Carambola şirin bir ləzzətə malikdir və bir az turşdur. Bəziləri papaya, portağal və qreypfrutun qarışığı ilə müqayisə edir, digərləri isə ananas və limonun qarışığına bənzəyir. Meyvələr özbaşına dilimlənə və yeyilə bilər, ancaq digər yeməklərə və içkilərə əlavə edildikdə də faydalıdır. Ulduz meyvələrinin hazırlanması və yeyilməsi ilə bağlı bəzi təkliflər.
addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Carambola'nın əsasları
Addım 1. Kabuk sarı olduqda karambolanı yeyin
Yetişdikdə möhkəm olur və qabıq canlı sarı rəng alır.
- Qabıq nə qədər sarı olarsa, karambola da o qədər şirindir. İdeal karambola çox sarıdır və qəhvəyi ucları var.
- Bir karambola təxminən 30 kalori ehtiva edir. Əhəmiyyətli bir lif, C vitamini, karbohidratlar və su mənbəyidir.
Addım 2. Karambolanı dilimlərə kəsin və düz yeyin
Meyvəni ən geniş hissəsində kəsmək üçün iti bıçaqla 1 sm genişliyə qədər ulduz şəklində dilimlər düzəldin.
- Meyvəni kəsmədən əvvəl yaxşıca yuyun. Çatlarda gizlənmiş bütün kirlər çıxana qədər barmaqlarınızla ovuşduraraq axan suyun altında durulayın.
- Bütün ulduz meyvələri yeməlidir, buna görə yemədən əvvəl toxumları soymaq və ya çıxarmaq lazım deyil.
- Meyvə heç bir şey əlavə etmədən yeyilə bilər. İstəyirsinizsə, şəkər, bal və ya bəyəndiyiniz hər hansı bir tərkibi (tercihen şirin) əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3. Başqa bir seçim yeməkdən əvvəl ipuçlarını və toxumları çıxarmaqdır
Ulduz meyvəsinin hamısı yeməli olsa da, bəzəmək üçün qəhvəyi ucları və toxumları çıxara bilərsiniz.
- Meyvələri kirdən təmizləmək üçün barmaqlarınızla soyuq axan suyun altında yuyun.
- Karambolanı bir əlinizlə möhkəm tutun. Əlinizdə tuta bilərsiniz və ya taxtaya və ya mətbəx tezgahına söykəyə bilərsiniz.
- Kəskin bıçağı karambolanın ucundan sürüşdürün. Yaşıl və ya qəhvəyi ucu kəsin və rəngsiz ucu çıxarmaq üçün nazik bir dilim kəsin.
- Uçları kəsin. Yaşıl və ya qəhvəyi hissələri çıxararaq hər iki ucundan 1 sm -dən bir qədər çox kəsin.
- Təxminən 0,6 sm -dən 1,3 sm -ə qədər dilimləri kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Ulduzları yaratmaq üçün ən geniş hissəsini kəsin.
- Meyvənin ortasını bıçağın ucu ilə deşin, görünən toxumları çıxarın.
Addım 4. Böyrək probleminiz varsa, ulduz meyvələrini yeməkdən çəkinin
Meyvənin tərkibində sağlam böyrəklərin süzə biləcəyi bir neyrotoksin var, ancaq zədələnmiş böyrəklər təmizləyə bilməz.
Meyvəni yedikdən sonra "ulduz meyvəsi zəhərlənməsi" simptomları hiss edirsinizsə xəstəxanaya müraciət edin. Semptomlara yuxusuzluq, hıçqırıq, qusma, uyuşma, nöbet və ya əzələ gücünün azalması və qarışıqlıq daxildir. Bu simptomlar meyvəni yedikdən sonra 30 dəqiqədən 14 saata qədər özünü göstərir. Nadir hallarda, ulduz meyvəsi zəhərlənməsi ölümcül olur
3 -dən 2 -ci hissə: Starfruit yemək üçün digər yollar
Addım 1. Meyvə salatına karambola qoyun
Şirin və turş ləzzətlərin rəngli bir qarışığı yaratmaq üçün digər tropik meyvələrlə karambola dilimlərindən istifadə edin.
- Ulduz meyvələri ilə yaxşı gedən bəzi meyvələr banan, çiyələk, kivi, mango, ananas, papaya, üzüm və sitrus meyvələridir.
- Meyvə salatını başqa bir ləzzət ölçüsü əlavə etmək üçün limon vinaigrette, portağal sousu, bal və ya meyvə sousu ilə yumşaq bir şəkildə qarışdıra bilərsiniz.
- Daha da tropik bir toxunuş üçün meyvə salatını bir az səpilmiş hindistan cevizi ilə bəzəyin.
