Yaşıl çay acı olduğu üçün həm incə, həm də ləzzətli və yeyilməz ola bilər. Evdə mükəmməl bir yaşıl çay etmək üçün keyfiyyətli çay paketlərinə, boş yarpaqlara və ya həll olunan matçaya sərmayə qoyun. Hansı üsulu seçməyinizdən asılı olmayaraq, hər zaman uyğun temperaturda təzə su istifadə edin və çayın çox uzun müddət dəmlənməsinə icazə verməyin. Yaşıl çay tək başına ləzzətlidir və ya bal və limonla dadlandırılır.
Tərkibi
yaşıl çay paketləri
- 1 ədəd yaşıl çay paketi.
- 1 stəkan su.
- Limon və ya bal (isteğe bağlı).
1 fincan çay hazırlayır.
boş yarpaqlı çay
- 3/4 fincan su.
- 1 çay qaşığı yaşıl çay yarpağı.
Bir fincan çay hazırlayın.
Çözünür Matcha
- 1 ½ çay qaşığı həll olunan matcha yaşıl çay ləzzəti.
- 1/4 fincan su.
1 kiçik fincan çay hazırlayır.
addımlar
Metod 1 /3: Çantaların infuziyası
Addım 1. Suyu qaynadın və 80 ° C -yə qədər soyudun
Suyu sobada və ya elektrik çaydanında qaynatın. Suyu daha tez soyuması üçün ocağı söndürün və çaydanı açın. Təxminən beş dəqiqə və ya su 80 ° C -ə çatana qədər gözləyin.
Qaynar su yaşıl çayı yandıra bilər və xoşagəlməz acı bir dad verir
Addım 2. Kuboka bir çay paketi qoyun
Hər fincan suya bir çay qaşığı nisbətini qorumaq vacibdir. Daha çox fincan çay hazırlamaq üçün bir qazana iki və ya üç çay paket qoyun. Bu, infuziyaya daha çox su əlavə etməyə imkan verəcəkdir.
Vaxtınız varsa, çay hazırlamadan əvvəl fincanı qızdırın. İsti su ilə doldurun və 30 saniyə isladın. Sonra suyu atın
Addım 3. Çay paketinin üzərinə bir fincan qaynar su tökün
Ehtiyatla kuboka 80 ° C su tökün. Buxarın çıxmaması üçün fincanı bir boşqab və ya kiçik bir plaka ilə örtün.
Addım 4. Çayı iki -üç dəqiqə dik qoyun
Daha yumşaq və daha incə bir ləzzətə üstünlük verirsinizsə, iki dəqiqədən sonra torbanı sudan çıxarın. Daha güclü, daha rustik bir ləzzət üçün dəmləmə müddətini üç dəqiqəyə qədər uzadın.
Çayın dörd dəqiqədən çox dik olmasına icazə verməyin. İçki acı olacaq
Addım 5. Çantanı sudan çıxarın və yaşıl çaydan zövq alın
Çay paketini qaldırın və artıqlığı kuboka tökün. Çantanı yenidən istifadə etmək üçün ayırın və ya atın. İsti yaşıl çaydan təmiz və ya bir az bal və ya limonla zövq alın.
İçkinin acı olmasına səbəb ola biləcək komponentləri gevşetməmək üçün torbanı sıxmaqdan çəkinin
İpucu:
Yüksək keyfiyyətli çay istifadə edirsinizsə, bir fincan hazırlamaq üçün torbadan istifadə edə bilərsiniz.
Metod 2 /3: Boş yarpaqlı çay hazırlamaq
Addım 1. Suyu 80 ° C -yə qədər qızdırın
Suyu sobada və ya elektrik çaydanında qaynadın və ocağı söndürün. İstilik təxminən 80 ° C -ə çatana qədər beş dəqiqə soyumağa icazə verin.
Həmişə əvvəllər qaynadılmamış su ilə başlayın. Beləliklə, infuziya zamanı yarpaqlar daha çox açılacaq
Addım 2. Bir çay qaşığı boş yaşıl çay yarpaqlarını bir qazana qoyun
Yarpaqları bir ölçü qaşığı və ya mətbəx tərəzi ilə ölçün. Bir çay qaşığı təxminən 2 qram ağırlığında olmalıdır. Yarpaqları çaydana və ya mümkünsə bir infuziya səbətinə qoyun.
Vaxtınız varsa, çaydanı isti su ilə qızdırın. Sonra suyu atın və yarpaqları çaydanın altına qoyun
Variant:
Daha güclü çay üçün bir kaşığı boş yarpaq istifadə edin.
