Gül itburnu qorumağın 4 yolu

Mündəricat:

Gül itburnu qorumağın 4 yolu
Gül itburnu qorumağın 4 yolu

Video: Gül itburnu qorumağın 4 yolu

Video: Gül itburnu qorumağın 4 yolu
Video: Cinsi orqanı necə böyütmək olar? - Kişilər BAXIN 2024, Mart
Anonim

Gül itburnu, çiçəklər düşdükdən sonra gül kollarında görünən kiçik, yuvarlaq yalançı meyvələrdir. Yeməklidirlər və xüsusilə C vitamini baxımından yüksək qida dəyərinə malikdirlər. Digər tərəfdən, dərini və həzm sistemini qıcıqlandıran kiçik tüklərə sahibdirlər və buna görə də müəyyən hazırlıq növlərinə ehtiyacları var. Evinizdə gül kolları varsa, giləmeyvələri müxtəlif yollarla qoruya bilərsiniz. Əsas olanlarla tanış olmaq üçün bu məqalədəki addımları oxuyun!

Tərkibi

Güllərin kalçalarını jelly şəklində saxlamaq

  • 2 kq təzə gül itburnu.
  • 1.4 l su.
  • 120 ml təzə limon suyu.
  • 50 q pektin.
  • ¼ çay qaşığı kərə yağı.
  • 830 ml şəkər.

addımlar

Metod 1 /4: Gül itburnu yığımı

Gül itburnu qoruyun Adım 1
Gül itburnu qoruyun Adım 1

Addım 1. Qırmızı və ya narıncı olduqda gül itburnu yığın

Evinizdə gül kolunuz varsa, çiçəkləri quruduqdan sonra götürmək əvəzinə içəri buraxın. Ümumiyyətlə, məhsul üçün ən yaxşı vaxt itburnu qırmızı və ya narıncı olduqda olur. Hər birini bazanın ətrafında yüngülcə bükün.

  • Köklənməmək üçün quru günlərdə itburnu yığın.
  • Gül itburnu yığdıqdan dərhal sonra konservasiya prosesinə başlayın. Bu şəkildə qabıqda qəhvəyi ləkələr (göbələklər) meydana gəlməyəcək.
Gül itburnu qoruyun Adım 2
Gül itburnu qoruyun Adım 2

Addım 2. Erkən isti mövsümdə itburnu yığın

Gül itburnu hüceyrə divarları soyuq mövsümlərdən (hətta dondan) sonra açılmağa başlayır və yalançı meyvələri daha şirin və yumşaq edir. Məhsul yığmaq üçün ideal vaxtdır.

Məhsul yığmaq üçün çox vaxt çəkməyin, əks halda gül itburnu qəhvəyi ləkələr əmələ gətirəcək

Gül itburnu qoruyun Adım 3
Gül itburnu qoruyun Adım 3

Addım 3. Gül itburnu gövdəsini və yarpaqlarını çıxarın

Güllərin itburnundan sap və yarpaqları çıxarmaq çətin deyil: hər yaşıl hissəni barmaqlarınızla çəkmək kifayətdir.

Gül itburnu qoruyun Adım 4
Gül itburnu qoruyun Adım 4

Addım 4. Gül itburnu buzlu su ilə yuyun

Qulaq ətini qeyri -üzvi kimyəvi maddələrlə işlətmək tövsiyə edilmir, ancaq ətraf mühitdə çirklənmə, böcəklər və ya heyvanlar səbəbindən çirk varsa, yalançı meyvələri yuymalısınız.

Gül itburnu qoruyun Adım 5
Gül itburnu qoruyun Adım 5

Addım 5. Ləkələnmiş gül itburnu atın

Gül itburnularından bəzilərində qabıqda göbələklərin və ya həşəratların hərəkətini göstərə biləcək qəhvəyi və ya başqa rəngli ləkələr olub -olmadığına baxın. Bu şərtlərdə tapdığınız hər şeyi atın.

