Taxta taxtalar mətbəxdə gözəl və faydalıdır. Yalnız gözəl deyil, həm də gigiyenikdirlər və plastik versiyalara nisbətən daha az bakteriya tuturlar. Lövhə mikroorqanizmlərə çox davamlı olsa da, zaman zaman onu təmiz saxlamaq və dezinfeksiya etmək ən yaxşısıdır! Bunu necə edəcəyinizi aşağıda öyrənin.
addımlar
Metod 1 /2: Lövhəni təmiz saxlamaq
Addım 1. Bərk ağacdan hazırlanmış bir lövhə seçin
Daha çevik ağaclardan hazırlanan ağaclar asanlıqla çatlayır. Bıçaqların səthdə buraxdığı kəsiklərdə də bakteriya çoxalması ola bilər. Bordo, qoz və albalı kimi daha sərt bir ağac seçərək, bu çatlardan və kəsiklərdən qaçınmaq olar. Parça daha təmiz qalacaq və daha uzun müddət yaxşı görünəcək.
Addım 2. İstifadədən əvvəl mineral yağla möhürləməyi düşünün
Ağac təbii bir materialdır və nəmini itirdikdə donuq və ya hətta çatlaya bilər. Lövhəni yüngül bir mineral yağ örtüyü ilə möhürləyin. Əllərinizdə az miqdarda yağı qızdırın və lövhənin səthinə yayın. Bir neçə dəqiqə oturun və sonra bir parça və ya kağız dəsmal ilə silin. Lövhəni çevirin və digər tərəfi də düzəldin.
- Lövhəni ayda bir dəfə və hər dəfə dezinfeksiya edərkən möhürləyin.
- Ağacı korlamaq üçün təbii yağlardan istifadə etməyin. Mineral yağ işini görür.
Addım 3. Yaxşı qida təhlükəsizliyi təcrübələrinə sahib olun
Taxta taxtalar qabyuyan maşına girə bilmədiyi üçün bir çox mənbələr onları yüksək çirklənmə riski olan qidalarla birlikdə istifadə etməməyi məsləhət görür. Fərqli yeməklər üçün fərqli materiallardan lövhələrdən istifadə etmək vacibdir.
- Yaxşı möhürlənmiş plastik və ya taxta lövhələr çiy ət və quş əti, dəniz məhsulları və tofu kimi yüksək çirklənmə riski olan qidalar üçün ən yaxşısıdır.
- Çörək, hazır ət, pendir, mayalanmış soya (tempeh kimi) və yuyulmuş meyvə və tərəvəz üçün bir lövhə ayırın.
- İstifadədən sonra iki lövhə yuyulmalıdır və onları qarışdırmamaq vacibdir. Bunu etməsəniz, çarpaz yoluxma riski var.
Addım 4. İstifadədən sonra lövhəni yuyun
Bir taxta istifadə edərkən, isti sabunlu su ilə yuyun və soyuq su ilə yuyun. Bir parça və ya kağız dəsmal ilə qurudun və ya kənara qoyaraq süzgəcdə qurudun. Bu, parçanın hər iki tərəfinin havaya məruz qalmasını və cazibə qüvvəsinin artıq suyu çıxarmasını təmin edir.
Addım 5. Həftədə bir dəfə lövhədən ləkələri çıxarın və ləkələri çıxarın
Mətbəxi təmizləyərkən evdə olan məhsullarla lövhədə daha dərindən təmizlik aparın. Qoxu və ya ləkə varsa, bu problemi həll edir.
- Lövhənin yeməkdən güclü qoxu aldığını görürsünüzsə, sirkə kömək edir! Bir kağız dəsmalını ağ şərab sirkəsi ilə nəmləndirin və səthi silin. Bu, qoxuları neytrallaşdırır və lövhəni sirkə qalıcı olaraq tərk etməyəcək.