Addım 2. Karambolanı yaşıl salatlara qarışdırın
Carambola sadə yaşıl salatı daha cazibədar edir.
- Salat, soğan, şirin bibər və avokado kimi maddələrdən istifadə edərək salatı çox sadə edin. Havuç, xiyar və qızardılmış çedar pendiri kimi maddələrdən uzaq durun.
- Limon, balzam, moruq və ya İtalyan vinaigrette kimi yüngül bir salat sarğı seçin. Bir az ədviyyatlı sous da karambola dadını yaxşı tamamlayır.
Addım 3. Karambolanı ekzotik bir bəzək kimi istifadə edin
Yeməkli bir bəzək üçün boşqab və qabları karambola ulduzları ilə bəzəyin.
- Tropik ətirli tortların və ya dondurmanın üzərinə bir dilim meyvə qoyun.
- Uğurlu ulduz dilimləri ilə teriyaki toyuğu kimi tropik yeməkləri bəzəyin.
- Bir dilim karambola kiçik bir kəsik düzəldin və bir kokteyl şüşəsinin kənarına qoyun.
Addım 4. Bir torta və ya çörəyə karambola əlavə edin
Püresi meyvəni şirin bir rulonda və ya dilimləri meyvə tortunda istifadə edin.
- 2 stəkan un, 1 1/2 çay qaşığı qabartma tozu və 1/2 çay qaşığı duzu birləşdirin. Bunu 1/2 fincan yağı, 1 stəkan şəkər, 3 yumurta, 1 çay qaşığı ağ şərab və 2 stəkan karambola püresi ilə hazırlanan qaymaqlı bir qarışığa əlavə edin. 1 stəkan qızardılmış hindistan cevizini qarışdırın və normal çörək qabında 180 dərəcə Selsidə 50 dəqiqə bişirin.
- Yağlanmış bir keks qabının (23 sm) altına 3-4 dilim karambola qoyun. Meyvə dilimlərinin üzərinə ənənəvi ağ keks xəmiri tökün və tort reseptindəki təlimatlara uyğun olaraq bişirin. Xidmət vermədən əvvəl tortu bir plaka üzərinə çevirin.
Addım 5. Quşçuluq və ya dəniz məhsullarının müşayiəti olaraq karamboladan istifadə edin
Meyvə ləzzəti toyuq, ördək və müxtəlif balıq və dəniz məhsullarına uyğun olacaq.
- Karambola dilimlərini rəngli toyuq düyü, tropik toyuq güveç və ya Asiyadan ilhamlanmış yeməklər kimi qablara qoyun.
- Karambolanı kiçik parçalara ayırın və toyuq, ton balığı və ya xərçəng salatı ilə qarışdırın.
- Toyuq, tuna biftek, karides və ya ördək bişirin və birlikdə karambolaya xidmət edin, ızgara və ya təzə.
Addım 6. Meyvə qoruyucusu hazırlayın
Karambola dilimlərini şəkər və tropik meyvə suyu ilə sobada bişirin. Bir jöle və ya daha böyük parçalar və bir chutney üçün daha az meyvə suyu yaratmaq üçün nazik meyvə parçaları və daha çox maye istifadə edin.
3 -dən 3 -cü hissə: Karambola içmək yolları
Addım 1. Tropik bir smoothie hazırlayın
Karambolanı digər tropik meyvə və meyvə şirələri ilə birlikdə blenderdə çalın, daha qalın, daha meyvəli bir içki hazırlayın.
3 toxumsuz karambola, 1 doğranmış manqo, 3 stəkan portağal suyu, 2 stəkan buz kubları, 1/2 çay qaşığı darçın tozu və 1 xörək qaşığı bal hər şey düz olana qədər döyün. İsterseniz, ananas, çiyələk və ya banan parçaları da əlavə edin
Addım 2. Bir karambola kokteyli yaradın
Təravətli bir spirtli içki hazırlamaq üçün karambola püresini meyvə likörü və romla qarışdırın.
1 karambolanı 1/4 stəkan portağal likörü, 1/2 stəkan rom, 1 stəkan portağal suyu və bir neçə buz kubunu bir qarışdırıcıda qarışdırın. Karambola dilimləri ilə bəzəyin
Addım 3. Karambol suyu ilə bir içki hazırlayın
Alkoqolsuz içki üçün püresi karambolanı düz meyvə şirələri və ya su ilə qarışdırın.
- Kiçik bir parça zəncəfil, 1 çay qaşığı limon suyu, 4 stəkan su və şəkər və ya balı dadmaq üçün 500 q karambolanı qarışdırın. Şirəni süzün və xidmət edin.
- Alkoqolsuz bir ulduz meyvəsi hazırlamaq üçün qazlı su əlavə edin.