Heç olmasa qurudanda itburnunuzun dərisinə baxmağa çalışın

Metod 2 /4: Gül itburnu susuzlaşdırılır

Gül itburnu qoruyun Adım 6
Gül itburnu qoruyun Adım 6

Addım 1. Hər gül itburnunu dikey olaraq yarıya bölün

Baş barmağınızla şəhadət barmağınızın arasına hər gül itburnunu bir mətbəx taxtasından tutun və içindən kiçik bir bıçaq keçirin. Bəzi insanlar bu kiçik tükləri toplamaq üçün toxum çıxarmağı da sevirlər, ancaq qurudulduqda yalançı meyvələri bir ələkdən və ya süzgəcdən keçirsəniz bu lazım deyil.

Daha sadə olmağına əlavə olaraq, bu üsul qida dəyərinə malik olan toxumları qorumağa kömək edir

Gül itburnu qoruyun Adım 7
Gül itburnu qoruyun Adım 7

Addım 2. Gülburnuları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yayın

Kalçalarınızı bir təbəqədə paylamağa çalışın. Biri digərinin üstündədirsə, bazada olanlar düzgün şəkildə susuzlaşdırılmayacaq. Buna görə, bütün parçaları yaxşı bir şəkildə buraxın.

İzləmə kağızı, güllərin itburnundan nəmin tədricən udulmasına xidmət edir

Gül itburnu qoruyun Adım 8
Gül itburnu qoruyun Adım 8

Addım 3. Gül itburnu təxminən on gün qaranlıq, havalandırılan bir yerdə buraxın

Gül itburnu günəş işığından qorunarsa daha tez susuz qalacaq. Sərt, qırışmış və daha qaranlıq bir qabığa sahib olduqları zaman hazır olduqlarını biləcəksiniz.

Prosesi sürətləndirmək lazımdırsa, çörək qabını aşağı temperaturda sobaya qoyun və ya dehidratatordan istifadə edin

Gül itburnu qoruyun Adım 9
Gül itburnu qoruyun Adım 9

Addım 4. Tükləri çıxarmaq üçün qurudulmuş gül itburnunu ələkdən keçirin

Güllərin kalçasındakı kiçik tüklər dəridə, ağızda və həzm sistemində qıcıqlanmaya səbəb olur. Beləliklə, bütün yalançı meyvələri bir ələkə qoyub lavabonun üstünə yüngülcə sarsıtmaq daha yaxşıdır.

Gül itburnu qoruyun Adım 10
Gül itburnu qoruyun Adım 10

Addım 5. Qurudulmuş gül itburnu konserv bankalarında saxlayın

Doğru şəraitdə saxlanıldıqda, itburnuların raf ömrü dörd aydan bir ilə qədərdir. Ətraf mühit nə qədər sərin olsa, bu müddət də o qədər uzun olar.

Rəf ömrünü iki ilə qədər uzatmaq istəyirsinizsə, itburnu dondurucuya qoyun

Metod 3 /4: Sirkə içərisinə gül itburnu tökmək

Gül itburnu qoruyun Adım 11
Gül itburnu qoruyun Adım 11

Addım 1. Bir pinlə on -on iki itburnu deşin

Gül itburnu sirkə tökəndə belə bütöv olmalıdır. Kiçik bir pin istifadə edərək, penetrasiyanı yaxşılaşdırmaq üçün 10 -dan 12 -ə qədər yalançı meyvənin qabığında kiçik deliklər açın.

Kalçalarınızı əzməməyə çalışın, yoxsa onlarda qalan tüklər sirkə içində qalacaq. Digər tərəfdən, bu baş verərsə çox narahat olmayın: proses bitməmiş hələ də pseudofruitsdən sirkə çıxaracaqsınız

Gül itburnu qoruyun Adım 12
Gül itburnu qoruyun Adım 12

Addım 2. Gül itburnu tıxalı bir şüşəyə köçürün

Gerekirse, bir anda bir kalça əlavə edin. Tıxalı bir şüşə şüşə istifadə edin, çünki sıx bağlanmalıdır. Son çarə olaraq, bir konserv bankası və ya vint qapağı olan bir plastik şüşə ilə də doğaçlama edə bilərsiniz.