- Başqa bir köhnə hiylə, yaş lövhəyə duz səpməkdir. Tuz, çatlaqlarda və kəsiklərdə qalan nəmləri udur və öz növbəsində bütün gizli bakteriyaları yuyur.
- Ləkələr sadə məhsullarla da həll edilə bilər. Rənglənməmiş sahəyə çörək soda qoyun və yarım limon istifadə edərək ovuşdurun. Sonra lövhəni yuyun və qurudun.
Metod 2 /2: lövhəni dezinfeksiya etmək
Addım 1. Ayda bir dəfə lövhəni dezinfeksiya edin
Hər istifadədən sonra yuyanda belə, zaman zaman daha dərindən təmizləmək vacibdir. Ağartma məhlulu sabun və sudan daha çox emprenye edilmiş mikroorqanizmləri öldürür. Çiy ət və quş əti, həmçinin yüksək çirklənmə riski olan digər qidaları kəsmək üçün kəsici taxtadan istifadə edirsinizsə bu prosedur vacibdir.
Addım 2. Lövhə təmiz və quru olmalıdır
Əks təqdirdə, isti sabunlu suda yuyun və nəm bir kağız dəsmal və ya parça ilə yuyun. Kağız dəsmal, parça ilə qurudun və ya yanındakı qurutma rafında buraxın. Təmizləyərkən lövhədə heç bir zibil buraxmayın.
Addım 3. Təmizləyici bir həll hazırlayın
1 çay qaşığı ağartıcı və 950 ml suyu bir sprey şüşəsinə qarışdırın. Qarışdırmaq üçün bağlayın, sıxın və yaxşı silkələyin.
Ağartıcı yoxdursa və ya mətbəx əşyalarında istifadə etmək istəmirsinizsə, hidrogen peroksiddən istifadə edin. Əvvəlcədən qarışdırılmış 3% həll yaxşı işləyir
Addım 4. Lövhəni dezinfeksiya edin
Səthə nazik bir təbəqə həll etmək üçün sprey şüşəsindən istifadə edin. 10 dəqiqə və ya daha çox oturmasına icazə verin və sonra axan su ilə yuyun. Paltarlarınıza və ya mətbəxdəki lavaboya ağartıcı çıxmamasına diqqət edin. Artıq suyu çıxarın və digər tərəfdən təkrarlayın.
Ağartıcının yerinə hidrogen peroksid istifadə edirsinizsə, bir hissəsini kağız dəsmalın üzərinə tökün və lövhənin səthini silin. İstirahətə buraxın və sonra yuyun
Addım 5. Bir kağız dəsmalın üzərinə bir az ağ şərab sirkəsi qoyun və kəsmə taxtasına keçirin
Bu isteğe bağlıdır, lakin təmizliyi artırır və qoxuları aradan qaldırır. Bundan sonra parçanı qurutmaq üçün kənara qoyun.
Addım 6. Lövhəni yenidən bağlayın
Ağartıcı, ağac kimi təbii materialları qurudur, ancaq təzə bir yağ qatına mane olur. Lövhənin səthinə az miqdarda mineral yağ çəkin və bir neçə dəqiqə istirahət edin; sonra artıqlığı kağız və ya parça ilə çıxarın.
İpuçları
- Taxta taxtanızdan hər zaman qəribə bir qoxu gəlirsə, dərin çatlar və ya görünən küf varsa, onu dəyişdirməyin vaxtıdır.
- Lövhəyə zərər verməmək üçün bıçaqları çox iti saxlayın. Eynilə, taxtaları yaxşı vəziyyətdə saxlamaq bıçaqları qorumağa kömək edir.
Bildirişlər
- Taxta lövhələri suya batırmayın və ya qabyuyan maşında yuyun. Lövhə suyu udacaq və quruduqdan sonra parçalanacaq.
- Çörək soda pastasından bütün lövhədə istifadə etsəniz, rəngsizləşə bilər.