Addım 3. Yarım stəkan qaynar su tökün
Suyun istiliyindən yarpaqlar açılmağa başlayacaq. Çaydanın qapağı varsa, buxarı tutmaq üçün bağlayın.
Buxarı saxlamaq üçün çaydanı bir boşqabla da örtə bilərsiniz
Addım 4. Çayı bir -iki dəqiqə dik qoyun
Bir dəqiqə üçün bir taymer təyin edin və bir qaşıqla çayı dadın. Dadı xoşunuza gəlirsə, infuziyanı dayandırın. Əks təqdirdə, içkilər sizin üçün kifayət qədər güclü olana qədər yarpaqları suya batırın.
Bir kaşığı çay istifadə edərkən dəmləmə müddətini azaldın. Çayı dadmaq üçün hər on saniyədə bir dadın
Addım 5. Səbəti çıxarın və ya çayı süzün və zövq alın
Səbəti qazandan çıxarın və artıqlığı boşaltın. Çaydanınızda səbət yoxdursa, bir fincan çayın üzərinə süzgəc qoyun və içkini içinə tökün. İsti dadı.
- Ləzzəti artırmaq üçün çaya bir az limon suyu və ya bal əlavə edin.
- Çarşafları saxla və bir və ya iki dəfə təkrar istifadə et. Ancaq unutmayın ki, hər fincan daha uzun dəmləmə müddətinə ehtiyac duyacaq, çünki yarpaqlar artıq açılacaq.
Metod 3 /3: Çözünən Matcha ilə çay hazırlamaq
Addım 1. Matça qabının üstünə incə bir ələk qoyun
Matcha-chawan olaraq da bilinən matça qabınız yoxdursa, kiçik bir fincan və ya kiçik mətbəx qabından istifadə edin. Yalnız konteynerin istiliyə davamlı olması lazım olduğunu unutmayın.
Tencereyi istiləşdirə bilərsiniz ki, çay onunla təmasda olduqda soyumasın. Bunu etmək üçün qaynar su ilə doldurun və 30 saniyə isladın. Sonra suyu atın
Addım 2. Bir kaşığı yarım həll olunan matçanı qaba süzün
Tövsiyə olunan çay miqdarını süzgəcin içinə qoyun və tozu qaba süzmək üçün bir qaşığın arxası ilə aşağı sıxın.
Süzülmüş matça parlaq yaşıl bir toz kimi görünəcək
Addım 3. Suyu bir qaynağa gətirin və 80 ° C ilə 90 ° C arasında olana qədər sərinləyin
Mathca çox miqdarda su tələb etmədiyi üçün sobada və ya elektrikli çaydanda bir fincan su qaynatmaq kifayətdir. Su qaynadıqdan sonra ocaqdan götürün və bir dəqiqə soyudun.
Yaşıl çay ləzzətindən maksimum yararlanmaq üçün əvvəllər qaynadılmamış təzə, təmiz su istifadə edin
Bilirdinizmi?
Qaynar suda həll olunan matça yandırıla bilər.
Addım 4. Kasaya yarım stəkan qaynar su tökün
Yavaş -yavaş 80 ° C ilə 90 ° C arasındakı suyu matçanın üzərinə tökün.
Toz isti su ilə təmasda olan kimi həll olunmağa başlayacaq
Matcha latte
Südlə matça etmək üçün tozu bir çay qaşığı qaynar suda həll edin. Sonra yarım stəkan buxarlanmış süd əlavə edin.
Addım 5. Yaşıl çay etmək üçün 20 ilə 60 saniyə qarışdırın
Bir bambuk fouet (və ya chasen) ilə, tozu su ilə qarışdırın. Biləyinizi gevşetin və çayı daha yüngül bir çay etmək üçün dairəvi hərəkətlərlə çırpın. Daha qalın, köpüklü bir çaya üstünlük verirsinizsə, sürətlə irəli və irəli çırpın.
Yüngül, hamar bir çay hazırlamaq üçün təxminən 20 saniyə çırpın. Çayın səthindən bir az köpük çıxarmaq üçün təxminən bir dəqiqə çalın
Addım 6. Çayı hələ də isti ikən için
Çay hazırlamaq üçün istifadə olunan kiçik qabdan birbaşa dadına baxa bilərsiniz. Çay çox uzun müddət ayaqda qalsa, toz qaba batacaq, çırpma bitən kimi zövq alın.