Gözəl bir şüşə seçin! Sirkə tökülmüş gül itburnu hətta mətbəxi bəzəyə bilər

Gül itburnu qoruyun Adım 13
Gül itburnu qoruyun Adım 13

Addım 3. Şüşəyə 240 ml soyudulmuş ağ sirkə əlavə edin

Adından da göründüyü kimi, ağ sirkə ağ şərabdan hazırlanır. Bu infuziyaya incə, lakin fərqli bir ləzzət verir.

Alma və ya balzam kimi digər sirkə növlərindən istifadə edə bilərsiniz, ancaq ağ sirkənin dadı gül itburnu ilə gözəl bir tarazlıq yaradır

Gül itburnu qoruyun Adım 14
Gül itburnu qoruyun Adım 14

Addım 4. Qarışığı dörd -altı həftə kənara qoyun

Sirkə gül itburnunu bürüyərkən şüşəni möhkəm bağlayın. Həftədə bir və ya iki dəfə, ləzzətləri daha yaxşı qarışdırmaq üçün qabı yaxşıca silkələyin.

Şüşəni birbaşa günəş işığı olmayan yerdə saxlayın

Gül itburnu qoruyun Adım 15
Gül itburnu qoruyun Adım 15

Addım 5. Tükləri çıxarmaq üçün qarışığı süzgəcdən keçirin

İncə bir ağ süzgəcini ikinci bir konserv qabına tutun. Sonra tüyləri və toxumları tutana qədər sirkəni şüşədən yavaş -yavaş ona köçürün.

Evdə süzgəciniz yoxdursa, qəhvə filtri və ya əvvəlki kimi eyni böyük ələkdən istifadə edin

Gül itburnu qoruyun Adım 16
Gül itburnu qoruyun Adım 16

Addım 6. Orijinal şüşəni yuyun və qarışığı özünə qaytarın

Üzərində qıcıqlandırıcı tüklər buraxmamaq üçün orijinal şüşəni yumaq lazımdır. İstəyirsinizsə, fürsətdən istifadə edərək sirkəni qaba gətirərkən qarışığı yenidən gərginləşdirin.

Gül itburnu qoruyun Adım 17
Gül itburnu qoruyun Adım 17

Addım 7. Dəmlənmiş sirkəni qaranlıq və sərin yerdə saxlayın

Gül itburnu ilə doldurulmuş sirkə çox uzun bir raf ömrünə malikdir və beş ildən on ilədək (və ya daha çox) çatır. Şüşəni temperaturun dəyişmədiyi qaranlıq və sərin yerdə saxlamaq lazımdır.

Metod 4 /4: Gül kalçalarını Jelly şəklində qorumaq

Gül itburnu qoruyun Adım 18
Gül itburnu qoruyun Adım 18

Addım 1. 2 kq itburnu 1.4 L suda bir saat qaynadın

Gül kalçası turş jelatin etmək istəyirsinizsə, ilk addım bütün suyu çıxarmaq üçün təzə yalançı meyvələri qaynatmaqdır. Kalçaları böyük bir qazanda 1, 4 L suda isladın və aşağı istilikdə sobanı yandırın.

Zaman zaman uzun qollu bir qaşıq istifadə edərək itburnu qarışdırın. Özünüzü buxardan yandırmamaq üçün diqqətli olun

Gül itburnu qoruyun Adım 19
Gül itburnu qoruyun Adım 19

Addım 2. Qarışığı süzgəc və ya tül ilə ikinci bir tavaya köçürün

İkinci bir qazan və ya yeni böyük bir qab alın. Gül itburnu sobadan çıxarıldıqdan sonra, ələk və ya tül istifadə edərək qarışığı bu yeni qaba köçürün.

Suyun çoxunun buxarlandığını görəcəksiniz, amma bu normaldır

Gül itburnu qoruyun Adım 20
Gül itburnu qoruyun Adım 20

Addım 3. Gülbələyi ələkdə və ya çanaqda əzin və bir saat gözləyin

Kalçalarınızı yavaş -yavaş yoğurmaq üçün bir şirəçəkən istifadə edin. Sonra onları ən azı bir saat ələkdə və ya kalabada qoyun.

