tərəvəzləri qaymaqlı bir tahini sousu ilə qarışdırın
Havuç və brokoli kimi tərəvəzlərin birləşməsini bişirin və ya buxarlayın. Onları bir qaba qoyun və üzərinə kremli tahini sousu əlavə edin. Sonra bütün tərəvəzləri sousla örtmək üçün yaxşıca qarışdırın. Kremli sousu hazırlamaq üçün:
- İki diş sarımsağı bıçaq tərəfi ilə yapışdırıb böyük bir qaba qoyun.
- 1 çay qaşığı (10 q) duz, 1 stəkan (240 q) tahini və 1 stəkan (240 ml) isti su əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırılana qədər çalın.
- ½ fincan (120 g) doğranmış maydanoz, ½ fincan (120 ml) limon suyu, ¼ fincan (60 ml) sızma zeytun yağı və ¼ çay qaşığı (1 g) cayenne bibəri əlavə edin. Tərkiblər yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.
Metod 2 /3: Tahini Yapışdırmaq kimi istifadə edin
Addım 1. Humus hazırlayın.
Böyük bir qazana 1 stəkan noxud (isladılmış) qoyun. Bütün lobya örtmək üçün su əlavə edin. Sonra orta və ya yüksək odda bir saat və ya bir saat yarım bişirin. Bişəndə 4 diş sarımsaq, 1/3 fincan (80 ml) limon suyu, 2/3 fincan (160 q) tahini və ¼ fincan (60 ml) sızma zeytun yağı ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və kimyon əlavə edin.
Bu pastadan istifadə etməyin ən ənənəvi yollarından biridir
Addım 2. Tosta və ya sendviçə yayın
Tahini tostun üzərinə yayın və bal və ya agave ilə çiləyin. Sandviçdə istifadə etmək üçün taxini dadmaq üçün limon suyu və kimyon (və ya bibər) ilə qarışdırın. Qarışığı ən sevdiyiniz sandviç və ya hamburgerə yayın.
Addım 3. Toyuq və ya biftek kimi ət tökün
Bir və ya iki sarımsaq mixəyi doğrayın və 1/3 fincan (80 q) tahini, 2 yemək qaşığı (30 ml) limon suyu və 1 xörək qaşığı (20 ml) zeytun yağı ilə qarışdırın. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər tədricən 2-6 yemək qaşığı (30-90 ml) isti su əlavə edin. Sonra dadmaq üçün duz, kimyon və cayenne bibəri əlavə edin.
Daha çox Asiya sousu hazırlamaq üçün limon suyu yerinə ½ çay qaşığı (5 ml) soya sousu və ya miso istifadə edə bilərsiniz
Addım 4. Tahini tərəvəz sousu və ya kartof cipsi kimi istifadə edin
Ən sevdiyiniz tərəvəzləri saf tahiniyə batırın. Başqa bir seçim, ləzzət əlavə etmək üçün sousa limon suyu, duz və istiot əlavə etməkdir.
Başqa bir yaxşı fikir, kartof və ya pide cipsini tahiniyə batırmaqdır
Metod 3 /3: Tahini ilə bişirin və bişirin
Addım 1. Tahini şokoladlı çerezləri hazırlayın
Şokoladlı çerezlər kimi peçenye reseptlərinə macunu əlavə edərək onlara yüngül qozlu bir ləzzət verin. Tahini də onları daha yumşaq və daha ətirli edir. Bu resepti evdə hazırlamaq çox asandır:
- Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın və perqament kağızını bir çörək qabına qoyun.
- Mix fincan (60 q) tahini 2 xörək qaşığı (30 q) yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırmaq üçün elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edin. ¼ fincan (60 q) açıq qəhvəyi şəkər əlavə edin və tüklü olana qədər çalın.
- Bir böyük yumurta və ¾ çay qaşığı (5 ml) vanil ekstraktı əlavə edin və yaxşı qarışdırılana qədər çalın. Sonra ½ fincan (120 q) və 2 xörək qaşığı (30 q) un, 1/8 çay qaşığı (1 q) duz ¼ çay qaşığı (2 q) maya və çörək soda əlavə edin və bir spatula ilə qarışdırın.
- 1/3 fincan (80 q) şokolad cipsi əlavə edin və spatula ilə qarışdırın. Hamuru 2,5 sm qalınlığında toplara yuvarlayın və çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
- 9-12 dəqiqə və ya kənarları yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin.
Addım 2. Bir qaşıq resepti hazırlamağa çalışın
Tahini bu desertə güclü bir ləzzət və ləzzət toxuması əlavə edəcək. Ailəniz və ya dostlarınızla birlikdə evdə bu əsas resepti etməyə çalışın:
- Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın. Yağlayın və 20 sm uzunluğunda bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün.
- 100 qram yarı şirin şokoladı bain-marie əridin.
- Böyük bir qabda ½ fincan (120 ml) və 1 xörək qaşığı (20 q) tahini 2/3 fincan (160 ml) portağal suyu ilə qarışdırın. Ərinmiş şokolad və ½ fincan şəkər tozu əlavə edin və bir az daha qarışdırın.
- 1 ½ fincan (360 q) unu 1 çay qaşığı (5 q) maya ilə süzün. Qarışığı qaba əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Qarışığı çörək qabına qoyun və bərabər paylayın. Sonra 15-20 dəqiqə və ya kənarı xırtıldayanadək bişirin.
Addım 3. Tahin ilə şorbaları qalınlaşdırın
Bunun üçün roux istifadə etmək əvəzinə, şorbalara digər maddələrlə birlikdə 1-2 xörək qaşığı (20-30 q) tahini əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Tahini havuç, gazpacho, mərci, kartof və pomidor şorbalarında istifadə edin. Tərkibi yeməyə kremli və zəngin bir toxuma verəcək
Addım 4. Tahini vitaminlərə qoyun
Fıstıq yağı kimi, tahini də vitaminləri qalınlaşdıra bilər. Fıstıq yağı və qatıq yerinə istifadə edin. Bu resepti izləyərək ləzzətli bir banan hamuru hazırlayın: