Ailəniz və dostlarınızla çay içməkdən daha çox ingilis vərdişi istəyirsiniz? Seçmək üçün bir neçə çay var, lakin kraliça ölkəsində ən populyar seçimlərdən bəziləri Earl Grey, Darjeeling, Assam və digər qara və ya yaşıl çaylardır. İçkini hazırlamaq üçün su qaynatmaq, bir çaydanı istifadə etmək və torbaları və ya boş yarpaqları düzgün vaxtda dəmləmək lazımdır. Xidmət etmək üçün lazım olan fincandan istifadə edin və istəsəniz süd və ya şəkər əlavə edin. İçkini ingilis dilində doğru şəkildə etməyi öyrəndikdən sonra insanları evinizdə dadlı günorta çayına dəvət edin!
addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Qaynar su
Addım 1. Təxminən 4 stəkan (1 litr) su qaynadın
Qazana maksimum səviyyəyə qədər doldurmadan təzə su tökün və atəşə qoyun.
- Suyun elektrik çaydanında qaynaması cəmi iki və ya üç dəqiqə çəkir.
- Hazırlamaq istədiyiniz çay miqdarına əlavə edin.
- Əsl İngilis çayı qaynar su ilə hazırlanmalıdır, buna görə də isti və ya ilıq su istifadə etməyin.
Addım 2. Qaynadılmış suyu çaydanın içinə tökün
Su qaynadıqdan dərhal sonra qazanı oddan çıxarın və ya elektrik enerjisi varsa söndürün. Çaydanı ağzına qədər doldurun, suyun daşmamasına diqqət edin.
Çayxanada su üç dəqiqədən artıq qalırsa, atın, təzə su alın və yenidən qaynatın. Bu suyu heç vaxt təkrar istifadə etməyin, çünki metal dadı ola bilər
Addım 3. Qara çay hazırlamaq istəyirsinizsə suyun temperaturunun 35ºC -yə qədər soyumasına icazə verin
Temperaturun düşməsini izləmək üçün qazana kiçik bir termometr qoyun. İngilis qara çay ən yaxşı 35ºC -də hazırlanır.
Termometri çaydanın ağzından keçirin. Bunun üçün qapaqsız buraxmaq lazımdır
Addım 4. Yaşıl çay hazırlayacaqsınızsa suyun 21 ° C ilə 27 ° C arasında çatması üçün iki və ya üç dəqiqə gözləyin
Pişirmə termometrindən istifadə edərək suyun düzgün temperatura çatdığını yoxlayın. Yaşıl çay, bu temperatur aralığında olan su ilə hazırlanırsa, daha da acı olmasın və ləzzət qatları daha zərif olsun.
3 -dən 2 -ci hissə: Çay hazırlamaq
Addım 1. Çayın dəmlənməsi üçün göstərilən vaxtı yoxlayın
Çay paketində 30 saniyədən 5 dəqiqəyə qədər dəyişə bilən ideal dəmləmə vaxtı ilə bağlı təlimatlar olmalıdır.
- Çay dəmləmədə nə qədər çox qalarsa, o qədər güclü olar.
- Qara çay tərcüməyə görə ən çox yayılmışdır, amma yaşıl çay da sevgililərdən biridir!
- Paketdə hazırlıq təlimatları yoxdursa, iki -üç dəqiqə dik qoyun.
- Çantalarda yaşıl çay adətən infuziyada iki -dörd dəqiqə qalır.
Addım 2. Tələsirsinizsə çay paketlərini çaydanın içinə qoyun
Çantaları qutudan çıxarın və hər stəkan qaynadılmış suya bir dənə qoyun. Suyu isti saxlamaq üçün çaydanı örtün və nə vaxt çıxaracağınızı bilmək üçün havaya diqqət edin.
- Çaydanı bağladıqdan sonra, əgər varsa onu örtmək vaxtıdır. Ümumiyyətlə toxunan örtük, çayı isti saxlayaraq çaydanın istilik izolyasiyasını təmin etməyə kömək edir.
- Rahatlıq üçün insanlar tez -tez boş yarpaqları əvəzinə çay paketlərini seçirlər.
Addım 3. Çay paketlərini dəmləmə müddətindən sonra sudan çıxarın
Çaydanın qapağını çıxarın və bir qaşıq köməyi ilə bütün torbaları götürün. Bir boşqaba qoymadan əvvəl hər birinin bir müddət damlamasına icazə verin.
- Çay hazır olan kimi torbaları götürməyi unutmayın. Suda çox uzun qalsalar, çay turş ola bilər.
- Çay paketlərini çaydandan çıxararkən sıxmayın, çünki bu da çayı acı edəcək.
- Onları ya zibil qutusuna ata bilərsiniz, ya da kiçik parçalara ayırıb bir kompost zibil qutusuna qoya bilərsiniz.
Addım 4. Daha yaxşı bir dad istəyirsinizsə, yarpaqlardan istifadə edin
Hər fincan suya 1 çay qaşığı yarpaq qoyun. Lazım olan infuziya vaxtı üçün qapaqlı çaydanın içinə qoyun. Çay hazır olan kimi sudan çıxarın.
- Yarpaqlar daha kiçikdirsə, çay daha tez hazır olmalıdır. Böyük yarpaqların dəmlənməsi daha uzun çəkir.
- Dəmləməyiniz yoxdursa, yarpaqları birbaşa çaydanın içinə qoyun və fincanlara tökərkən çayı ələkdən keçirin.
- Daha güclü və ya daha zəif çayı seçdiyinizə əmin deyilsiniz? Bir dəqiqədən sonra sınayın və zövqünüzə uyğun olduğu dəqiq anı tapana qədər hər 30 saniyədə bir təkrar edin.
3 -cü hissə 3: Çaya xidmət
Addım 1. Günortadan sonra 15: 00-16: 00 arasında ənənəvi İngilis çayı verin
Ənənəvi İngilis çayı həmişə günortanın ortasında, nahar və şam yeməyi arasındakı boşluqda baş verir. Zövq almaq üçün ən çox istifadə olunan vaxt budur, amma istədiyiniz vaxt çay içə bilərsiniz!
Addım 2. Çay vermək üçün çini, keramika və ya şüşə qablardan istifadə edin
Bu materiallar içkinin dadına müdaxilə etmir və onu mağaza və ev təchizatı mağazalarında asanlıqla tapmaq olar. İngilis çayı vermək üçün ən ənənəvi fincan çini.
- Plastik və ya metal qablardan istifadə etməyin, çünki dadına təsir edə bilər.
- Daha rəsmi və ya ənənəvi mühitlərdə, boşqablar ümumiyyətlə fincanların altında istifadə olunur ki, bu da daha təsadüfi hallar üçün lazım deyil.
Addım 3. Fincanlara çay tökün
Əvvəlcə düz bir səthə düzün, çaydanın sıx bağlı olduğundan əmin olun və çayı hər fincana tökün.
Kubokları çox doldurmamaq üçün diqqətli olun. İçkinin tökülməsinin qarşısını almaq üçün uyğun olan ümumi hündürlüyün təxminən ¾ hissəsini təşkil edin
Addım 4. İstəsəniz qara çaya süd əlavə edin
İngilis çayında süd miqdarı yalnız şəxsi zövqə bağlıdır. Ümumiyyətlə çay və südün 80:20 nisbətini aşmaq yaxşı deyil. Bir az kifayətdir.
- Hər bir insanın bir üstünlüyü var. Şübhə olduqda, qonaqlardan xidmət etməzdən əvvəl nə qədər süd və şəkər əlavə etməli olduğunuzu soruşun.
- Ümumiyyətlə, yağsız süd İngiltərədə istifadə olunur. Xama və ya tam süddən imtina edilir.
- Adət, yalnız qara çaya süd və şəkər əlavə etməkdir, yaşıl çay saf dadılır.
Addım 5. İstəsəniz qara çayda 1-2 çay qaşığı təmizlənmiş şəkər əlavə edin
Təmiz bir çay qaşığı istifadə edin və qəhvəyi şəkər kimi başqa bir şəkər əlavə etməyin. Çayın dadını pozur.
Yenə hər kəsin şəkər əlavə etməklə bağlı öz üstünlükləri var. Bəziləri daha çox şirinləşdirməyi sevirlər, bəziləri isə olmadan
Addım 6. Süd və ya şəkər əlavə etdikdən sonra çayı diqqətlə qarışdırın
Çayı və əlavə maddələri yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq üçün təmiz bir qaşıq istifadə edin. Qıcıqlandırıcı bir səs çıxarmamaq üçün qaşığın kubokun yanlarına və ya altına toxunmasına icazə verməyin.
Addım 7. Yüngül yeməklərlə çaydan zövq alın
İngilis çayı ümumiyyətlə çörək (tipik köftə), biskvit, tort və ya sandviç ilə verilir. Beləliklə, sadə bir içki tipik bir İngilis ikindi çayına çevrilir!
İpuçları
- İngilis mədəniyyətində, içkini özünüz üçün hazırlayacaqsınızsa, evdəki hər kəsə bir fincan çay təklif etmək çox vacibdir.
- Yaxın dostlarınızın və ailənizin üstünlüklərini yadda saxlamağa çalışın. Beləcə böyük bir ev sahibi kimi tanınacaqsınız!
- Çantalarla və ya boş yarpaqlarla çay hazırlamaq mümkündür, ancaq rahatlıq və sürət istəyirsinizsə çantalarda olan variantı seçin.