Pendiri əllərinizlə yoğura və ya daha çox suyu çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz

Gül itburnu qoruyun Adım 21
Gül itburnu qoruyun Adım 21

Addım 4. Bankaları qabyuyan maşında və ya sobada sterilizasiya edin

Gül itburnu jelini konserv bankalarına köçürməzdən əvvəl, materialı yaxşı sterilizasiya etməlisiniz. Mikrobları öldürmək üçün hər şeyi qabyuyan maşına qoyun.

Evdə qabyuyan maşın yoxdursa, bankaları sobada 95 ºC temperaturda on dəqiqə qızdırın

Gül itburnu qoruyun Adım 22
Gül itburnu qoruyun Adım 22

Addım 5. Gül itburnu suyunun həcmini ölçün və təxminən 700 ml -ə sahib olub -olmadığınıza baxın

Qarışığı süzdükdən və ya süzdükdən sonra 700 ml -dən bir az artıq gül itburnu suyuna sahib olacaqsınız. Bu, jele hazırlamaq üçün lazım olan həcmdir.

Həcmi 700 ml -dən azdırsa, bu miqdarı tənzimləyənə qədər jele qaynar su əlavə edin

Gül itburnu qoruyun Adım 23
Gül itburnu qoruyun Adım 23

Addım 6. Gül itburnu suyunu limon suyu və pektinlə qarışdırın

Əvvəlki kimi eyni qabdan istifadə etməyə davam edə bilərsiniz. Üzərinə 700 ml gül itburnu suyu, 120 ml təzə limon suyu və 50 q pektin əlavə edin. Tərkibi bərabər olana qədər hər şeyi uzun saplı bir qaşıq ilə qarışdırın.

Gül itburnu qoruyun Adım 24
Gül itburnu qoruyun Adım 24

Addım 7. Qarışığı pektin həll olunana qədər bişirin

Qaşıqla dəfələrlə qarışdıraraq qarışığı qızdırın. Pektinin yavaş -yavaş həll olunduğunu görəcəksiniz. Şirəyə tamamilə inteqrasiya edildikdə, 830 ml şəkər əlavə edin.

Gül itburnu qoruyun Adım 25
Gül itburnu qoruyun Adım 25

Addım 8. Şəkər əriyəndə kərə yağı əlavə edin

Şəkər həll olunana qədər qarışığı qızdırmağa davam edin. Sonra ¼ fincan kərə yağı əlavə edin.

Gül itburnu qoruyun Adım 26
Gül itburnu qoruyun Adım 26

Addım 9. Qarışığı tam bir dəqiqə qaynatın

Təxminən bir dəqiqə çəkən qarışıq qaynana qədər istiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın.

O dəqiqəni keçməyin, əks halda jele yanma təhlükəsi altındadır

Gül itburnu qoruyun Adım 27
Gül itburnu qoruyun Adım 27

Addım 10. Gül itburnu jelini sobadan çıxarın və konserv bankalarına köçürün

Qapaq açarkən vakuum yaratmaq üçün jelly ilə hər şüşənin ağzı arasında təxminən 1,5 sm boşluq buraxın.

Gül itburnu qoruyun Adım 28
Gül itburnu qoruyun Adım 28

Addım 11. Eynəkləri on dəqiqə suda qaynatın

Qoruyucu kavanozları bir raf və ya bain-marie ilə dərin bir tavaya qoyun və hər şeyi, hətta qapaqları islatmaq üçün kifayət qədər su ilə doldurun. On dəqiqə sayın, sonra qabları cımbız və ya mətbəx əlcəyi ilə çıxarın. Nəhayət, jellyin soyumasını gözləyin.

  • Şüşə qapaqlar boşluq yaratmağa başladıqda bir növ səsi eşidəcəksiniz.
  • Jelly çox uzun bir raf ömrünə malikdir, ancaq qapaq vakuumla bağlanmamışsa və ya birini açdıqdan sonra hər şeyi soyuducuda saxlayın.

Tövsiyə: